蟲草也就是我們常說的冬蟲夏草，冬蟲夏草是一種很名貴的中藥，一般主要是有很好的滋補腎氣的作用，所以中醫(yī)里面認為蟲草是適合元氣大傷的人食用的，很多人也會用蟲草做一些藥膳，比如蟲草烏雞湯就是其中的一種。那么，一般蟲草烏雞湯怎么做的呢？

1、食材

主要食材：烏雞600克。

其他食材：蟲草花10克；淮山藥30克；蓮子30克；紅棗6顆；姜兩片；鹽3克。

2、做法步驟

1.半只烏雞去掉肥油，斬件，姜削皮切片。

2.蟲草花沖洗一下。

3.蓮子和淮山用鹽浸泡片刻。

4.把所有材料和1.5升清水一起放進高壓鍋里，煮70分鐘。

5.食用前下鹽調(diào)味即可。

3、功效

提高免疫力，調(diào)理腸胃，補血益氣，溫中散寒，安神，適合陽虛、血虛體質(zhì)者食用。

4、孕婦喝烏雞湯好處

(1)增強免疫力

烏雞含有人體不缺少的多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸等，而膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補佳品；有滋陰，補腎，養(yǎng)血，益肝等功效，孕婦食用可以有效調(diào)節(jié)生理機能，提高人體免疫力。

(2)預(yù)防貧血

烏雞湯中的鐵元素含量很高，有很好的補血功效，烏雞湯中還富含微量元素硒和黑色素，它性平、味甘、無毒，滋補肝腎，是益氣補血、滋陰清熱的好東西。特別適合體虛的孕婦食之補氣養(yǎng)血，能有效預(yù)防妊娠期貧血。

(3)促進胎兒大腦發(fā)育

烏雞含大量蛋白質(zhì)，多種維生素以及硒、鐵、銅、錳等微量元素，近年研究還證明，烏雞含有的dha和epa物質(zhì)，有利于胎兒大腦發(fā)育。

(4)預(yù)防妊娠高血壓

烏雞屬于低脂低糖的堿性食物，堿性食物可以很好的降低血中的膽固醇和中性脂質(zhì)。清潔血液，預(yù)防妊娠高血壓。