秋冬季節(jié)天氣比較干燥，我們總是會有容易缺水的癥狀，缺水之后就要注意補水，因為身體缺水是會造成一些危害的，比如排毒速率會降低，就會造成身體毒素累積，所以即使補水很重要。那么，一般缺水都會有哪些癥狀呢？正確的喝水方式是什么呢？

1、便秘尿液變黃

攝取食物后，食物中的營養(yǎng)素被人體吸收，剩下的殘渣被慢慢壓縮后，移動到大腸。如果體內水分不足，大便在通過小腸和大腸時，會變得又硬又圓。而且缺少潤滑劑，其移動速度將變得緩慢。這樣就出現了便秘。同時，尿液會變黃。隨著血壓下降和身體組織缺水，脫水者的腎臟會濃縮尿液甚至阻止尿液產生。尿液濃度隨之增加，其顏色也會逐步加深，嚴重時呈深黃色甚至琥珀色。

2、無端感到煩躁

心煩或焦慮、憂郁等情緒是大腦前額葉告訴我們自己的活動區(qū)域內水分不足的信號。當體內缺水時，由于不能生產出充足的尿液，身體只能挪用部分核心物質作為抗氧化物質來處理代謝過程中產生的毒性垃圾。它們被用作中和肝臟毒性垃圾的抗氧化物質。如果你無端感到煩躁或憂郁，請慢慢喝兩三杯水。這樣很快就能沉下心來，并恢復平時的心態(tài)。

3、感覺過熱

水在調節(jié)體溫方面發(fā)揮著關鍵作用。一旦感覺過熱，身體就會通過出汗降低體溫。而身體一旦脫水，就會停止出汗并出現身體過熱現象。

4、有體臭

清除體內毒素是皮膚的功能之一。皮膚就像篩孔很細的篩子，當水分通過這些篩孔蒸發(fā)時，體內廢棄物會隨著水分一同排出體外。廢棄物散發(fā)出令人不快的氣味，水分不足將提高其濃度，使體臭加劇。

5、皮膚缺乏彈性

脫水會降低皮膚彈性。醫(yī)生通過“擠捏試驗”快速檢查皮膚彈性，判斷病人是否脫水。

6、頭痛頭沉

腦細胞在運行過程中產生新陳代謝的毒性廢棄物，但腦細胞本身卻不能忍受這些酸性物質，因此會及時把廢棄物清理干凈。這也是大腦擁有水分配給優(yōu)先權的原因。當水分不足時，大腦為了清理廢棄物，下達指令給自己輸送更多的血液。頭沉就是這種信號。如果增加的腦血流量無法滿足腦細胞的水分需求，甚至會出現偏頭痛。

7、頭暈目眩

缺水其中一大關鍵信號就是快速站起時，突然頭昏眼花。導致頭暈目眩的原因有很多，如果身體沒有宿疾，營養(yǎng)攝取得也均衡，那么很有可能是體內缺水導致的低血壓。人體血液的94%由水分組成。水分不足會使血壓下降，血壓下降會減少進入大腦的血液量，造成某種腦缺血癥狀。大腦缺水時，人就會像缺氧一樣感到眩暈。

8、肌肉痙攣

長期缺水會造成身體電解質失調，導致運動中或運動后持續(xù)性肌肉痙攣。

9、不能熟睡

口渴會使人經常從睡夢中醒來，而且缺水還會讓人感到燥熱，無法熟睡。由于不能獲得深睡眠，睡覺時會持續(xù)做夢或做噩夢，身體也會隱隱酸痛。

10、記憶力降低

如果血液中的水分不足，導致腦細胞缺水，大腦將無法獲得所需的氧氣和營養(yǎng)，腦細胞功能就會下降。如果腦細胞得不到充足的水分，其恢復能力和信息傳遞能力將會下降，記憶力自然也會降低。比這個更嚴重的是，血液循環(huán)障礙將導致水分供應不暢，腦細胞在不知不覺中逐漸受到損害。

