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菠蘿怎么吃好？菠蘿可以煮著吃嗎？[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-16 15:15 菠蘿煮 大中小

菠蘿是水果的一種，它雖然富含營養(yǎng)，但是吃菠蘿的時候容易出現(xiàn)舌頭發(fā)麻、發(fā)痛等過敏的現(xiàn)象，那菠蘿該怎么吃呢？很多水果煮著吃也不會影響其美味，例如蘋果、梨等，那菠蘿可以煮著吃嗎？

菠蘿怎么吃好？菠蘿可以煮著吃嗎？(1)

1、鹽水泡

吃菠蘿之前，需用淡鹽水浸泡菠蘿30分鐘左右后，再用涼掉的開水沖洗菠蘿，去掉菠蘿表面的堿味，再食用。用鹽水泡菠蘿，不僅能分解菠蘿中一部分的有機酸，去掉部分酸味，還能破壞有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，防止吃菠蘿時出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象。

菠蘿怎么吃好？菠蘿可以煮著吃嗎？(2)

2、煮著吃

吃菠蘿之前，也可將菠蘿加熱煮著吃。菠蘿中的菠蘿蛋白酶和甙類物質(zhì)在加熱的過程中能被破壞掉一部分，從而能減少它們對口腔黏膜的刺激，大大減少過敏現(xiàn)象的發(fā)生，也不會影響菠蘿的美味。

菠蘿怎么吃好？菠蘿可以煮著吃嗎？(3)

3、要少食

菠蘿屬于熱性的水果，吃的過多容易引起上火的現(xiàn)象；另外，菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，能促進腸胃的蠕動，過量食用菠蘿，對腸胃會有一定的傷害，所以要少食菠蘿。

菠蘿怎么吃好？菠蘿可以煮著吃嗎？(4)

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