我們生活中吃的米有很多中，最常吃的就是大米，大米屬于谷類食物，我們的健康飲食離不開米，除了大米外，還有小米、薏米、粳米等，不同的米有不同的作用，在眾多的谷物中，哪些米最具有美容的效果呢？下面，小編給大家具體介紹幾種具有美容效果的米。

1、最具美容效果的米

米中美容佳品——薏米

薏米又稱薏苡仁、苡米、苡仁，是常用的食材，又是作用緩和的清熱祛濕藥物。其味甘淡，性微寒，能健脾滲濕，除痹止瀉。中醫(yī)常用其治療脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節(jié)疼痛、水腫、腳氣等病癥。薏米還是一種美容食物，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，能消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對皮膚脫屑、皸裂、粗糙等都有良好療效。常配合其他食材煮粥食用。但女性懷孕早期忌食;汗少、便秘者不宜食用。

現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，薏米含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進新陳代謝和減輕胃腸負擔的作用，能提高機體的免疫力，薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用。薏米還有擴張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。近年來，大量的科學研究和臨床實踐證明，薏米還是一種抗癌藥物，經(jīng)初步鑒定，對癌癥的抑制率可達35%以上。

世間第一補——粳米

粳米是粳稻的種仁，是大米的一種。其味甘淡，其性平和，具有健脾胃、補中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營養(yǎng)不良、病后體弱等病癥。每日食用，是滋補之物。其粥有“世間第一補”之美稱。粳米能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風的概率，但糖尿病患者應注意不宜多食。

唐代醫(yī)藥學家孫思邈在《千金方·食治》中強調(diào)說，粳米能養(yǎng)胃氣、長肌肉;《食鑒本草》認為，粳米有補脾胃、養(yǎng)五臟、壯氣力的良好功效。米粥營養(yǎng)豐富，又容易消化，便于吸收，所以醫(yī)藥學家常以米粥作為配合藥療的調(diào)養(yǎng)珍品，經(jīng)常食用米粥，是最簡便的食養(yǎng)之法。食養(yǎng)食療專著《隨息居飲食譜》就強調(diào)說：“病人、產(chǎn)婦，粥養(yǎng)最宜。”認為米粥是治療虛癥的食療佳品，濃稠的米粥可以代替人參湯，用以治療虛癥。許多文人墨客也對其大加贊譽。詩壇壽翁陸游，享年八十有六，他深受米粥補養(yǎng)之益，專門寫了一首《食粥》詩，大力贊頌：“世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙?！?

米中“黑珍珠”——黑米

黑米是一種藥食兼用的大米，營養(yǎng)豐富，有“世界米中之王”的美譽，又被稱為“補血米”、“長壽米”、“藥米”、“黑珍珠”。中醫(yī)認為，其性平，味甘，能開胃益中、健脾活血、明目。古醫(yī)籍中載其有“滋陰補腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤腸”，“滑濕益精，補肺緩筋”等功效;對頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟療效尤佳，長期食用可延年益壽。常搭配銀耳、百合、冰糖之類煲粥，勝似瓊漿玉液。但其外部有一層堅韌種皮，不易煮爛，故應先浸泡一夜再煮，以保證營養(yǎng)成分的溶出。此外，由于黑米所含營養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工。

現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，黑米含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能;還有抗菌、降低血壓、抑制癌細胞生長的功效。另外，還能夠改善心肌營養(yǎng)，降低心肌耗氧量。其中所含的黃酮類化合物能維持血管正常滲透壓，降低血管脆性，防止血管破裂和止血。

實驗發(fā)現(xiàn)這三種米都有美容效果，如果你想護膚，不妨多吃這三種美容米?，F(xiàn)在美容方法有很多，最安全健康的美容秘方之一就是食療。所以，要想美容護膚不妨從日常飲食入手，多吃一些美容食物，讓肌膚變得更健康。

2、如何選購黑米

⒈黑米應有光澤，米粒大小均勻，很少有碎米、無蟲、不含雜質(zhì)。劣質(zhì)黑米的色澤暗淡、米粒大小不均，飽滿度差，碎米多，有蟲、有結塊等。

⒉由于黑米的黑色集中在皮層，胚乳仍為白色，因此，消費者可以將米粒外面皮層全部刮掉，觀察米粒是否呈現(xiàn)白色，若不是呈白色，則極有可能是人為染色。用手指搓捻黑米數(shù)次，如手指上染色，或?qū)⑸倭繕悠芳铀疂櫇裼蓄伾?，便說明，黑米經(jīng)過了染色。

⒊手中取少量黑米，向黑米哈一口熱氣，然后立即聞氣味。優(yōu)質(zhì)黑米具有正常的清香味，無其他異味。劣質(zhì)黑米有霉變氣味、酸臭味、腐敗味或其他不正常的氣味。

⒋取少量黑米放入口中細嚼，或磨碎后再品嘗。優(yōu)質(zhì)黑米味佳，微甜，無任何異味。劣質(zhì)黑米沒有味道，或微有酸味、苦味及其他不良味道。

⒌買袋裝黑米時要注意觀察產(chǎn)品的包裝是否結實，整齊美觀，注意產(chǎn)品包裝上是否標明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保持期等內(nèi)容，最好選購真空小包裝的產(chǎn)品。