很多家長(zhǎng)對(duì)于乳糖不耐受這種情況是非常了解的，因?yàn)樵谖覀兊纳钪性S多寶寶都存在有乳糖不耐受的癥狀，而這種情況對(duì)于寶寶的身體是有很大的不利影響的，所以許多家長(zhǎng)對(duì)于乳糖不耐受是非常關(guān)注的， 那么乳糖不耐受是什么意思？乳糖不耐怎么預(yù)防？

1、乳糖是什么

乳糖對(duì)人體的作用十分重要，比如說可以促進(jìn)鈣的吸收，同時(shí)還可以調(diào)整腸道功能。

乳糖[lactose]是二糖的一種，分子式是C12H22O11，是在哺乳動(dòng)物乳汁中的雙糖，因此而得名。它的分子結(jié)構(gòu)是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖縮合形成。味微甜。

工業(yè)中從乳清中提取，用于制造嬰兒食品、糖果、人造牛奶等。醫(yī)學(xué)上常用作矯味劑。本品為4-O-β-D- 吡喃半乳糖基-D-葡萄糖一水合物。

乳糖是一種雙糖，英文名稱為L(zhǎng)actose。由一分子β-D-半乳糖和一分子α-D-葡萄糖在β-1，4-位形成糖苷鍵相連。分子式C12H22O11，摩爾質(zhì)量342.3克。有兩種端基異構(gòu)體：α-乳糖和β-乳糖，在水溶液中可互相轉(zhuǎn)化，α-乳糖很容易結(jié)合一分子結(jié)晶水。

甜度是蔗糖的約六分之一，乳中2-8%的固體成分為乳糖。幼小的哺乳動(dòng)物腸道能分泌乳糖酶分解乳糖為單糖。成年動(dòng)物，包括除高加索人種外的多數(shù)人類體內(nèi)乳糖酶的活性大大降低。故飲用乳類可產(chǎn)生腹瀉、腹脹等癥狀，稱為乳糖不耐癥。

成年動(dòng)物若長(zhǎng)期持續(xù)飲用乳品(初期以少量多次慢飲為宜)，也可刺激腸道內(nèi)乳糖酶的活性并增加一定數(shù)量，雖活性和數(shù)量不如幼兒時(shí)期，但仍能有效幫助分解乳糖。

2、乳糖不耐受是什么意思

乳糖不耐受會(huì)影響到寶寶們的正常飲食，如果出現(xiàn)這種情況，就需要及時(shí)調(diào)整飲食方式。

乳糖不耐受是由于乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹瀉，又稱乳糖酶缺乏癥。乳糖酶缺乏是廣泛存在的世界性問題，遠(yuǎn)東人群發(fā)生率高，大部分人群不出現(xiàn)癥狀，但在以乳汁為主要飲食的新生兒及嬰幼兒中常發(fā)生腹瀉等癥狀。

不同國(guó)家乳糖不耐受發(fā)生的高峰年齡段不同，日本在7～8歲，非洲在3～5歲，我國(guó)北京、上海、廣州和哈爾濱4大城市3～13歲1168名健康兒童調(diào)查提示乳糖酶缺乏的發(fā)生率較高，87%的兒童乳糖不耐受發(fā)生在7～8歲。

母乳和牛乳中的糖類主要是乳糖，小腸尤其是空腸黏膜表面絨毛的頂端乳糖酶的分泌量減少或活性不高就不能完全消化和分解乳汁中乳糖，部分乳糖被結(jié)腸菌群酵解成乳酸、氫氣、甲烷和二氧化碳。乳酸刺激腸壁，增加腸蠕動(dòng)而出現(xiàn)腹瀉。二氧化碳在腸道內(nèi)產(chǎn)生脹氣和增加腸蠕動(dòng)，使兒童表現(xiàn)不安，偶爾還可能誘發(fā)腸痙攣出現(xiàn)腸絞痛。乳酸的增加還使糞便的pH值降低。

