何首烏相信大家都有聽說過，其是一種常見的中藥材，其藥用價(jià)值很高，應(yīng)用也比較廣，其既可以用來入藥，也可以直接用來做藥膳或者煮湯做為保健品食用，營養(yǎng)價(jià)值也極高，那么何首烏到底有哪些食用方法呢？何首烏怎么吃對身體更好呢？

1、藥用法

內(nèi)服，煎湯，10-20克；熬膏、浸酒或入丸、散。外用：煎水洗、研磨末撒或者調(diào)涂。養(yǎng)血滋陰，宜用制何首烏；潤腸通便，祛風(fēng)，截瘧，解毒，宜用生何首烏。

2、何首烏鯉魚湯

材料：鯉魚1條，何首烏10條，胡椒粉、鹽少許，料酒1大勺。

做法：將何首烏與500毫升水裝入大碗中，放入鍋中蒸1小時(shí)，將鯉魚刮鱗，去除內(nèi)臟和鰓，切成段。將鍋內(nèi)放入適量的水用大火煮沸，放入鯉魚段，等再次水沸騰后，轉(zhuǎn)為小火慢燉約2小時(shí)，最后在加入何首烏湯汁慢燉。食用時(shí)加鹽、料酒和胡椒粉調(diào)味即可。

功效：可以麗水健脾，調(diào)節(jié)血脂。

3、何首烏煮雞蛋

材料：何首烏100克，雞蛋2只。豬油、生姜、鹽、料酒、味精適量。

做法：將何首烏洗凈后，切塊。將雞蛋、何首烏一起放入砂鍋中，加水適量，在加入蔥、生姜、食鹽、料酒。用武火煮沸后改用文火熬至蛋熟。此時(shí)將蛋取出，用清水稍泡一下殼，然后在放入鍋中繼續(xù)煮約2分鐘即可、食用時(shí)加味精少許，吃蛋喝湯。

功效：可以補(bǔ)肝腎。益精血，對于血虛體弱，頭暈眼花、須發(fā)早白的的人群服用。

4、何首烏煲牛肉

材料：制首烏15克、牛肉75克，龍眼肉、紅棗若干。

做法：將制首烏用清水洗凈備用。將牛肉切成小塊，加入少量生姜放在鍋中同煮，水沸后去掉肥油和滄末，然后加入首烏、龍眼肉及紅棗等，再用文火煮上1個(gè)小時(shí)即可。

功效：益精、補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋健骨，補(bǔ)虛損，適用于脾胃虛弱、腰膝無力等。

5、何首烏功效作用

解毒，消癰，潤腸通便。用于瘰癘瘡癰，風(fēng)疹瘙癢，腸燥便秘;高血脂。

1、骨軟風(fēng)疾(腰膝疼痛，遍身瘙癢，行步困難)。用何首烏(以有花紋者為最好)、牛膝各一斤，同在好酒中泡七夜，取出曬干，搗爛，加棗肉和成丸子，如梧子大。每服三十至五十丸?？招姆?，酒送下。

2、皮里作痛(不知痛在何處)。用何首烏末，姜汁調(diào)成膏涂搽，搽后用布包住，以火烘鞋底熨按。

3、自汗不止。用何首烏末，調(diào)唾液，封臍上。

4、腸風(fēng)下血。用何道烏二兩，研為末。每服二錢，飯前服，米湯送下。

何首烏的功效與作用及食用方法和禁忌

5、破傷血出。用何首烏末敷上即止。有特效。

6、瘰疬結(jié)核(或破或不破，下至胸前者皆可治)，用何首烏根洗凈，每日生嚼，并取葉搗爛涂患處。

7、癰疽毒瘡。用何首烏不限量，在文武火上熬煎，加酒等量，再煎開幾次后，存酒，隨時(shí)飲用;取藥渣焙干，研為末，以酒煮面調(diào)成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，溫酒送下。病愈后，藥可常服。

8、大風(fēng)癘疾。用何首烏(以大而有花紋者為好)一斤，泡淘米水中七天，反復(fù)蒸、曬數(shù)次，加胡麻四兩，再蒸再曬，研為末，每服二錢，酒送下，一天服二次。

9、疥癬。用何首烏、區(qū)葉等分，水煎濃湯洗浴，可以解痛、生肌肉。用何首烏莖、葉煎湯洗浴，也有效。