草魚是大家愛吃的一種食物，也是常見的一種淡水魚，經(jīng)過烹飪之后的味道還是非常不錯的，特別是口感很鮮嫩，所以草魚受到了大家的喜愛，那么如何挑選草魚呢？下面，和大眾健康網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、孕婦可以吃草魚嗎

2、哪些人適合吃草魚

3、怎么挑選草魚

孕婦可以吃草魚嗎

孕婦是可以吃草魚的。草魚含高蛋白質(zhì)且低脂肪，還有較高的硒、鐵、鈣、磷、鋅等礦物質(zhì)和豐富的維生素，是溫中補(bǔ)虛的養(yǎng)生食品。孕婦食用草魚不但可以補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)，還有養(yǎng)胃的益處。特別是草魚肉中豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，還可以預(yù)防心血管疾病。另外，草魚肉中的蛋白質(zhì)也有助于胎兒的生長發(fā)育。常見的草魚制作方法有清蒸草魚、冬瓜草魚、草魚豆腐等。

哪些人適合吃草魚

草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物，草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用，對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補(bǔ)。

怎么挑選草魚

1、觀魚形

污染重的魚，形態(tài)異常，有的頭大尾小，脊椎彎曲甚至出現(xiàn)畸形，還有的表皮發(fā)黃、尾部發(fā)青。

2、看魚眼

飽滿凸出、角膜透明清亮的是新鮮魚;眼球不凸出，眼角膜起皺或眼內(nèi)有淤血的則不新鮮。

3、掐魚肉

新鮮魚肉堅(jiān)實(shí)有彈性，指壓后凹陷立即消失，無異味;不新鮮魚肉稍呈松散，指壓后凹陷消失得較慢，稍有腥臭味。

4、嗅魚鰓

新鮮魚的鰓絲呈鮮紅色，黏液透明，具有海水魚的咸腥味或淡水魚的土腥味;不新鮮魚的鰓色變暗呈灰紅或灰紫色，黏液腥臭。

5、摸魚體

新鮮魚的表面有透明黏液，鱗片有光澤且與魚體貼附緊密，不易脫落;不新鮮魚表面的黏液多不透明，鱗片光澤度差且較易脫落。