3、乳糖不耐受怎么檢查

1、臨床診斷，醫(yī)生根據(jù)患者腹痛、腹脹、腹瀉等癥狀，確定其是否耐受乳糖。這種方法的缺點(diǎn)是不能發(fā)現(xiàn)隱性乳糖不耐受者。

2、在飲用牛奶后做“呼氫試驗(yàn)”。這種做法需要特殊儀器，如受試者有吸煙史或蔗糖不耐受癥，測(cè)試結(jié)果會(huì)不準(zhǔn)確。

3、在飲用牛奶后，測(cè)試尿液中半乳糖的濃度，這是目前國(guó)外最常用的一種方法，更為簡(jiǎn)便、經(jīng)濟(jì)、可靠。伊利在本次活動(dòng)中選用的即為此種檢測(cè)方法。

4、寶寶乳糖不耐受怎么辦

(1)少量多次

各種各樣的乳制品中所含有的成分對(duì)于寶寶而言是非常重要以及必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而患有乳糖不耐受的寶寶卻因此而出現(xiàn)有腹瀉、過敏等癥狀。對(duì)于這部分寶寶而言，媽媽在哺乳的時(shí)候應(yīng)該選擇少量多次的方法，這樣可以讓寶寶逐漸的適應(yīng)各種乳制品，從而改善乳糖不耐受的情況。所謂乳糖不耐受是乳糖酶缺乏個(gè)體所致，只要每次采用少量乳類的喂養(yǎng)方式，寶寶便不會(huì)再出現(xiàn)不耐受癥狀。

研究中發(fā)現(xiàn)，少量多次食用可減輕乳糖不耐受反應(yīng)，每次的食用量不能超過250ml。而且每次每次飲牛奶時(shí)，媽媽都應(yīng)該掌握合理的間隔時(shí)間和每日攝入總奶量，這樣寶寶乳糖不耐受的情況就能得到更好的緩解了。

(2)不宜空腹飲奶

媽媽要特別的注意，如果寶寶存在有乳糖不耐受，在哺乳時(shí)就要特別注意選擇時(shí)間了。一般情況下，專家不建議媽媽在寶寶空腹的時(shí)候喝奶，因?yàn)檫@樣會(huì)導(dǎo)致乳糖不耐受的癥狀更加嚴(yán)重。寶寶喝奶的時(shí)間最好是在進(jìn)食其它食物的同時(shí)飲用，例如乳制品與肉類和含脂肪的食物同時(shí)食用，這樣可減輕或不出現(xiàn)乳糖不耐受癥狀。但是在喝乳制品時(shí)，媽媽千萬不要讓寶寶吃太多過于油膩的食物，否則的話不但會(huì)導(dǎo)致乳糖不耐受的情況出現(xiàn)，同時(shí)還有可能會(huì)誘發(fā)腹瀉。

(3)喝羊奶

有乳糖不耐受等情況的寶寶，在喝奶的時(shí)候要注意，應(yīng)該盡量的不喝牛奶、母乳等飲品。這類乳制品中的乳糖非常豐富，對(duì)于乳糖不耐受的寶寶而言是非常不適合的。因此媽媽在選擇乳制品的時(shí)候要特別的注意，應(yīng)該讓寶寶慢慢的熟悉乳制品中的乳糖，這樣才能慢慢的適應(yīng)牛奶以及母乳。因此針對(duì)嬰兒的消化系統(tǒng)，專家建議媽媽給寶寶喝羊奶。而且羊奶相對(duì)牛奶更養(yǎng)胃，并且其中所含有的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也比牛奶要高，因此更適合乳糖不耐受的寶寶飲用。面對(duì)寶寶乳糖不耐受怎么辦的問題，羊肉也是不錯(cuò)的選擇。

(4)發(fā)酵乳代替

有乳糖不耐受情況的寶寶可以暫時(shí)不喝鮮乳，這個(gè)時(shí)候可以用發(fā)酵乳來代替平時(shí)常喝的鮮乳，比如像酸奶。發(fā)酵乳中的乳糖已有20%-30%被降解，寶寶飲用不但不會(huì)出現(xiàn)乳糖不耐受的情況，同時(shí)還非常利于消化以及吸收。食用酸奶還能改善乳糖消化不良和乳糖不耐受，同時(shí)食用也非常方便。