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西蘭花和花菜能一起吃嗎?西蘭花和花菜怎么炒?[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-16 15:18 西蘭花花菜

西蘭花和花菜都屬于十字花科類,營養(yǎng)豐富,兩者并不相克,可以一起炒。雙色花菜是一道色香味俱全的菜肴,下面就來跟大家介紹西蘭花和花菜怎么炒。

西蘭花和花菜能一起吃嗎?西蘭花和花菜怎么炒?(1)

1.清洗

西蘭花和菜花都掰成小朵,放在鹽水中浸泡一會。

西蘭花和花菜能一起吃嗎?西蘭花和花菜怎么炒?(2)

2.焯水

菜花比西蘭花更軟,因此焯水的時間要更短一點(diǎn)兒,也可以不焯水。西蘭花焯水的時間也不能長,變色即可。

西蘭花和花菜能一起吃嗎?西蘭花和花菜怎么炒?(3)

3.煸炒

將蒜末放入鍋中炒出香味后,將焯水后的菜花和西蘭花一起倒入鍋中煸炒,之后加入鹽,雞精,淀粉勾芡即可出鍋。煸炒的時間也不能太久,1到2分鐘就夠。

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