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養(yǎng)肝吃什么好?養(yǎng)肝吃什么食物?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-28 18:06 養(yǎng)肝護肝肝臟腎臟

肝臟是我們身體最大的排毒器官,我們吃的任何食物以及藥物都是需要經(jīng)過肝臟排毒的,但是很多時候我們可能吃進去的毒素會傷害肝臟,所以我們?nèi)粘I钪幸嗉幼⒁怵B(yǎng)肝,養(yǎng)肝從飲食調(diào)理就可以了。那么,一般養(yǎng)肝吃什么食物最好呢?

養(yǎng)肝吃什么好?養(yǎng)肝吃什么食物?(1)

1、豬肝綠豆粥養(yǎng)肝

材料:新鮮豬肝100克、綠豆60克、大米100克、鹽以及味精適量。

做法:現(xiàn)將綠豆、大米洗凈一同放入鍋中,用大火煮沸后改用小火慢熬,煮至8成熟后,在將豬肝切成條狀或者片狀放入粥中,煮熟后,用鹽以及味精調(diào)味即可。

功效:補肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚。

2、枸杞粥可養(yǎng)肝

材料:枸杞30克、大米60克。

做法:將大米煮至半熟,然后加入枸杞,煮熟會即可食用。

功效:枸杞有明目之良效,所以該粥可滋補干腎,使目光明亮。

3、梅花粥可養(yǎng)肝

材料:白梅花5克、粳米80克。

做法:先將粳米煮成粥,再加入白梅花,,煮沸兩三分鐘即可,,每餐吃一碗,可連續(xù)吃3~5天。

功效:梅花性平,能疏肝理氣,激發(fā)食欲。

4、鮮滑豬肝粥養(yǎng)肝

材料:大米半杯、豬肝150克、蔥花少許、姜末少許、鹽、料酒、淀粉。

做法:大米揀去雜物,淘洗干凈,豬肝洗凈,切成0.3毫米厚的長方薄片,裝入灣內(nèi),加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽,抓拌均勻,腌制。將鍋子用油燒至5~6分熟后投入豬肝片,用筷子劃開,約1分鐘,至豬肝半熟,將豬肝瀝干油取出;另以鍋中,將水燒開,倒入大米,煮沸后改用小火熬煮約20分鐘,至米漲開時,放入豬肝片,繼續(xù)用小火煮10分鐘,至米粒全部開花、肝片爛熟。然后加入鹽調(diào)味即可。

功效:補肝明目、養(yǎng)血養(yǎng)顏。

5、鵪鶉黨參淮山湯

材料:鵪鶉1只、黨參10克、淮山20克、油鹽適量。

做法:首先將鵪鶉剖開,去掉內(nèi)臟,洗凈后切成塊備用。黨參淮山分別洗凈,與鵪鶉一起放進砂鍋內(nèi),加入適量清水,然后用大火煮沸,再用文火繼續(xù)煮半個小時,最后加入適量的鹽調(diào)味即可。

功效:滋養(yǎng)肝腎、補益脾胃。

6、利于肝臟排毒食物

1、芹菜

芹菜中含有豐富的有機酸和膳食纖維能夠促進消化液的分泌,增強腸胃蠕動,從而起到瀉火排毒的功效。芹菜具有很好的清肝排毒、利尿解毒、清熱敗毒的作用。另外芹菜中的高纖維同樣能夠抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生有毒的致癌物質(zhì)。

2、蘑菇

蘑菇中含有的膳食纖維較為豐富,能夠幫助有效促進腸道蠕動,加速腸道堆積的毒素排出體外,另外蘑菇中富含亞油酸能夠改善肝臟、心臟等微循環(huán),清除體內(nèi)的毒素的同時還能夠增強剛在肝臟、心腦系統(tǒng)免疫力。

3、胡蘿卜

胡蘿卜含有豐富的β胡蘿卜素,能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。除了具有護眼作用外,維生素A還能夠協(xié)助肝臟排除體內(nèi)毒素,減少肝臟中的脂肪。另外,胡蘿卜中的膳食纖維還能幫助清理結(jié)腸中的垃圾,并加速將其排出體外。

4、綠葉菜

綠葉蔬菜中的葉綠素、膳食纖維和多種植物化學(xué)物,有利于減少污染物的吸收,促進它們從腸道排出,提高肝臟的解毒能力,減少致癌物的致突變作用。建議大家每天至少吃半斤綠葉菜,如小白菜、菠菜、茼蒿、芹菜、油麥菜等。

5、洋蔥

洋蔥具有很好的排毒能力,其中含有的硒元素能夠幫助抗氧化,并且能與體內(nèi)的汞結(jié)合排出體外;硫化物能夠幫助刺激肝臟的解毒酵素充分發(fā)揮作用,而谷胱甘肽又能夠提高肝功能,促進肝脂肪代謝;檞黃素也對提高肝臟脂肪代謝有著很好的功效。

6、葡萄

淡紫色的葡萄具有很好的排毒作用,能夠幫助腸內(nèi)粘液更好的清除積存在肝臟、腸道、胃部、腎內(nèi)的垃圾毒素。

7、草莓

草莓也是一種能夠幫助排毒的水果,而且草莓的熱量極低,在排出胃腸道、肝臟毒素的同時還能夠幫助保護肝臟。但是要注意胃腸功能不好的話不宜過多食用草莓。

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