藏紅花是一種常見的香料，可能很多人見過藏紅花，但是不知道這是什么東西，很多人會(huì)將藏紅花加入菜肴中，因?yàn)椴丶t花味道比較好，能起到調(diào)味的效果，藏紅花也是一味中藥，能起到治病的作用，那藏紅花怎么保存？藏紅花如何保存？

1、防潮保存

藏紅花和其他的花類中藥一樣很怕潮濕，而且藏紅花的花柱頭很容易受潮霉變，防潮保存是保存藏紅花的關(guān)鍵。藏紅花直接放在空氣中都能吸收空氣中的水分潮濕，霉變之后的藏紅花嚴(yán)重影響其藥效和保質(zhì)期。

2、避光保存

很多中草藥在保存過程中若受潮或者淋濕之后在經(jīng)過陽光暴曬之后其藥效損失的比較小，但是藏紅花不行，藏紅花中含有揮發(fā)性的油性成分，在經(jīng)過陽光照曬之后會(huì)駕駛揮發(fā)性有的揮發(fā)，嚴(yán)重的影響藏紅花的功效。

3、冷藏保存

生活中低溫保存是最常見的保存食物和藥物的方法之一，藏紅花也一樣，經(jīng)過密封之后即可冷藏保存，只要避免其在低溫環(huán)境下受潮，低溫能延長臧紅花的保質(zhì)期，也能使其藥效保存的比較完全。

4、藏紅花保質(zhì)期是多久

藏紅花在正常情況下是能保存2~5年的，也就是平常說的低溫，避光，防潮保存下能保證2~5年藥效變化不大，在真空保存下保存的時(shí)間最久，能保存10年以上。

5、保存藏紅花注意事項(xiàng)

1.藏紅花并不是像陳皮那樣越保存功效越好，藏紅花新鮮的功效最全，放久了功效成分會(huì)有多流失。

2.藏紅花在保存過程中需要時(shí)常的查看保存的情況，避免以為受潮，影響藏紅花的質(zhì)量。

3.藏紅花食用不可過量，一次幾根即可，食用過量有出血的可能癥狀。

6、藏紅花的藥用價(jià)值

其干燥柱頭味甘性平，能活血化瘀，散郁開結(jié)，止痛。用于治療憂思郁結(jié)，胸膈痞悶，吐血，傷寒發(fā)狂，驚怖恍惚，婦女經(jīng)閉，血滯月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)后惡露不盡，瘀血作痛，麻疹，跌打損傷等。國外用作鎮(zhèn)靜、驅(qū)風(fēng)劑?；钛觯瑳鲅舛?，解郁安神。溫毒發(fā)斑、憂郁痞悶、驚悸發(fā)狂。