烏梢蛇又被稱為“烏蛇”，是蛇的一個(gè)種類，也是一種中藥材的名稱，將烏梢蛇去除內(nèi)臟并洗凈，然后用卷起來，曬干或者在柴碳上烘烤干之后即可成為一種藥材，其具有極高的保健作用，既可以泡酒、也可以煮湯，有很高營養(yǎng)價(jià)值，也可以入藥治療關(guān)節(jié)炎、皮膚病等多種疾病，效果顯著。

1、祛風(fēng)通絡(luò)止痙

烏梢蛇性平，味甘，歸肝經(jīng)，具有祛風(fēng)通絡(luò)的功能，主要用于風(fēng)濕頑痹，麻木拘攣，中風(fēng)口眼渦斜，半身不遂，抽搐痙攣，破傷風(fēng)，麻風(fēng)疥癬，小兒麻痹等癥。

2、治療關(guān)節(jié)炎

烏梢蛇是治療關(guān)節(jié)炎的常用藥，用烏梢蛇與羌活，五加皮，金雀根一同浸酒飲用，對(duì)治療類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎，強(qiáng)直性脊柱炎，骨關(guān)節(jié)炎，反應(yīng)性關(guān)節(jié)炎有較好的效果。

3、治療皮膚病

用烏梢蛇和防風(fēng)，地膚子，黃芩同用，有助于治療皮膚瘙癢;經(jīng)常用烏梢蛇燉湯使用，有保養(yǎng)皮膚的作用。

4、除濕毒

用烏梢蛇和防風(fēng)，白芍藥，羌活，藁本，芎?，細(xì)辛等藥材一起煮成湯羹食用，有祛風(fēng)除濕和解毒的作用，對(duì)蕁麻疹，濕膿瘡也有預(yù)防或治療的效果。

5、治療癮疹瘙癢

烏梢蛇與細(xì)辛，全蝎，白芷同用，具有祛風(fēng)止癢的作用，可以用于治療風(fēng)寒濕邪滯于肌膚所致的丘疹，緩解皮膚瘙癢，經(jīng)久不愈現(xiàn)象。

6、食用方法

一、烏梢蛇燉雞

材料：烏梢蛇1條、雞1只、料酒10克、姜5克、蔥10克、鹽3克、雞精3克、雞油30克、胡椒粉3克。

制作：

1、將烏梢蛇宰殺后，去頭、尾、皮及腸雜，洗凈，切3厘米長的段；姜切片，蔥切段；雞宰殺后，去毛、內(nèi)肚及爪。

2、將烏梢蛇肉、雞、姜、蔥、料酒同放燉鍋內(nèi)，加水3500毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉即成。

功效：祛風(fēng)濕，養(yǎng)陰退熱。

主治：風(fēng)濕疼痛，骨蒸贏瘦，消渴，脾虛，骨泄，崩中，帶下等癥。

二、烏蛇湯

組成：烏蛇（酒浸，去皮骨，炙）1兩、藁本（去苗土）1兩、防風(fēng)（去叉）1兩、芍藥1兩、羌活（去蘆頭）1兩、芎?1兩半、細(xì)辛（去苗葉）半兩。

制法：本方和以煮作湯羹，尤宜于食用。

功效：烏梢蛇有祛風(fēng)除濕和解毒作用，對(duì)于蕁麻疹、濕疹膿瘡也有一定預(yù)防或治療效果。

三、紅花烏梢蛇酒

材料：紅花15克、烏梢蛇1條、白酒1000克。

做法：烏梢蛇活殺，去內(nèi)臟，置瓶中，加紅花、白酒，密封2月。

用法：分次食用，每日2次，每次15--20克。

功效：祛風(fēng)寒，活血止痛。紅花活血化瘀，烏梢蛇祛風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨。

主治：風(fēng)寒濕型腰肌勞損。

四、烏梢蛇燉排骨

材料：烏梢蛇1條、豬排骨500克、料酒10克、姜5克、蔥10克、鹽3克、雞精3克、雞油30克、胡椒粉3克。

制作：

1、將烏梢蛇幸殺后，去皮、頭、尾及腸雜，洗凈；豬排骨洗凈，剁成4厘米長的段；姜拍松，蔥切段。

2、將烏梢蛇肉、排骨、姜、蔥、料酒同放鍋內(nèi)，加水200毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、雞精、雞泊、胡椒粉即成。

功效：祛風(fēng)濕，補(bǔ)氣血。

主治：風(fēng)濕腫痛，熱病傷津，消渴，服瘦，便秘等癥。

7、用藥禁忌

烏梢蛇忌犯鐵器。