牛肉是我們?nèi)粘ｏ嬍持蟹浅Ｆ毡榈氖巢?，不僅具有非常獨特的味道和口感，同時還具有較好的食用功效和營養(yǎng)價值，因此許多人都十分喜歡吃牛肉，其中就包括有許多男性朋友。那么男人吃牛肉有什么好處？男人吃牛肉的好處到底有哪些？

1、肌氨酸

牛肉中肌氨酸含量比其他食品高，這使得它對增長肌肉，強(qiáng)身健體特別有效。肌氨酸是肌肉燃料之源，在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒里，吃牛肉可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，使訓(xùn)練變得更持久。

2、維生素B6

蛋白質(zhì)需求量大，飲食中應(yīng)增加的維生素B6就越多，牛肉中含有足夠的維生素B6，能促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，幫助男性增強(qiáng)免疫力，有助于訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

3、肉毒堿

肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，牛肉中的肉毒堿含量很高，男人多吃牛肉對增長肌肉起到了重要作用。

4、亞油酸的低脂肪來源

牛肉中雖然脂肪含量低，但是富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗在運動中造成的組織損傷，此外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保護(hù)肌肉。

5、鉀和蛋白質(zhì)

很多運動員飲食都缺少鉀元素，鉀水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成和生長激素的產(chǎn)生，導(dǎo)致肌肉生長受影響。

6、鋅，鎂元素

鋅元素是有助于合成蛋白質(zhì)，促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑，鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用增強(qiáng)免疫系統(tǒng)；鎂元素則支持蛋白質(zhì)合成，增強(qiáng)肌肉力量，并且還能提高胰島素合成代謝的效率。

7、丙胺酸

丙胺酸能從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分，如果人體對碳水化合物攝取量不足，丙胺酸能提供肌肉所需能力來緩解不足，這種氨基酸最大的好處就是它能夠把肌肉從供給能量重負(fù)中解放出來。

8、維生素B12

維生素B12對細(xì)胞生成至關(guān)重要，紅細(xì)胞的作用是把氧氣帶給肌肉組織，維生素B12能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。

9、牛肉的食用禁忌

（1）牛肉豬肉不能共食

豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，從中醫(yī)角度來考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補(bǔ)脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補(bǔ)中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。

（2）腎炎患者不可多吃

牛肉屬于高蛋白食品，對腎炎患者不可多食，以免加重腎臟負(fù)擔(dān)，與氨茶堿類藥物同用，也會使其療效下降。

（3）不可過量食用

中醫(yī)認(rèn)為牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效，適宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈?zāi)垦５牟∪耸秤?。適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結(jié)腸癌和前列腺癌的患病幾率。

（4）老人小孩不宜多吃

牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。