菠蘿太熟的只要是沒爛是可以吃的，賣菠蘿的人都知道熟透的菠蘿才是最甜的，菠蘿的皮輕按一下會(huì)覺得硬中帶點(diǎn)彈性，削皮之后菠蘿會(huì)顯得比普通菠蘿顏色更深，果肉微微有點(diǎn)半透，果肉有些軟，汁水豐厚，有點(diǎn)像被煮過(guò)那種，切開后香味濃郁，但中心是白色的，沒有變黑跡象，這樣的菠蘿也被稱為是水菠蘿，是可以吃的熟菠蘿。

1、判斷菠蘿成熟度

判斷菠蘿成熟的程度，可以先看看它表皮顏色，當(dāng)菠蘿果實(shí)表皮大部分呈黃色，微微帶點(diǎn)綠的時(shí)候，基本就是成熟的菠蘿了，然后再通過(guò)按壓菠蘿的表皮，有些彈性的菠蘿是成熟的而且沒有爛的那種，看菠蘿頭頂葉子的顏色大概是青褐色，這樣的菠蘿成熟度會(huì)比較高。

2、沒爛菠蘿就能吃

菠蘿削好之后顯得有些透，菠蘿的汁水特別多，這樣的菠蘿就屬于有些過(guò)熟的了，這時(shí)需要通過(guò)聞，如果氣味比較濃郁香甜，那么多半這樣的熟菠蘿是很甜的，如果氣味很淡，很可能這個(gè)菠蘿是熟太過(guò)了，或者已經(jīng)壞掉了，切開這個(gè)菠蘿看一看，中心部分有沒有變黑發(fā)褐色，這樣的菠蘿最好不要吃，如果要吃也要把黑色部分削掉，嘗嘗周邊的果肉有沒有被影響。

3、判斷菠蘿壞沒壞

從表面上判斷菠蘿壞沒壞，可以先看葉子與菠蘿交匯處的地方，如果這里都開始枯萎爛掉，基本這個(gè)菠蘿就沒救了，菠蘿壞掉表皮顏色會(huì)發(fā)烏，變黑褐色，所以買回家的菠蘿放久了不知道壞沒壞，可以先看看表皮顏色，再考慮是慢慢的削皮，還是直接切開檢查菠蘿是否壞掉，判斷菠蘿是太熟還是壞了，最靠譜的還是從中間切開來(lái)看中心部分，如果中心部分已經(jīng)大面積變黑就不要吃了，因?yàn)樗呀?jīng)爛掉了，如果中心部分還是淡黃色，那么菠蘿是熟菠蘿，變軟了也是可以吃的。