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黃瓜涼拌金針菇怎么做？黃瓜和金針菇怎么涼拌好吃？[多圖]

大眾健康網 2019-11-21 12:21 黃瓜金針菇涼拌 大中小

黃瓜性涼，口感涼爽，有清熱解毒之功效，而金針菇口感細膩，是很多人喜愛的食物。兩者都可做為涼拌菜的食材，且它們一起涼拌后味道清爽，特別適合在炎熱的夏天食用。那么黃瓜涼拌金針菇怎么做好吃呢？我們一起來看看。

黃瓜涼拌金針菇怎么做？黃瓜和金針菇怎么涼拌好吃？(1)

1、第一步

先將金針菇清洗干凈，并掰開成一小朵，然后放在燒開水的鍋里，使金針菇焯燙至變軟；接著將焯熟的金針菇過幾遍涼開水，使金針菇冷卻，再瀝干水分，裝盤。

黃瓜涼拌金針菇怎么做？黃瓜和金針菇怎么涼拌好吃？(2)

2、第二步

將黃瓜清洗干凈后，切成黃瓜絲，裝盤，撒入適量的食鹽，腌制幾分鐘后，再瀝干腌制后黃瓜的水分。

黃瓜涼拌金針菇怎么做？黃瓜和金針菇怎么涼拌好吃？(3)

3、第三步

將黃瓜絲和焊熟冷卻的金針菇裝在一起，加入適量的蒜米、辣椒粉、糖、麻油或花生油、芝麻油，如果喜歡老干媽的話，還可加入適量的老干媽，再將它們一起攪拌均勻，則黃瓜涼拌金針菇這道涼拌菜就做好了。

黃瓜涼拌金針菇怎么做？黃瓜和金針菇怎么涼拌好吃？(4)

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