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西蘭花的根能吃嗎?西蘭花的莖怎么吃?[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-21 12:21 西蘭花菜莖

西蘭花的根部和花苞一樣有營養(yǎng)哦,可不要丟棄浪費(fèi)了。購買的時候選擇根部嫩一點(diǎn)的西蘭花,這樣口感就更好了。下面介紹幾種西蘭花根部的做法。

西蘭花的根能吃嗎?西蘭花的莖怎么吃?(1)

1.腌西蘭花莖

將西蘭花的莖去皮,然后放入鹽水中腌制,可以適量加入花椒、辣椒等調(diào)味,過幾周之后就是一道爽口的咸菜了。

西蘭花的根能吃嗎?西蘭花的莖怎么吃?(2)

2.金針菇拌西蘭花莖

將西蘭花的莖去皮切成細(xì)絲,加一點(diǎn)鹽腌制一會,倒掉鹽水。將蒜末,姜末,辣椒末,香油等放入鍋中調(diào)成汁,或者直接放微波爐叮一下,金針菇放鹽水中焯水后和西蘭花莖絲攪拌,倒入醬汁即可。

西蘭花的根能吃嗎?西蘭花的莖怎么吃?(3)

3.西蘭花莖滑雞片

將雞片用料酒,胡椒,味精,鹽等腌制一會,鍋內(nèi)放油,放入蒜瓣,生姜,然后下雞片,翻炒。之后加入西蘭花莖片,也可以適量加入胡蘿卜片即可。

西蘭花的根能吃嗎?西蘭花的莖怎么吃?(4)

4.西蘭花莖素丁

將西蘭花,黃瓜,胡蘿卜,山藥,香干,蒜全部切成丁,依次倒入胡蘿卜丁,山藥丁和西蘭花丁焯水,撈起后放入鍋中翻炒,加蒜丁,邯鄲豆瓣等調(diào)味,最后加入黃瓜丁,香干丁即可。

西蘭花的根能吃嗎?西蘭花的莖怎么吃?(5)

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