冬瓜，眾所周知其具有去水腫的功效，夏天到了，很多人都有局部水腫的情況發(fā)生，冬瓜無(wú)疑成了夏天的網(wǎng)紅食品。但因?yàn)槎系谋Ｙ|(zhì)期很短，要是保存方式不正確的話就會(huì)變質(zhì)，也會(huì)發(fā)苦，那冬瓜吃起來(lái)苦是怎么回事？相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、冬瓜吃起來(lái)苦是怎么回事？

2、冬瓜酸了還可以吃嗎？

3、冬瓜發(fā)芽可以吃嗎？

4、怎么吃冬瓜好吃？

冬瓜吃起來(lái)苦是怎么回事？

不僅是冬瓜含有葫蘆素，只要是一些變質(zhì)的瓜果都有可能產(chǎn)生，專家告訴我們：在某種特定條件下，當(dāng)然這種特定的條件現(xiàn)在也是很難去把握的，可能發(fā)生在種植過(guò)程中，也可能發(fā)生在運(yùn)輸過(guò)程中，或者可能跟季節(jié)有關(guān)，只要條件適宜，黃瓜、南瓜等屬于葫蘆科植物的果實(shí)內(nèi)均可能出現(xiàn)葫蘆素。

冬瓜酸了還可以吃嗎？

冬瓜分為兩種,一種叫人冬瓜,吃起來(lái)有酸味的就是.另一種叫米冬瓜,吃起來(lái)沒(méi)有酸味。冬瓜帶酸不就壞掉了，最好不吃，當(dāng)你問(wèn)這個(gè)問(wèn)題說(shuō)明你已經(jīng)覺(jué)得冬瓜變質(zhì)了。吃了心里也不舒服。

生冬瓜有味道證明冬瓜已經(jīng)腐爛了。建議不要吃的好，以免吃壞肚子。

冬瓜發(fā)芽可以吃嗎？

只要沒(méi)有腐敗變質(zhì)，發(fā)芽的冬瓜還是可以食用的，烹飪前，將冬瓜里面的瓤和籽都掏干凈，這樣做出來(lái)的冬瓜口感會(huì)比較清爽。

冬瓜內(nèi)部是密封狀態(tài)，有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，夏天溫度較高創(chuàng)造了適宜的溫度條件，這些有利因素都為冬瓜子的萌生創(chuàng)造了有利的先天條件。

怎么吃冬瓜好吃？

材料：冬瓜500克，食鹽、味精等調(diào)味料。

做法：

1、冬瓜去皮去瓤，洗凈后切片；

2、燒熱鍋放油，油溫至七八成熱時(shí)，倒入冬瓜片，并不斷翻炒；

3、冬瓜炒至8成熟，變得軟踏踏的時(shí)候，調(diào)入鹽、味精，炒勻調(diào)料后出鍋。

4、出鍋前撒上一點(diǎn)蔥花，味道更好。

總結(jié)：當(dāng)你發(fā)現(xiàn)食用的冬瓜、黃瓜或南瓜有苦味，盡管扔掉，千萬(wàn)不要食用，不要為了省錢而搭上自己的健康。