中藥材可以做成藥膳，每個季節(jié)所使用的中藥也是有些區(qū)別的，冬季主要在滋陰養(yǎng)肺，冬季也是進補的時節(jié)，所以在秋冬季節(jié)，可以用一些滋陰潤肺的中藥材來做藥膳的，那么，冬季用什么中藥材煲湯好？冬季煲湯可以加哪些中藥材？下面來看看。

1、滋陰潤肺的中藥

百合

百合性微寒，味甘，具有養(yǎng)陰潤肺止咳的功效。張仲景在《金匱要略》中，詳細講述了百合的藥用價值，指出可以起到清熱、解毒、潤肺等作用。對于入夏之后肺陰虛的燥熱咳嗽等癥很有幫助，同時兼具清心安神功效，有益于睡眠。

當歸

當歸性溫，味甘、辛，有濃郁的芳香。在中醫(yī)藥理上，它善補血活血，潤燥滑腸通便?！侗静輦湟分^其：“血虛能補，血枯能潤”，對氣血生化不足，或氣血運行遲緩以及血虛腸燥便秘者可謂良藥。

現(xiàn)代藥理的研究表明，當歸對于養(yǎng)護心臟非常有幫助，能夠增加冠狀動脈血流量，減慢心率，降低耗氧量，改善心臟功能，防止動脈粥樣硬化和心肌缺血、缺氧。夏屬心，服食當歸應該很適宜。

女性所熟知的鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、抗炎作用是當歸的另外一大優(yōu)勢，它對子宮的作用具有雙向性，其水溶性非揮發(fā)物質能使子宮收縮加強，其揮發(fā)性成分則能減緩子宮節(jié)律性收縮，使子宮弛緩。其中含有豐富的維生素，對于女性美容養(yǎng)顏也很有幫助。

大棗

大棗性平，味甘，是補脾和胃，益氣生津，養(yǎng)血安神的藥物。對于胃虛食少、倦怠乏力、心緒煩亂癥狀很有幫助，常吃大棗可以增強人體免疫力，保護肝臟。大棗可以通過不同的制作方法做成可口的小吃和美食，是極有營養(yǎng)價值的餐桌常客。

茯苓

茯苓味甘，性平，中醫(yī)認為可開胸腑、調臟氣、補氣血，能夠利水滲濕，健脾和胃、寧心安神，提高人體代謝率，增強免疫功能，調節(jié)內分泌，被譽為中藥“八珍”之一。茯苓餅、龜苓膏都是夏季備受歡迎的食品。

芡實

芡實的別名叫做雞頭米，煮爛之后像爆米花一樣膨脹開來，具有增補脾胃功能。古書說它是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的佳品，對于營養(yǎng)吸收很有幫助。它含碳水化合物極為豐富，約為75.4%，而含脂肪只為0.2%，極容易被人體吸收。

2、潤肺去燥吃什么

秋天一到，各種色彩誘人、味道鮮美的水果開始陸續(xù)上市。它們不僅富含人體所需的多種營養(yǎng)物質，具有滋陰養(yǎng)肺、潤燥生津之功效，是秋季養(yǎng)生的最佳輔助食品。你喜歡吃哪種？秋季養(yǎng)生水果吃什么好？

葡萄——抗氧化之王。

葡萄具有補益氣血、強筋骨、通經絡、消腫、利小便的功效，適合貧血、高血壓、水腫、神經衰弱、疲勞的人吃。葡萄含鐵量較高，也適合兒童、婦女、體弱貧血者食用。

葡萄中含的白藜蘆醇是一種強抗氧化劑，可抗衰老，并清除體內自由基，對心腦血管病有積極的預防和治療作用。

如果食欲不振，早餐時可以在250毫升鮮牛奶中加入20克葡萄干，一起煮開。

專家提醒：葡萄性寒涼，脾胃虛弱者不宜多食葡萄；吃葡萄后也不能立刻喝水，否則容易腹瀉；糖尿病患者不可多吃，每天最好不超過20粒。

梨——潤肺果

梨味甘性涼、微酸，具有清熱生津、潤肺化痰的功效，是防治秋燥的佳果。梨能維持細胞組織的健康狀態(tài)，還能軟化血管。

生食梨有清熱解毒、生津潤燥、清心降火作用；煎水或加蜜熬膏，有清熱潤肺、化痰止咳的作用。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

咳嗽可以制作核桃糖梨飲，取生梨1個（約150克）切成大塊，核桃仁（保留紫衣）、冰糖各30克，加水800毫升，煮成汁。每次吃一湯匙，每天3次，連服數(shù)日。

咽喉腫痛、咳嗽可以吃蜂蜜雪梨，用雪花梨3只，搗爛后加蜂蜜50克，水煎服用，每日3次。梨性寒，寒涼體質、脾虛腹瀉者忌食。

蘋果——女人的美容果

蘋果味甘、性涼，具有生津止渴、清熱除煩、健胃消食、潤肺悅心、澀腸止瀉之功效。蘋果可降低膽固醇、防動脈硬化、抗癌、抗疲勞，還有助于將鈉排出體外。

消化不良所致腹瀉，可用蘋果泥治療。準備幾個蘋果，用開水洗凈，削皮，隔水蒸熟，搗爛成泥；每日4次，每次約100克，一歲以下嬰兒每次50克，日服3～4次。

專家提醒：由于蘋果富含鞣酸，可能引起便秘而加重病情，心肌梗死及糖尿病人不宜多吃；平時有胃寒癥狀者、潰瘍性結腸炎的病人忌生食蘋果。

山楂——果膠之王

山楂味甘酸、微溫，有散淤、消積、化痰、解毒、提神、清胃、醒腦、增進食欲、除脂降壓等功效。山楂營養(yǎng)豐富，維生素C和鈣含量都很高。

果膠是一種多糖物質，有助于控制血糖和血脂。此外，山楂還含有大量黃酮類化合物和有機酸，具有防癌、抗癌、降血壓和膽固醇的作用。一般人群均可食用，尤其適合消化不良者、心血管疾病患者和腸炎患者。

專家提醒：山楂味酸，故胃出血、胃酸過多的人忌食；山楂可促進宮縮，孕婦禁食。兒童、病后體虛及牙病患者不宜食用。