帶魚是我們現(xiàn)在經(jīng)常食用的一種食材，帶魚的吃法有很多種，可以炸著吃也可以煎著吃，還能紅燒或者糖醋。你知道帶魚怎有哪些好吃的做法？清蒸帶魚怎么做？今天，就給大家講一講帶魚有哪些美味做法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、清蒸帶魚帶魚

調(diào)味品各適量。將帶魚去鱗雜，洗凈，放入盤中，加姜汁、醬油、蔥花、胡椒、芥末等拌勻，放入籠中，蒸熟即成，每日1劑。可補(bǔ)虛益氣。適用于慢性胃炎，慢性肝炎，營養(yǎng)不良，毛發(fā)枯黃等。這樣的食用方法是比較簡單的，但是具有緩解營養(yǎng)不良或者是慢性肝炎的情況，而且還可以有補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用哦。

2、帶魚姜汁飯

帶魚100克，大米、姜汁各適量。將帶魚洗凈，剁為肉糜，加姜汁、醬油、蔥花、胡椒、芥末及植物油適量拌勻待用。大米淘凈，加清水適量放入籠中武火蒸約40分鐘后，將姜汁魚肉倒在飯面上，鋪平，續(xù)蒸20分鐘即可，每日1劑?？梢鏆怵B(yǎng)血。適用于消化不良，營養(yǎng)不良，產(chǎn)后乳汁不足等。帶魚的食用方法可以有效的改善體質(zhì)，而且還可以補(bǔ)充營養(yǎng)增強(qiáng)體質(zhì)的，對于很多的人群都很適合的哦。

3、炸帶魚

材料

主料：帶魚500克

調(diào)料：花生油60克，大蔥15克，姜8克，胡椒粉1克，鹽3克，醬油25克，料酒20克，味精2克，椒鹽35克

做法

1.將帶魚用溫水輕輕洗凈表面污物，切去頭和細(xì)尾部分；

2.剖腹取出內(nèi)臟，洗凈后放在案板上，改刀切成5厘米長的段，放在碗中；

3.碗中加入蔥花、姜末、胡椒粉、鹽、料酒和醬油，抓勻，腌漬入味；

4.將鍋加在火上，加入花生油燒至八成以上沸熱時，投入魚段，用手勺翻動撥開，一般炸半分鐘至1分鐘，一見魚段呈黃色并浮出油面時，即可用漏勺撈起；

5.待鍋內(nèi)油溫又升高至沸熱時，再將魚段回鍋沖炸一下，待外皮炸至香脆時撈出，控凈余油，裝在盤內(nèi)即成，食時蘸花椒鹽。