很多人都聽說過立冬這個詞，但是不少人卻并不清楚立冬的意思。有的人說立冬就是指冬天開始的第一天，有的人則說立冬只是冬季中很普通的一天。那么立冬是什么意思？什么時候才立冬？立冬節(jié)氣的時候人們應(yīng)該怎么養(yǎng)生才比較好呢？

1、神志寧靜

立冬是冬天的第一個節(jié)氣，萬物開始蟄伏，人的養(yǎng)生也應(yīng)該閉藏，在精神上力求其靜，控制情志活動，保持精神情緒的安寧，含而不露，避免煩擾，使體內(nèi)陽氣得以潛藏。

2、起居調(diào)養(yǎng)

立冬節(jié)氣起居調(diào)養(yǎng)強(qiáng)調(diào)“無擾乎陽，早臥晚起，必待日光?！币馑季褪钦f在寒冷的冬季，不要因擾動陽氣而破壞人體陰陽轉(zhuǎn)換的生理機(jī)能。立冬節(jié)氣宜早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠，有利于陽氣潛藏，陰精蓄積。衣著忌諱過少過薄、室溫過低又容易感冒。反過來，衣著如果過厚，室溫過高卻又腠理開泄，陽氣不能得到保存，寒邪容易侵入。

3、飲食調(diào)養(yǎng)

立冬節(jié)氣飲食調(diào)養(yǎng)要遵循“秋冬養(yǎng)陰”、“無擾乎陽”、“虛者補(bǔ)之，寒者溫之”的古訓(xùn)，隨四時氣候的變化而調(diào)節(jié)飲食。少食生冷，不宜燥熱，有的放矢地使用一些滋陰潛陽、熱量較高的膳食為宜，同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如：羊牛肉、烏雞、鯽魚、多飲豆?jié){、牛奶，多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。

另外，立冬適宜進(jìn)補(bǔ)人參。人參對人體有“補(bǔ)五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、明目開心益智”等功效。有規(guī)律地服用人參，可預(yù)防和改善動脈硬化和高血壓，預(yù)防和緩解癌和腫瘍，為學(xué)生和腦力工作者解除精神疲勞，防止老化，增強(qiáng)性功能，有解除急性酒精中毒和爛醉的功效，對痤瘡、黑痣、腳氣等有輔助治療作用。

4、立冬飲食須知

1、飲食原則

少吃辛辣肥膩等刺激性食物物，盡量不飲用烈酒和濃咖啡。多吃富含維生素的食物，多吃粗糧和膳食纖維含量高的水果、蔬菜。

2、蜜燒紅薯

材料：紅心紅薯500克、大棗、蜂蜜各100克、冰糖50克。

做法：紅薯洗凈去皮后削成鴿蛋形狀，大棗洗凈去核，切末；下紅薯炸熟，撈出瀝油。炒鍋中加水300毫升，加入冰糖融化，放入紅薯，煮至粘稠后灑入大棗末，裝盤后加入蜂蜜即可。

功效：味道甜糯可口，美容養(yǎng)顏。

3、板栗大棗羊肉

材料：羊肉200克，大棗100克，板栗100克，蔥末少許，鹽一小勺，白糖、番茄醬各大半勺，2小勺醋。

做法：大棗去核與板栗肉一起焯水備用；羊肉洗凈切塊，蘸上淀粉炸熟后撈出。鍋內(nèi)放油燒熱，放入羊肉快、大棗、板栗翻炒再加入上述調(diào)味料即可。

功效：補(bǔ)血益氣，滋陰補(bǔ)腎。

4、木瓜羊肉湯

材料：木瓜1個，羊肉200克，油菜50克，生姜1小塊；鹽、高湯各適量，料酒、胡椒粉各少許。

做法：將木瓜去皮、子，切片；羊肉切薄片后用料酒、胡椒粉腌好；生姜去皮切絲；油菜洗凈。鍋內(nèi)放油燒熱后，放入姜絲熗鍋，加入適量高湯，用中火燒開，放入木瓜、羊肉，最后放入油菜，加鹽即可。

功效：羊肉性味甘溫，適合冬季使用，有助元陽、補(bǔ)經(jīng)血的功效。木瓜羊肉湯能夠養(yǎng)血補(bǔ)精、益氣補(bǔ)虛，最適合寒體女性飲用。

5、牛肉蛋湯

材料：牛肉200克，蔬菜、玉米各50克，熟雞蛋2個，蔥花適量。A:鹽、雞精、淀粉各1小勺;B：香油少許，水淀粉1大勺。

做法：牛肉切小塊，用調(diào)料A言之，雞蛋去殼備用。將水煮沸后放入蔬菜玉米，再次沸騰后加入牛肉，水淀粉勾芡，放入雞蛋，加香油、蔥花調(diào)味。

功效：牛肉是一種特別適合寒冬食用的食品，非常適合立冬節(jié)氣食用，因?yàn)榕Ｈ饩哂杏Ｅ淖饔?。中、老年人體質(zhì)較差者，都可以在冬季經(jīng)常吃些牛肉。尤其是對脾虛久泄甚至脫肛、面浮足腫脈象虛弱的人。