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胃不好能吃糙米嗎 質(zhì)地堅(jiān)硬粗纖維不易消化

大眾健康網(wǎng) 2023-07-11 17:45 胃不好吃糙米危害

關(guān)于糙米,眾所周知其含有很多維生素,對我們的免疫力和血液循環(huán)都有好處。因?yàn)椴诿字械纳攀忱w維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和消化,能解毒養(yǎng)顏,預(yù)防便秘和腸癌,保持內(nèi)分泌平衡。那胃不好能吃糙米嗎?具體知識介紹如下!

本文目錄

1、胃不好能吃糙米嗎?

2、糙米養(yǎng)胃還是傷胃?

3、糙米不適合哪些人吃?

4、糙米有哪些營養(yǎng)價(jià)值?

胃不好能吃糙米嗎?

糙米是稻谷脫去外殼后留下的部分,而大米是將稻谷脫去谷殼、果皮、種皮后留下的部分。

如果消化功能實(shí)在是很差,在大便中還能看見沒嚼碎的糙米的話,那么建議最好是將糙米打成糊糊飲用。

如果胃疼正處于發(fā)作期間,那么此時(shí)需要減少食物的攝入,給胃充足的休息時(shí)間,這時(shí)候吃糙米飯的話會(huì)加重胃部的負(fù)擔(dān),可能會(huì)出現(xiàn)病癥加重的情況。

如果不是出于發(fā)作期間的話,是可以適量吃一些糙米飯的。但是建議采用循序漸進(jìn)的原則,最開始可以用少量的粗糧來代替細(xì)糧,再根據(jù)自身的身體狀況來逐步增加粗糧的比例,這樣對胃來說適應(yīng)能力會(huì)更強(qiáng)一些。

糙米養(yǎng)胃還是傷胃?

雖然說糙米的質(zhì)地比較堅(jiān)硬,對腸胃來說負(fù)擔(dān)較重,但是糙米中也含有豐富的B族維生素,其中維生素B1就有促進(jìn)食物消化吸收的作用,所以只要將糙米煮軟后再吃就具有一定的養(yǎng)胃作用。

建議糙米在煮之前先用清水浸泡2-3個(gè)小時(shí),直至糙米吸水膨脹至“飽脹感”,再進(jìn)行烹飪的話就能很容易將其煮軟了。

糙米不適合哪些人吃?

糙米飯并不是吃愈多愈好,因?yàn)檩^難消化,因此腸胃道功能較弱的人可能會(huì)因此感到脹氣不舒服,嚴(yán)重可能會(huì)有全身倦怠、胸悶、呼吸喘和皮膚發(fā)癢等癥狀。

因?yàn)榕哐棵?、糙米和麥片太粗糙,消化能力有問題的人(例如,胃潰瘍、十二指腸潰瘍)吃五谷雜糧會(huì)跟胃腸道物理摩擦,會(huì)造成傷口疼痛。五谷米中常見的黃豆、紅豆、綠豆等豆類,容易產(chǎn)生氣體,易脹氣的人不宜多吃。

腎病患者飲食需限制磷的攝取量,糙米中的磷含量比白米高,容易影響腎臟代謝,加重腎臟病癥。

糙米飯的口感比白米硬,不利于老人咀嚼,且若平時(shí)水喝太少,還會(huì)有便秘的情況發(fā)生,消化道潰瘍的病患,可能也無法消化質(zhì)地較硬的五谷飯。

糙米有哪些營養(yǎng)價(jià)值?

糙米高纖與高營養(yǎng)價(jià)值,糙米和白米的熱量和含水量差不多。但如果是就維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維來PK,糙米卻是遙遙領(lǐng)先。糙米含有多種營養(yǎng)素,包括纖維質(zhì)、維生素B群、維生素E等,可鎮(zhèn)定神經(jīng)、抗壓,并能提高人體新陳代謝,能穩(wěn)定血糖、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),預(yù)防各種慢性病如高血脂、高血壓、糖尿病等,因此被視為養(yǎng)生食物。

總結(jié):糙米的質(zhì)地堅(jiān)硬,相對于大米來說不是很好消化,建議在食用時(shí)將其徹底煮熟煮軟后再吃,還是比較好消化的。

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