黑米是營養(yǎng)豐富的一種食物，具有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，黑米補(bǔ)腎的作用是很好的，一般來說，黑米吃的并不是很多，對于黑米的烹飪方法，有些人了解的比較少，其實(shí)黑米有很多營養(yǎng)搭配和做法，那么黑米怎么吃補(bǔ)腎？黑米補(bǔ)腎食譜有哪些？

1、黑米的補(bǔ)腎食譜

1、黑米粥

材料：黑米、玉米、糯米、水。

做法：

1、將黑米、玉米、糯米分別洗凈。

2、全部混合后加入適量的水煮至黏稠即可。

2、黑米桂花粥

材料：黑米、赤小豆、蓮子、花生、桂花、棗 、冰糖、紅糖、水。

做法：

1、黑米洗凈，浸泡6小時(shí)；紅棗洗凈；紅豆洗凈，浸泡1小時(shí)；蓮子去芯洗凈；花生洗凈、瀝干備用。

2、鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，蓋蓋大火煮沸后，換小火揭蓋煮1小時(shí)；加入花生，繼續(xù)煮30分鐘。

3、加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。

3、紅豆黑米美顏粥

材料：黑米、赤小豆、花生、棗 、紅糖、水。

做法：

1、準(zhǔn)備所有材料，紅棗，花生，黑米提前浸泡一晚（或者3個(gè)小時(shí)以上）。

2、除了紅糖以外，放入砂鍋加水熬煮1個(gè)小時(shí)。

3、一個(gè)小時(shí)候后調(diào)入紅糖即可。

4、花生紅棗黑米粥

材料：黑米、糯米、花生、棗 、冰糖、水。

做法：

1、黑米和糯米淘洗干凈，提前用冷水泡2個(gè)小時(shí)。將黑米、糯米、紅棗、花生放入鍋中，加適量水。

2、可以用電壓力鍋煮粥，時(shí)間快。如果用普通鍋煮，就用大火將水燒開，再用小花煮40分鐘左右。粥煮好后加入冰糖，待冰糖煮化即可食用。

2、黑米的功效作用

1、黑米粥養(yǎng)胃

黑米粥有溫和胃氣的功效，《醫(yī)藥六書藥性總義》中提到黑米粥是溫養(yǎng)胃氣妙品，黑米性溫和味甘甜，具有開胃益中之效，對于脾胃虛弱之人，經(jīng)常食用黑米粥有養(yǎng)胃氣的作用。

2、黑米粥改善貧血

黑米有“補(bǔ)血米”的功效，其含有大米所沒有的維生素C，錳，鋅，銅等礦物質(zhì)也比大米高出1-3倍，食用黑米粥可以有效清除體內(nèi)自由基，改善缺鐵性貧血，一起補(bǔ)血的黑米粥是貧血體弱人的佳品。

3、黑米粥補(bǔ)虛

黑米中大蛋白質(zhì)含量是大米的0.5-1倍，錳，鋅等礦物質(zhì)含量也要高出1-3倍，含含有大米所缺乏的維生素C，葉綠素，花青素，胡蘿卜素等特殊營養(yǎng)成分，其強(qiáng)大的營養(yǎng)素構(gòu)成以及其溫和滋補(bǔ)的食療特效，使得黑米粥有很有的不想作用，可以有效機(jī)體免疫調(diào)節(jié)功能，加強(qiáng)身體抵抗力，補(bǔ)虛健體。

4、黑米粥保護(hù)血管

黑米粥中耳朵黑米含有黃酮類化合物，可有效維持血管滲透壓，減輕血管的脆性，防止血管破裂，有保護(hù)血管，預(yù)防心血管疾病，降低心肌耗氧量等功效。

5、黑米粥滋陰補(bǔ)腎

黑米有“藥米”制成，有滋陰補(bǔ)腎，延年益壽止血，歷代帝王將其作為宮廷養(yǎng)生珍品，食用黑米粥可以有效補(bǔ)腎養(yǎng)肝，益氣補(bǔ)血，腎虛患者食用有很好滋補(bǔ)效果；對于肝腎虛損，精血不足所致腰膝酸軟，頭昏耳鳴，遺精，視力減退等都有改善作用。