茶葉蛋，著名中國小吃，中國的傳統(tǒng)食物之一，全國大部分地區(qū)都有該小吃。是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，游客行人較多之處等場所置小鍋現(xiàn)煮現(xiàn)賣，物美價(jià)廉?？梢宰霾忘c(diǎn)，閑暇時(shí)又可當(dāng)零食，實(shí)用和情趣都兼而有之。那吃茶葉蛋會發(fā)胖嗎?相關(guān)知識介紹如下!

本文目錄

1、茶葉蛋吃了會不會發(fā)胖?

2、茶葉蛋有害健康嗎?

3、茶葉蛋如何進(jìn)行制作?

4、茶葉蛋的功效有哪些?

5、茶葉蛋可以隔夜吃嗎?

茶葉蛋吃了會不會發(fā)胖?

適量的吃一些茶葉蛋是不會發(fā)胖的。因?yàn)殡u蛋的熱量非常低，大概只相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶，茶葉蛋雖然營養(yǎng)價(jià)值非常高，各種營養(yǎng)的含量比較充足，通過吃茶葉蛋可以很好的滿足身體所需的多種營養(yǎng)，茶葉蛋主要是用茶葉烹飪而成，雞蛋之中含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸，使用茶葉烹飪以后，里面的蛋白質(zhì)和氨基酸沒有受到影響。

但雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)和8中人體必需的氨基酸，蛋黃中也含有豐富的卵磷脂、固醇類以及蛋黃素和各種維生素及礦物質(zhì)，這些都是最好的健腦物質(zhì)。在平時(shí)吃茶葉蛋的話是需要控制好量的，如果吃的不太多的話，那么是不會造成發(fā)胖的。

茶葉蛋有害健康嗎?

茶葉蛋在長時(shí)間蒸煮的情況下會產(chǎn)生一種有毒重金屬，這種重金屬長期在人體內(nèi)累積有致癌風(fēng)險(xiǎn)。建議：可以每天吃一個水煮雞蛋，喝一杯牛奶。上生長發(fā)育期應(yīng)注意飲食營養(yǎng)均衡，不可挑食，保持每天適量的運(yùn)動。茶葉蛋對人體是有危害的，兩者若是一起烹制后食用就得不償失了，原因是多方面的。茶葉中含有鞣酸成分，在燒煮時(shí)會滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合而形成沉淀，對胃有很強(qiáng)的刺激性，久而久之，會影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，不利于人體健康。茶葉蛋經(jīng)長時(shí)間煮，滾水和蒸鍋水會產(chǎn)生多種有害重金屬，并產(chǎn)生一種亞硝酸鹽，含致癌物質(zhì)，會引起消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)和造血系統(tǒng)疾病。

茶葉蛋如何進(jìn)行制作?

1、首先煮茶葉蛋需要的食材配料有：雞蛋、桂皮、茶葉、干辣椒、八角、白糖、香葉、鹽、老抽。

2、先將雞蛋煮熟并且敲碎蛋殼，煮的鍋過程中放入少許的鹽，這樣容易脫殼，鴨蛋的做法也類似。

3、鍋中放入適量的清水，放入少許的茶葉(茶葉末和泡過的茶葉均可)，再加入2片桂皮，2-3片的香葉，2粒的八角，3-5顆的干辣椒。再開湯汁調(diào)下味道，放入適量的鹽、白糖、老抽，將它攪拌均勻，然后放入碎過殼的雞蛋。

4、然后蓋上鍋蓋煮30分鐘，時(shí)間到了不要將它撈出來，讓它繼續(xù)待在鍋中繼續(xù)燜1-2個小時(shí)入味。

茶葉蛋的功效有哪些?

茶葉蛋是日常生活中非常常見的一個食物，是指在制作的過程當(dāng)中將雞蛋和茶葉一起放在水里煮，由于茶葉當(dāng)中含有非常豐富的咖啡因，所以茶葉蛋也有一定的提神醒腦、消除疲勞的功效。茶葉蛋經(jīng)過長時(shí)間的煮的話，有可能會產(chǎn)生多種重金屬，出現(xiàn)致癌物。同時(shí)，長期煮還會容易損傷到茶葉蛋當(dāng)中本身的完整的營養(yǎng)成分，不建議平時(shí)經(jīng)常的吃茶葉蛋。雞蛋最好是蒸著吃蒸雞蛋羹或者直接用水煮雞蛋，煮雞蛋的時(shí)間控制在8分鐘左右比較合適，不可以煮時(shí)間過長。

茶葉蛋可以隔夜吃嗎?

一般能吃，具體情況需要根據(jù)茶葉蛋是否出現(xiàn)變質(zhì)，一般在冰箱里面存放一晚上，不會影響到變質(zhì)，茶葉蛋如果是在常溫環(huán)境下保存，可能已經(jīng)變質(zhì)，吃了之后會引起腹部疼痛以及腹瀉等癥狀。茶葉蛋能夠起到增進(jìn)食欲效果，雞蛋里面膽固醇以及蛋白質(zhì)含量非常豐富，能夠補(bǔ)充機(jī)體所需要營養(yǎng)。不過茶葉蛋不宜多吃，因?yàn)椴枞~中含有生物堿，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，會給心臟帶來很大的刺激性。尤其是對于有過膽囊炎和胰腺炎病史的老人來講，千萬不要空腹食用茶雞蛋，以免引發(fā)疾病。

總結(jié)：吃茶葉蛋會不會長胖取決于吃茶葉蛋的量，如果量控制在合理的范圍內(nèi)是不會造成發(fā)胖的，但如果盲目多吃的話，那么就很有可能會造成發(fā)胖。