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石斛,民間稱為“救命仙草”,因?yàn)槭梢詮?qiáng)陰益精,厚腸胃,補(bǔ)內(nèi)絕不足,平胃氣,長(zhǎng)肌肉,益智除驚,輕身延年。如果平時(shí)是容易疲勞、缺氧的人,可以通過石斛食療幫助緩解。是很多人都喜歡吃的,那怎么吃石斛呢?具體介紹如下!
本文目錄
1、石斛怎么吃有效?
2、吃鐵皮石斛注意什么?
3、吃鐵皮石斛有哪些功效?
石斛醬鴨是平時(shí)常見的一種食用方法。還可以泡酒。燉肉可以當(dāng)輔料添加。
燉食豬肉、雞肉時(shí),可加入10-20克石斛,經(jīng)常食用,可改善貧血癥狀。
煮水當(dāng)茶喝,而不是用開水泡著。通常,石斛一次要煮6~10分鐘,注意要用文火,煮沸時(shí)間短,水開后要馬上喝,邊喝邊添水,石斛水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候,這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常石斛水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程,余味也很綿長(zhǎng)。
治療肺結(jié)核,可將鴨內(nèi)洗凈燉30分鐘后加入石斛、百合,再煮15分鐘,加鹽,味精適量即成。也可將石斛用布包好,與粳米、豬瘦肉一同入鍋,加水適量,旺火燒開后轉(zhuǎn)文火煮成稀粥,加食鹽調(diào)味后食用,同樣可收到治療作用。
不宜過量:鐵皮石斛是補(bǔ)養(yǎng)藥材,食用不宜過量,干品的一般用量在6-12g之間,鮮品一般在15-32g之間。
不宜與蘿卜同食:食用蘿卜會(huì)加強(qiáng)腸道運(yùn)動(dòng),達(dá)到排便“通氣”的效果。而食用進(jìn)腸胃的鐵皮石斛,需要時(shí)間慢慢去被吸收、消化。在食用鐵皮石斛之后又食用蘿卜,會(huì)使腸道不能有效的吸收鐵皮石斛的成分,也就達(dá)不到治病、防病、養(yǎng)生保健的效果。
養(yǎng)胃生津,滋陰清熱,補(bǔ)腎益肝,明目。
用于肺熱或肺陰虛所致的久咳聲啞、干咳痰黏、咳嗽咯血,又用于腎陰虛所致的耳鳴、腰膝酸軟、眩暈,以及陰虛火旺所致的潮熱盜汗、五心煩熱等。
用于胃陰不足所致的食欲不振、倦怠乏力、胃脘嘈雜、胃痛干嘔、咽干口渴、大便干結(jié)等。
總結(jié):石斛是一種藥材,但是新鮮的石斛也是可以吃的,是一種食材,可以炒熟或者直接食用。
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