香菇是一種比較常見的菌類食品,一般我們吃香菇主要是吃的干香菇泡制之后做成的,但是也有人喜歡吃新鮮香菇的,不同制作的香菇,一般是有不同的烹飪方法的。香菇也有很多重要的功效作用,那么,一般哺乳期的產(chǎn)婦吃香菇會不會造成回奶呢?
香菇營養(yǎng)價值豐富,富含豐富的維生素B群,維生素D,鐵,鉀等營養(yǎng)元素,味道鮮美,質地溫和,對于食欲不振,少氣乏力的人群來說是很好的保健食品。吃香菇會回奶這一說法并不準確。相反,哺乳期的媽媽們可以適當?shù)某韵愎絹硌a充維生素D,預防骨質疏松,增強機體免疫力,提高母乳質量。
有媽媽反應吃了香菇后奶水就變稀少了,其實并不是因為吃了香菇才會回奶,可能是以下這幾個原因。
很多我們生活中常見的食物都會回奶,如果奶水本來就不充足,而吃了韭菜,豆類,麥芽等這些回奶的食物,奶水會變得更加稀少。
哺乳期的媽媽會因為剛做媽媽而興奮、緊張、激動,記住這樣不穩(wěn)定的情緒容易使得奶水變少,媽媽們應該保持愉悅放松的心情,不要心急,奶水就會慢慢的變多的。
香菇是發(fā)物,與不同的菜品合理的搭配不僅不會回奶,而且會有發(fā)奶的功效,香菇中豐富的營養(yǎng)元素會使得母乳的質量變得更好。
哺乳期多喝湯湯水水對于保證乳水的充足時非常有好處的,香菇燉雞完全可以是媽媽們選擇的一道菜肴,沒有鯽魚湯的腥味,豬蹄黃豆的油膩,清清淡淡卻飄香四溢,營養(yǎng)豐富。
香菇蒸蛋是具有發(fā)奶功效的,香菇和雞蛋黃中的維生素B族元素都非常豐富,對于補充維生素及礦物元素,這兩者都非常有幫助,香菇蒸蛋制作簡單,這樣簡單的搭配能讓媽媽們營養(yǎng)均衡,吃出來的奶水也是營養(yǎng)全面的。
1、蛋白質
香菇中的蛋白質異常豐富,構成蛋白質的20種氨基酸中,香菇就有18種,其中8種屬于人體必須氨基酸,其營養(yǎng)價值相當于牛肉的4倍,還含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等,所以風味尤其鮮美。
2、碳水化合物
香菇中的碳水化合物以半纖維素為最多,此外還有多糖、海藻糖、葡萄糖、糖原、戊聚糖和甘露醇等,香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能,還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生,并提高T淋巴細胞的殺傷活性。增強免疫力。
3、不飽和脂肪酸
香菇中脂肪的含量不是很高,但都是不飽和脂肪酸,常是食用香菇能補充機體的不飽和脂肪酸的水平,降低人體血液中膽固醇、甘油三酯的含量,有降血壓、降血脂的功效。
4、香菇素
香菇中含有香菇酸、香菇太生等香菇素,其中的香菇酸在烹飪過程中會分解稱為香菇精,散發(fā)出濃郁的香味,增進人的食欲。而香菇太生可預防血管硬化,可降低人血液中膽固醇的含量,降低血壓。
5、麥角甾醇和菌甾醇
香菇中含有豐富的麥角甾醇和菌甾醇,屬于維生素D原,在人體中能轉化陳人體所需要的維生素D,有利于鈣的吸收和骨骼生長,可防治佝僂病和貧血癥。
6、香菇嘌呤
香菇腺嘌呤可促進膽固醇代謝而降低其在血清中的含量,對冠心病、動脈硬化、高血壓等心血管疾病具有一定的預防和治療功效。香菇含有豐富的維生素,而維生素具有降血脂、增加冠狀動脈血流量的作用,對高血和心腦血管病也具有良好的預防和治療功能。
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