11、教你正確喝水方法

(1)最好喝溫開水

一方面，攝入冷飲會使胃腸黏膜突然遇冷而使原來開放的毛細血管收縮，使平滑肌痙攣，可以引起胃腸不適或絞痛甚至是腹瀉。

相反，還有人喜歡喝滾燙的水，過燙的食物進入食道，會破壞食道黏膜和刺激黏膜增生，誘發(fā)食道癌，這已是醫(yī)學界的定論。

因此，飲用水的最適宜溫度是10℃-30℃。

(2)不可大口喝水

口渴的時候，不少人習慣“咕嚕咕?！焙里嬕环?，殊不知，這種飲水的方法對健康并無好處。少量、多次、慢飲是正確喝水的3條基本準則。

合理的喝水方法應該是，把一口水含在嘴里，分幾次徐徐往下咽，這樣才能充分滋潤口腔和喉嚨，有效緩解口渴的感覺。

(3)喝水量因人而異

健康人可以以尿液顏色來判斷何時應該多補充水分：正常的尿液顏色應該是淡黃色，如果顏色太深就應該補充水分；若顏色很淺就可能是喝水太多了。

對于病人而言，喝水更需因人而異。例如，同是心臟病患者，當患者表現為冠狀動脈供血不足時，每天需適當增加水的攝入量，以免血液黏稠度過高進而導致心肌梗死的發(fā)生。但當患者表現為心臟功能衰竭時，則不宜喝水過多。因為喝水太多會加重心臟負擔，導致病情加重。為了避免加重腎臟的負擔，急性腎炎、腎功能衰竭的患者也不宜喝水過多。當感冒發(fā)燒時，自呼吸道丟失的水分比平時要多，另外發(fā)燒體溫增高，從皮膚蒸發(fā)的水分也增多，要適當多補充水。

(4)別喝過夜開水

這是因為，久置的開水中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽，同時，難免有微生物的介入會加速含氮有機物的分解。亞硝酸鹽對身體的危害眾所周知，它具有很強的與體內血紅蛋白結合的能力，會妨礙血液正常的運氧功能。所以，開水最好當天喝完。

12、冬季潤燥補水食譜

一、蒜蓉燒牡蠣

材料：牡蠣，鹽、味精、糖適量。

做法：

1、將牡蠣清洗干凈，撒上鹽、味精、糖等調味料；

2、將牡蠣用炭爐烤1分鐘，撒上蒜茸即可。

功效：性平偏涼、味甘咸，素有“海底牛奶”之美稱。干牡蠣肉含蛋白質高達45%～57%，脂肪7%～11%。鈣含量接近牛奶的1倍，鐵含量為牛奶的21倍，能很好地健美肌膚。同時具有滋陰養(yǎng)血、清熱解毒的功效。

二、苦瓜枸杞牛肉湯

材料：苦瓜500克，枸杞10克，牛腩肉200克，生姜3片。

做法：

1、枸杞先溫水浸泡片刻備用；

2、將苦瓜洗凈切為半厘米厚片，牛腩肉洗凈切為薄片；

3、先把生姜放進瓦煲內，加入水500克，大火將水煮沸后，同時將苦瓜和牛腩肉放入，再次煮沸后改為中小火煮1個小時；

4、出鍋前3分鐘將枸杞及浸泡的水一同放入，，煮沸后調入適量食鹽即可。

功效：方中枸杞可以滋補肝腎，對肝腎陰虛癥狀有很好的調養(yǎng)效果，牛肉補脾胃，苦瓜清內火，喝湯還能補體內水分之不足，是冬季除燥火不錯的選擇。

三、烏雞山藥湯

材料：烏雞、山藥、枸杞、紅棗、蔥、姜、胡椒粉、鹽、料酒。

做法：

1、烏雞切塊、山藥去皮切塊，蔥切段，姜切片;鍋內放水，烏雞涼水下鍋，后大火焯出烏雞里的血沫，撈出烏雞控干水，用熱水洗去烏雞表面的浮沫；

2、砂鍋內放水，水熱后放入烏雞塊、紅棗，蔥、姜、放入料酒；

3、大火燒開后，蓋上蓋改小火燉1小時；

4、放入山藥塊燉30分鐘左右，山藥軟爛即可；

5、加入枸杞、鹽和胡椒粉調味，再燉5分鐘即可。

功效：山藥營養(yǎng)豐富，含有游離氨基酸、多酚氧化酶等物質，具有滋補作用，自古就是補虛佳品。山藥中含多種維生素，蛋白質和碳水化合物含量也很高，常吃有益于皮膚保濕，還能增進細胞的新陳代謝，應付冬天的干燥，山藥是不錯的選擇。

四、蒜蓉西蘭花

材料：西蘭花一朵，蒜5瓣，鹽1匙，雞精少許，色拉油適量。

做法：

1、將西蘭花撕成小朵，洗凈控干水;蒜切成蒜末；

2、鍋中加水燒開，放入一點色拉油，倒入西蘭花焯熟；

3、鍋中倒入適量色拉油，放入蒜末爆香，然后倒入西蘭花翻炒；

4、加入兩匙剛才焯西蘭花的水一同翻炒，加入食鹽、雞精調味即可。

功效：西蘭花的營養(yǎng)極其豐富，每100克花球中含蛋白質3.5克～4.5克，是白花菜的3倍，番茄的4倍。它還含有多種維生素，其中的維生素C和維生素A是美白肌膚的圣品，能有效防范黑斑、雀斑的產生。它其中含有的膠原蛋白能使肌膚潤澤光滑。確保維生素A不流失的方法就是使用植物油烹飪。另外在選購時，要留意挑那種花朵小而茂盛的，品質才好。