減肥的時候吃很多的蔬果，是一種快速瘦身的方式，蔬果的營養(yǎng)價值一般比較高，富含膳食纖維可以促進(jìn)消化，而且很多蔬果的熱量并不高，減肥最怕熱量高的食物了，蔬果能夠滿足減肥食物的要求，那么吃什么蔬果減肥最快？吃哪些水果減肥效果最好？

1、減肥的蔬果

1、番茄

番茄幾乎全由水造，食之飽肚，卡路里又低（每200克含30卡路里），用來減肥比較合適。但番茄除了維他命C外就別無其他營養(yǎng)，所以最好的番茄減肥法是：早餐同午餐正常飲食并要注意營養(yǎng)，平均每餐攝入約600卡路里；晚餐就用番茄代替。這樣輕輕松松就可以將每日的卡路里保持在1400左右。

2、蘋果

這個比死更難受的減肥法被喻為節(jié)食法中最有效的，但能夠成功的人少之又少。方法是三日內(nèi)只食蘋果，生食、燒烤、榨汁、煲湯悉隨尊便，不限數(shù)量，如是者三日可減3至5公斤。注意：要注意隔7日才可食第2次，每次亦不能食超過3日，否則隨時會營養(yǎng)不良，甚至厭食癥。3日後要食粥或菜，等身體適應(yīng)了至才可開始正常飲食。

3、香蕉

香蕉所含的膳食纖維，可以刺激腸胃的蠕動，便便不但變軟了，排泄時也暢通無阻呢。營養(yǎng)師指出，如果什麼都不吃，只吃香蕉沾蜂蜜，熱量遠(yuǎn)比正餐低，自然也就瘦下來。但是這樣的急速減重，身體往往因?yàn)檫€沒做好調(diào)適。若是長期的缺乏蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等身體所需的各類營養(yǎng)分，慢慢地你會察覺，精神變差了，抵抗力變?nèi)趿?，身體發(fā)出危險的警報，值得小心警慎的。

4、葡萄柚

葡萄柚維他命C含量豐富，糖分又不算太高，如果以吃一顆葡萄柚來代替某一餐，熱量當(dāng)然低。假使其他餐的熱量也控制得宜，一段時間下來自然會瘦下，只因?yàn)榭崭箍赡苁懿涣怂岫?，引發(fā)的腸胃疼痛。葡萄柚因體積較大，跟一些柳丁、草莓類小體積的水果比較來，熱量可就不見得低，如果你大量吃，對健康也不是太好。

5、檸檬醋

一種檸檬醋，可以減肥養(yǎng)顏美容，而且最好還是連皮榨汁最營養(yǎng)。檸檬耐久易保存，含豐富的維他命C，能防止牙齦腫出血，還可減少黑斑、雀斑發(fā)生的機(jī)率，并有部份美白的效果，檸檬皮還有豐富的鈣質(zhì)。檸檬與醋同樣具有減肥效果，這樣看來，檸檬醋的確是能養(yǎng)顏美容，也是種健康食品，飯後小喝一杯讓自己更具元?dú)?，也更美麗窕窈。但是檸檬與醋的酸度都很高，空腹喝太多會傷胃，要嘗試不可不小心。

6、西瓜

西瓜能夠利尿、幫助消化、消水腫。西瓜的水分含量，真不是普通水果所能比得上的，它94%以上都是水分，可以幫助排除體內(nèi)多余的水分，使腎臟功能維持正常的運(yùn)作，消除浮腫的現(xiàn)象。西瓜中的胺機(jī)酸，有利尿的功能，但并不是頻尿，尿量增多，身體的毒素能夠順利被排出，新陳代謝自然就會好，對于喝酒所引起的暈眩疲勞感，它解醉的效果也蠻好的。

