有一次與國外回來的朋友聊天，他跟我講了一個(gè)很有意思的現(xiàn)象。他說凡是有中國人的地方，就一定有中國餐館，因?yàn)橹袊嗽趪?，由于飲食生活?xí)慣的差異，出國的人長期人鄉(xiāng)隨俗的話，就會(huì)生病、渾身不舒服，只有每周定期到中國人所開的餐館吃上一二頓，這種情況才能改善。

1.中國人的飲食習(xí)慣

這說明中國人的飲食習(xí)慣，是幾千年來所形成的規(guī)律，人體內(nèi)外環(huán)境都已經(jīng)完全適應(yīng)并且定性，是無法改變的實(shí)事，也就說我們一定要遵從老祖宗給我們留下的遺訓(xùn)，以五谷雜糧來養(yǎng)生命。中國人的生活習(xí)慣，每天的早晚飯，必定有粥為主食，饅頭也是早晚的主食，煮粥用的谷類食物，如小米、大米、玉米、豆類等，饅頭必是小麥面做的，這些都是谷類食物。谷類食物，就是谷類的種子，種子是什么呢？是一個(gè)包含復(fù)制生命力的植物，也就是說種子是一個(gè)具有生命力的植物，它內(nèi)部充滿了精與陽氣，人吃了之后，有形之物可能轉(zhuǎn)化為無形之陽氣，陽氣是一種火力的象征。等于我們把食物的陽氣吃進(jìn)了肚子里，通過狹窄彎曲的腸道不斷地吸收與排泄，把精華部分轉(zhuǎn)化我們身體內(nèi)可利用之陽氣，補(bǔ)充每天不斷消耗的元?dú)狻?

2.喝粥的好處

喝粥是國人最為普通的、最為科學(xué)的吃法，一日三餐，早上喝粥，晚上喝粥，不僅僅粥是最好消化的食物，對人體來說，它是流體的，經(jīng)過長時(shí)間的煮沸之后，谷類之精華浮在粥的表面，形成一種油象物質(zhì)，這就是食物中精，這種精能通過腸道直接吸收到人體內(nèi)，供人體補(bǔ)充精氣之用，而精又可以化為氣，氣又以陽氣的形式，成為我們身體中的動(dòng)力與源泉。同時(shí)粥是流體樣物，對胃腸的負(fù)擔(dān)最輕，減少胃腸的再次磨損，就能為身體所利用，為我們生命注人活力，最有保證。調(diào)查長壽地區(qū)的老人都會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們都有一個(gè)共同的生活習(xí)慣—這就是每天喝粥。