一般我們將食物買(mǎi)回家之后都是需要將食物清洗干凈的，但是很多食物的清洗方式都各不相同，因此我們往往需要知道更加具體的清洗方式。尤其是要關(guān)注一些比較臟的食物的清洗方法，那么哪些食物最臟，我們?cè)撊绾吻逑?？該如何清洗食物？怎么清洗食物?

1、怎么清洗食物

今天我們一起來(lái)看看，哪些食物最臟，我們?cè)撊绾吻逑础?

大蔥

蔥，是非常重要的廚房伴侶。炒菜不用蔥蒜爆香，那味道真的是能差出一個(gè)長(zhǎng)安街。你知道嗎？常溫狀態(tài)下的大蔥很容易變成細(xì)菌的溫床，會(huì)出現(xiàn)至賀菌、寄生物隱孢子蟲(chóng)和沙門(mén)氏菌等。

盡量購(gòu)買(mǎi)冷藏的蔥，在清洗時(shí)要先清除蔥外皮，再用大量流動(dòng)的水進(jìn)行沖洗。

雞肉

經(jīng)過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，每100只被宰殺的肉雞中，有42%的肉雞被彎曲桿菌感染、12%的肉雞被沙門(mén)氏菌感染。愛(ài)吃雞腿的童鞋要小心了。

為了能將細(xì)菌殺死，建議大家買(mǎi)回雞肉后先用清水泡20分鐘，然后再仔細(xì)清洗，在切雞肉的時(shí)候要記得清洗案板及刀具，避免與其他事物交叉感染。

雞蛋

現(xiàn)在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的雞蛋一般都經(jīng)過(guò)巴氏消毒法，但是雞蛋中仍然會(huì)含有沙門(mén)氏菌等少量細(xì)菌。

購(gòu)買(mǎi)雞蛋時(shí)，我們要觀察雞蛋的包裝盒，挑選有經(jīng)過(guò)高溫消毒且新鮮的雞蛋，挑選雞蛋時(shí)要觀察蛋殼有沒(méi)有裂縫，有裂縫的蛋很容易滋生細(xì)菌。在食用雞蛋的時(shí)候，我們盡量吃全熟蛋。

萵筍

萵筍和大蔥不一樣，據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年約有10%的食物中毒是因?yàn)槭秤帽槐ｕr膜包裹過(guò)得萵筍引起的。

愛(ài)吃萵筍的童鞋要注意了，選擇萵筍盡量買(mǎi)散裝的，在吃之前要仔細(xì)清洗，尤其是萵筍葉子。

桃子

又到了吃桃子的季節(jié)，洗過(guò)后的桃子看起來(lái)很光滑，但你知道嗎？從結(jié)果到摘果，每個(gè)桃子的表面都有覆蓋至少9層農(nóng)藥。

所以，為了健康。可以挑選有機(jī)桃子，或用刷子刷掉桃子表面的農(nóng)藥殘留物，再用大量清水沖洗。甚至可以清洗后直接削皮食用。

碎牛肉

經(jīng)過(guò)調(diào)查后，發(fā)現(xiàn)漢堡中的牛肉餅竟然含有多種細(xì)菌，例如葡萄狀球菌、李氏桿菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌等。真是嚇?biāo)缹殞毩耍?

我們?cè)偃コ匈?gòu)買(mǎi)碎牛肉的時(shí)候，一定選擇保證印有經(jīng)過(guò)輻射處理標(biāo)志的牛肉。

生蠔

海鮮中含有的寄生蟲(chóng)非常多，生蠔中含有彎曲桿菌、孤菌、諾羅病毒等等，食用后會(huì)出現(xiàn)腹瀉等現(xiàn)象。

建議大家吃烤熟、蒸熟的生蠔，盡量不生吃生蠔。

大家也別驚慌，只要我們平時(shí)在處理食物的時(shí)候仔細(xì)清洗，烹飪的時(shí)候做到全熟，細(xì)菌是可以被殺死的。

2、怎么洗水果

1、洗水果能用洗潔精嗎

用很多人習(xí)慣用洗潔精來(lái)洗水果，然后再用自來(lái)水，這種方法實(shí)際是是不好的，洗潔精不洗干凈的話，容易在水果上留下殘留物，長(zhǎng)期吃用這樣的水果，殘存的洗潔精在胃中囤積，對(duì)身體健康是有危害的。

2、巧用食鹽洗蘋(píng)果

洗水果的時(shí)候可以用食鹽，可以將水果表皮打濕之后，放一點(diǎn)點(diǎn)食鹽，雙手握著蘋(píng)果來(lái)回輕輕搓洗，蘋(píng)果表面殘留的農(nóng)藥或是其他臟東西可以很快被搓掉，這是因?yàn)橐驗(yàn)槭雏}顆粒小，增強(qiáng)了摩擦力，而且食鹽也很干凈，不怕影響身體健康。

3、葡萄怎么清洗干凈

葡萄表面有一層白霜，有的時(shí)候還沾有其他臟東西，但是它又不可能像蘋(píng)果一樣可以使勁揉搓，那就試試用淀粉吧，將葡萄放在水中，加兩勺淀粉或是面粉，輕輕晃動(dòng)水盆，來(lái)回篩洗幾遍就可以了，因?yàn)槊娣酆偷矸鄱加姓承?，可以將葡萄上的臟東西粘附住，從而起到清潔作用。

4、食鹽去桃毛

桃子雖然汁多味甜，但是那一層絨絨的毛不清除掉必定影響口感，去桃毛可以先用水將桃子淋濕，再抓一把食鹽涂在桃子便面，輕輕搓一搓，再把桃子放在水中浸泡一會(huì)，最后用清水洗干凈即可;也可以直接用食鹽水泡桃子，然后輕輕搓洗，再用清水洗凈。

5、鹽水泡楊梅

楊梅也是一種比較不好洗的水果，但是又不能不洗就食用，因?yàn)槔镞吅屑纳x(chóng)，最好的辦法是將楊梅用清水洗過(guò)之后，再放入鹽水中浸泡20分鐘到半個(gè)小時(shí)，因?yàn)辂}水有殺菌作用，而且可以幫助殺死隱匿在楊梅肉中的寄生蟲(chóng)。

6、淘米水或鹽水洗草莓

洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免農(nóng)藥溶出在水中后再被草莓吸收，并滲入果實(shí)內(nèi)部，先用自來(lái)水沖洗掉草莓表面的病菌，農(nóng)藥和其他污染物大部分后，再把草莓放在第一次的淘米水或是淡鹽水中浸泡，因?yàn)閴A性的淘米水有分解農(nóng)藥的作用;淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲(chóng)及蟲(chóng)卵浮起，便于被水沖掉，有一定的消毒作用，三分鐘以后用清水沖洗干凈即可。