7、黃瓜

黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質(zhì)，它所含的營養(yǎng)成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，黃瓜皮所含營養(yǎng)素豐富，應(yīng)當(dāng)保留生吃。但為了預(yù)防農(nóng)藥殘留對人體的傷害，黃瓜應(yīng)先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養(yǎng)素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要做好后長時間放置，這樣也會促使維生素?fù)p失。

8、大白菜

大白菜中膳食纖維和維生素A含量高，陽光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜，對護(hù)眼、養(yǎng)顏有益。不過，不要吃儲存太久、營養(yǎng)素?fù)p失過多的大白菜。另外，消化性潰瘍者也不宜生食大白菜，以免粗纖維的剮蹭刺激胃腸道創(chuàng)面。

9、茄子

茄子所含硒較其他蔬菜要高。將鮮嫩的圓茄子削皮切成絲，加適量鹽和香油涼拌。硒具有抗氧化作用，能保持人體細(xì)胞的正常功能，提高免疫力，對人體有防病、抗衰老作用，通過體內(nèi)代謝，還可以發(fā)揮抗癌作用。

10、柿子椒或尖椒

辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力，幫助抵御各種疾病。夏天人們?nèi)菀谉醾L(fēng)，而且經(jīng)常外出，接觸外界環(huán)境多了，感染病毒的機(jī)會也增多，所以需要提高自身免疫力。

11、芹菜

芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素（也叫尼克酸）等成分。夏季天氣炎熱，人們易上火，造成大便干燥。同時，天熱時人們失水多，容易造成鈉鉀失衡。芹菜可幫助人們潤腸通便，調(diào)節(jié)鈉鉀平衡。維生素對人的皮膚、神經(jīng)系統(tǒng)和食欲都有影響，如果人體缺乏維生素B2，就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜葉所含的營養(yǎng)素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。

2、減肥的茶

1、橘皮茶

材料：干橘皮六克，茶葉六克

做法：取同等分量的橘皮和茶葉放進(jìn)杯子里，放入滾開水，加蓋浸泡十到十五分鐘，飯后飲用，每天兩次，可以多次沖泡。

功效：橘子皮中含有大量的維生素C和香精油，具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材，適合肥胖者、高血壓者、高脂血癥者飲用。有健脾消積、減肥降脂的功效。

2、山楂荷葉茶

材料：生山楂10克，生米仁10克，陳皮5克，干荷葉15克

做法：將所有材料倒進(jìn)杯子里，加入開水，蓋上杯蓋浸泡15到20分鐘后飲用，可多次沖泡飲用。

功效：山楂消脂消食開胃，干荷葉消水腫利尿，還呢個消脂，山楂荷葉茶尤其適合肥胖，高血脂癥人群飲用。

3、桂花茶

材料：桂花三克，茶葉五克

做法：將桂花和茶葉用滾水泡開，蓋上蓋子燜15到20分鐘，可多次沖泡飲用。

效果：桂花茶味辛，性溫，香味清新迷人，具有止咳化痰、養(yǎng)生潤肺、減肥消積的功效，經(jīng)常飲用能夠止咳化痰，養(yǎng)聲潤肺、舒緩腸胃不適、除口腔異味、并可潤腸通便，滋潤皮膚，排除體內(nèi)毒素，適合肥胖人群飲用。

4、山楂茶

材料：山楂500克，荷葉，薏仁各200克，甘草100克。

做法：將所有材料研磨成碎末，分成十包，每天飯后取一包用沸水沖泡，代茶飲。

功效：每天飯后喝山楂茶，能解除油膩，潤腸通便，能有效解決因長期便秘引起的腹脹問題。

5、荷葉玫瑰茶

材料：荷葉三克，干玫瑰花三朵，炒決明子六克。

做法：將所有食材用開水沖泡后代茶飲用即可。

功效：荷葉有利水、消脂功效，和玫瑰一起泡茶喝能夠加強(qiáng)脂肪代謝，使腸胃暢通，順利將毒素排出體外，達(dá)到瘦身效果。