雪蛤，有非常好的滋陰補腎的功效，人的身體有虛損、勞熱或者氣虛等癥狀時，也可以適當(dāng)服用雪蛤，對氣虛體虛的身體癥狀，都有很好的緩解作用。生活中多吃雪蛤，還可以幫助強健大腦的功能，促進身體的發(fā)育，緩解身體不適，增強人們的身體素質(zhì)，有很好的強身健體的效果。那怎么吃雪蛤呢?快一起來了解看看吧!

本文目錄

1、雪蛤怎么做好吃?

2、雪蛤可以和鹿胎膏一起吃嗎?

3、雪蛤有什么功效?

雪蛤怎么做好吃?

1、木瓜燉雪蛤

材料：雪蛤5克，木瓜1個，生姜4片，枸杞子4粒，冰糖、水適量。

做法：雪蛤提前用清水浸泡一夜，使用前清洗干凈;木瓜平放，從肚子的三分之一處切開，用勺子去掉里面的籽，動作要輕，不要把木瓜穿透;小鍋內(nèi)放水，放幾片姜片，水開后放入雪蛤焯一下水，這樣可以去腥;撈出雪蛤，放入小鍋內(nèi)，加清水燉20多分鐘，把燉好的雪蛤，連同燉雪蛤的水一起倒入木瓜中，放幾粒枸杞，蓋上木瓜的蓋子，放蒸鍋里面蒸15分鐘即可食用。

2、鮮奶杏汁雪蛤球

材料：糯米粉500克，熟澄面粉40克，糖30克，清水300克，牛奶30克，杏仁汁20克，雪蛤10克，魚膠粉5克，杏仁片適量。

做法：把糯米粉、熟澄面粉、砂糖加水后打勻成糯米漿，并搓揉成柔軟糯米皮，待用。把牛奶、杏仁汁、雪蛤、魚膠粉倒入盤中，拌勻，加熱至魚膠粉全部溶解。把已煮好的牛奶魚膠粉液放涼，然后放入冰箱冷藏成果凍狀。把牛奶魚膠粉果凍切成大約2克的粒狀。取5克的糯米皮拍平，包入2克的牛奶果凍餡后搓圓，再沾上杏仁片，備用。把油燒至150℃，把搓好的雪蛤球放入鍋中炸3分鐘，至金黃色，撈起瀝干油，上碟，完成。

3、花旗參雪蛤

材料：雪蛤、黃酒、純凈水、花旗參、姜汁、冰糖、白酒。

做法：將雪蛤用黃酒泡發(fā)4小時后，再用溫水浸泡至完全發(fā)脹，用牙簽或鑷子仔細挑出雜質(zhì)。將姜汁與白酒混合在一起，過雪蛤去腥味后，備用。將花旗參切成薄片，與雪蛤、冰糖、純水放在一起用文火燉煮4小時即可。

4、桂花銀耳燉雪蛤

材料：桂花、銀耳冰糖各20克，10克的雪蛤。

做法：首先把桂花洗凈去雜質(zhì);銀耳用溫水發(fā)2小時。去蒂頭、雜質(zhì)，撕成瓣;雪蛤用溫水發(fā)透，洗凈并剁碎;冰糖打碎成屑。最后把桂花、雪蛤、冰糖、銀耳同放燉鍋內(nèi)，加入500毫升的水，用水煮沸，然后用文火燉煮35分鐘左右，等稍微等一下就可以拿出來食用了。

5、枸杞雪蛤羹

材料：枸杞子15克，雪蛤10克，銀耳15克，冰糖20克。

做法：枸杞子去雜質(zhì)，洗凈;銀耳用溫水浸泡2小時，除去蒂頭，撕成瓣狀;雪蛤用溫水浸泡6小時，除去筋膜、黑子、雜質(zhì)，洗凈;冰糖打碎成屑。把所有材料一起放在燉鍋里，加清水500毫升，用武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘即可食用。

6、雪蛤蓮子紅棗雞湯

材料：雪蛤膏19克、蓮子57克、紅棗(去核)12顆、雞(沒生過蛋的小母雞)1只、姜4片、清水15碗、鹽適量。

做法：雞去除內(nèi)臟，洗凈，切半，汆燙，備用。雪蛤膏用清水侵至膨脹，挑凈污垢，洗凈，汆燙。紅棗及蓮子洗凈。將清水煮沸，把所有材料放入煲內(nèi)，先用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時，下鹽調(diào)味，即可享用。

7、椰子燉雪蛤

材料：椰子、雪蛤油、冰糖。

做法：先用溫水將雪蛤油泡開，洗凈，然后加入少許姜片煮開，撈起濾干;將濾干的雪蛤膏加入清水燉約3個小時;將椰子蓋鋸開，倒出一些椰汁，再加入燉好的雪蛤膏和冰糖，即可食用。

雪蛤雖然是名貴的滋補品，但是吃得太多太頻繁也會受到雪蛤的副作用，專家認為，一般來說，每次大概用10~15克已足夠，一周食用一次對于普通人來說已經(jīng)足夠了。而小朋友若太過頻繁食用雪蛤可能會引起性早熟。

雪蛤可以和鹿胎膏一起吃嗎?

鹿胎膏的原料是鹿胎。具有益氣養(yǎng)血，調(diào)經(jīng)散寒。用于氣血不足，虛弱羸瘦，月經(jīng)不調(diào)，行經(jīng)腹痛，寒濕帶下，失眠多夢，飲食不振，久婚不育，頭痛背酸，美容養(yǎng)顏。

雪蛤同時富含表皮生長因子能促進細胞分裂，令皮膚細膩白皙、細胞再生，及少量有益人體的天然激素睪酮、雌二醇、孕酮等，具有補腎益精、潤肺養(yǎng)陰、壯陽健體、的獨特功效。

嚴格來說，鹿胎膏和雪蛤是不能同時服用的。

雪蛤有什么功效?

1、強身健體：雪蛤油補腎益精、養(yǎng)陰潤肺、健腦益智、平肝養(yǎng)胃，用于陰虛體弱、神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、癆嗽咳血等癥。

2、護膚美膚：蛙油具有抗衰駐顏的神奇功效。對人體增高、降血脂、穩(wěn)血壓、抗感冒、嫩肌膚、增強免疫力也有一定效果。

3、治療皮膚之傷：如果有凍瘡、腳氣、水火燙傷，蛙油外敷也有治療作用。蛙油是一種兼具藥用、食補、美容的高級營養(yǎng)品。

4、滋補佳品：雪蛤具有補腎益精，養(yǎng)陰潤肺的功效《中國藥手冊》記載雪蛤具有補虛損、解勞熱、治身體衰弱、產(chǎn)后氣虛、肺癆咳嗽之功效。

總結(jié)：雪蛤是一款滋補營養(yǎng)補血的佳品，很多女性經(jīng)常會與燕窩、銀耳等燉煮服用，但是有些時候也要注意其相克食物，因此大家在吃雪蛤的時候一定要注意。