菠蘿甜不甜和菠蘿的成熟度有關(guān)系，在選取的過程中可以挑選菠蘿頭頂葉子顏色較深，菠蘿外皮顏色橙黃的那種，通常這種菠蘿成熟度比較高，會更甜，另外海南菠蘿和廣東菠蘿是不一樣的，海南菠蘿會更甜，熟了就可以直接吃，甚至不需要泡鹽水，海南菠蘿個頭較小，是個矮胖子，而廣東菠蘿則比較高大，顯得瘦長些，廣東菠蘿比海南菠蘿酸，需要泡鹽水才會更甜。

1、菠蘿成熟度

菠蘿的成熟度通常能決定它的甜度，一個成熟的菠蘿果汁和糖分都會更多，所以在挑選菠蘿的時候就要注意了，如果是當(dāng)天要吃的菠蘿，就選那種已經(jīng)九分熟的菠蘿，菠蘿的頭頂葉子顏色要深，一般是青褐色，菠蘿表皮顏色要亮，一般是黃色偏一點橙色，表皮輕按有彈性，這種菠蘿就是熟的恰到好處的。

2、菠蘿的品種

海南菠蘿體積小，味道甜，如果選了熟的海南菠蘿，其口感和味道自然是不錯的，而且熟透的海南菠蘿是不需要用鹽水泡的，泡過反而沒那么甜了，糖分都流失了，如果是廣東菠蘿則相反，它本身味道更偏酸甜，用鹽水泡了之后會顯得更甜，熟透的廣東菠蘿同樣可以鹽水泡，但是相對鹽水濃度可以放低一些。

3、鹽水泡放置

知道菠蘿不甜通常是已經(jīng)把菠蘿給切開了，這時沒有辦法為了延長它的保存時間，只能是將菠蘿浸泡在鹽水中，再放置到通風(fēng)處靜置了，如果要隔夜則放置到冰箱里，如果泡了很久還是不怎么甜，那就撈出菠蘿再放糖伴著吃吧。

4、做菜來消耗

如果是菠蘿太生鹽水泡過完全不甜，那么可以將菠蘿做菜來用，菠蘿可以做的菜有菠蘿飯、菠蘿咕嚕肉、菠蘿排骨、菠蘿蝦球等等，味道會非常好吃的，炒菜時菠蘿甜味不夠可以放糖來彌補。