淮山藥燉鴿子是一道有名的滋補藥膳，鴿子肉十分鮮嫩，與一些有營養(yǎng)的食材一起燉湯，不僅好喝，而且能補肝腎、補血益氣。我們經(jīng)?？吹疆a(chǎn)后的婦女會喝鴿子湯或者是鯽魚湯，說是能下奶，鴿子湯有下奶的效果嗎？鴿子湯怎樣燉有營養(yǎng)？

1、鴿子湯下奶嗎

鴿子湯下奶。

部分女性在產(chǎn)下小寶寶之后并不會自然泌乳，往往需要經(jīng)過食物、藥物、物理等刺激方能正常泌乳，尤其常見于新媽媽，鴿子湯營養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，是產(chǎn)后下奶的良方，在我國民間很多產(chǎn)婦在產(chǎn)后都食用鴿子湯，不僅僅能促進產(chǎn)后傷口的愈合，幫助產(chǎn)后恢復，對產(chǎn)后泌乳也有一定的幫助。

2、鴿子湯的營養(yǎng)成分

鴿子湯中主要的營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，鴿子湯煮得越久其湯越濃郁，一般燉兩個小時以上的鴿子湯都會呈現(xiàn)出乳白色，其蛋白質(zhì)的濃度更高，湯中的礦物質(zhì)的含量也比較高，以鐵、銅、鈣的量最多，因此，鴿子被稱為甜血動物，具有補血功效。

3、鴿子湯的的功效

中醫(yī)學：中醫(yī)認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。

現(xiàn)代醫(yī)學：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。

4、下奶鴿子湯怎么做

催乳鴿子湯

食材：乳鴿，香菇，食鹽，生姜，大蔥，料酒，枸杞子。

做法：

1.香菇用溫水泡發(fā)，鴿子肉清洗干凈，生姜切片，枸杞子洗干凈備用。

2.鍋中加適量的水，大火燒開，放入鴿子進行焯水去血氣。

3.去掉鍋中的水，重新加水適量，放入鴿子，生姜片、蔥段、料酒，大火煮開，小火慢燉70分鐘，放入香菇，在煲20分鐘，最后放入枸杞子，再煮20分鐘即可開鍋，放食鹽調(diào)味即可食用。

功效：下奶，產(chǎn)后滋補。

5、鴿子湯的食療作用

一、營養(yǎng)滋補、強筋健骨，增進人體機能。

乳鴿蛋白質(zhì)含量豐富，氨基酸組成合理，易于人體消化吸收。多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養(yǎng)，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯，可以潤肺明目擊，補虛勞，強筋骨，使體力、視力、腦力恢復。是議案工作人員恢復體力及增強體質(zhì)的進補佳肴。吃淮山杞子薏仁鴿子湯，能止癢和治療皮膚干糙，保持皮膚光滑。吃香茹燉乳鴿，能促進血液環(huán)、防止衰老、延長青春。

二、美容美顏，強身健體，常葆青春活力。

鴿肉富含各種營養(yǎng)素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養(yǎng)，改善人體機能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進性功能。吃枸杞燉乳鴿，不但美味可口，而且有滋補強身的藥效，達到延年益壽的目的。

三、加快身體康復、促進傷口愈合。

紅豆鴿子湯是盡人皆知的補品，此湯富含鴿膠原蛋白，有愈合創(chuàng)傷的作用，加之紅豆有補血、退熱、消素的作用，能促進身體康復和傷口愈合，修復疤痕。適合于各類手術(shù)后病人康復進補，老人常食可減緩老年斑的出現(xiàn)，保持皮膚光潤。

四、增智補腦、延年益壽。

鴿腦中富含腦磷脂，能促進組織細胞內(nèi)的代謝更新，可延緩腦組織和神經(jīng)細胞的衰老。食用后體力增加，思路清晰，記憶力大增。對于腦力工作者和學生以及兒童的智力發(fā)育有著重要作用。