凍梨火了以后，南方的吃貨按捺不住躁動的胃，終于對凍梨下手了，只要有冰箱就能復(fù)刻東北凍梨，可以用香梨做凍梨嗎？在冰箱凍梨為什么顏色不黑？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、香梨能做凍梨嗎

2、在冰箱凍梨為什么不黑

3、孩子可以吃凍梨嗎

香梨能做凍梨嗎

不適合。

對于鴨梨、砂梨、香梨這類鮮食梨來說，并不適合用來做凍梨，雖然新鮮的香梨吃起來十分脆甜，但是當(dāng)凍過之后再吃起來就像在嚼棉花，口感并不是很好，因此不建議用香梨來做凍梨。

對于正宗的凍梨來說一般是用當(dāng)?shù)氐那镒永鏋樵现谱鞫傻?，這類梨子在樹上剛摘下來的時候并不好吃，但是當(dāng)凍過之后就變得十分香甜爽口了。

在冰箱凍梨為什么不黑

凍梨之所以會變黑的原因是因?yàn)楸鶅銎茐牧思?xì)胞結(jié)構(gòu)，使梨子中所含的多酚類物質(zhì)在低溫條件下被多酚氧化酶氧化成深色的酮類物質(zhì)，從而出現(xiàn)變黑的情況。

而在冰箱中凍梨為什么不黑的原因很可能是因?yàn)楸涞臏囟炔粔蚧蛘邇龅臅r間不夠長所導(dǎo)致的，建議延長冰凍的時間，或者將凍梨取出來解凍，再放進(jìn)冰箱中冷凍，這樣就能較快地變黑了。

因?yàn)楸渲械沫h(huán)境比較復(fù)雜，儲存的東西比較多，因此很容易影響到凍梨的味道，建議可以將梨子用保鮮膜包好后再放進(jìn)冰箱中冷凍。

如果冰箱中東西不是很多，凍梨專門用一層冷凍室來冷凍的話，那么也可以不需要用保鮮膜包裹，直接放進(jìn)去冷凍就可以了，但是因?yàn)閮隼媸侵苯咏鈨龊笫秤?，因此在冷凍前一定要將梨子和冷凍抽屜都清洗干凈?/p>

孩子可以吃凍梨嗎

可以。

凍梨主要是由梨子經(jīng)過冷凍后制作而成的，其中含有豐富的糖分、膳食纖維素、維生素和礦物質(zhì)，對于孩子來說是可以適量食用的，還具有促進(jìn)生長發(fā)育的作用。

但是因?yàn)閮隼嬷泻休^多的膳食纖維，食用后可以促進(jìn)腸胃的蠕動，因此對于一歲以下的孩子來說因?yàn)槠淠c胃功能還未發(fā)育完全，所以不建議食用，以免食用后出現(xiàn)腹痛、腹瀉的癥狀，不利于身體健康。