骨質(zhì)疏松是一種比較常見的疾病，很多中老年人會(huì)容易患骨質(zhì)疏松，一般主要是因?yàn)槠綍r(shí)缺鈣導(dǎo)致的，當(dāng)然也與骨骼的老化有一定的關(guān)系，所以中老年人平時(shí)要注意預(yù)防骨質(zhì)疏松。那么，一般預(yù)防骨質(zhì)疏松的食物有哪些？下面是老人骨質(zhì)疏松應(yīng)當(dāng)注意的事項(xiàng)。

1、防治骨質(zhì)疏松的食物

(1)醋

補(bǔ)鈣的同時(shí)可別忘了食醋，醋可使骨頭強(qiáng)度增加，醋與食物中的鈣能產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成的鈣容易被人體吸收。

(2)高鈣食物

老年骨質(zhì)疏松癥患者首先要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素就是鈣質(zhì)，補(bǔ)鈣的最好辦法就是從食物中攝取。含鈣比較豐富的食物有：牛奶、魚蝦、豬骨頭湯、黃豆、韭菜等等。

(3)蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是組成骨基質(zhì)的原料，可增加鈣的吸收和儲(chǔ)存，對(duì)防止和延緩骨質(zhì)疏松有利。如奶中的乳白蛋白，骨頭里的骨白蛋白，核桃中的核白蛋白，蛋類的白蛋白，都含有彈性蛋白和膠原蛋白，維生素C對(duì)膠原合成有利，故老年人應(yīng)有充足的蛋白質(zhì)與維生素C。

(4)富含維生素D的食物

維生素D只存在于少數(shù)動(dòng)物性食品中，如鱈魚、比目魚的肝臟中，人體通過曬太陽(yáng)也可以自身合成維生素D，所以老年人應(yīng)盡可能出去曬曬太陽(yáng)，保證體內(nèi)維生素D充足。

2、骨質(zhì)疏松癥注意事項(xiàng)

一、避免嗜煙、酗酒和慎用影響骨代謝的藥物等。

二、飲食上要低鹽,適量吃些含蛋白質(zhì)的食物，多吃富含鈣的食物做到膳食均衡。

三、采取防止跌倒的各種措施，如注意是否有增加跌倒危險(xiǎn)的疾病和藥物,加強(qiáng)自身和環(huán)境的保護(hù)措施等。

四、注意適當(dāng)戶外活動(dòng)，有助于骨健康的體育鍛煉和康復(fù)治療。

3、導(dǎo)致骨質(zhì)疏松食物

1、鹽

鹽吃多了不但會(huì)得高血壓，而且會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。專家介紹，吃鹽多導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的原因是，人體對(duì)多余鹽分的處理往往是排出體外，鹽里主要所含的鈉，其排泄過程總要“拉上同伴”鈣一起排泄。所以，高鹽飲食的結(jié)果是導(dǎo)致鈣流失加快，當(dāng)然直接影響骨質(zhì)質(zhì)量了。

2、咖啡

咖啡可降低腸道鈣的吸收，導(dǎo)致負(fù)鈣平衡的作用。同時(shí)咖啡的飲用量與骨量丟失極為密切。如果同時(shí)大量飲用咖啡的話，骨密度就會(huì)降低，使骨質(zhì)對(duì)鈣鹽的親和力降低，從而減少對(duì)鈣質(zhì)的攝取，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的發(fā)生。

3、含磷酸飲料

根據(jù)美國(guó)學(xué)者的研究，如果想避免受到骨質(zhì)疏松癥的困擾，就應(yīng)該盡量不喝可樂。喝可樂越多，她們的骨骼就會(huì)變得越脆弱。專家分析，造成這一現(xiàn)象的原因可能是可樂中含有磷酸，可以導(dǎo)致人體內(nèi)鈣的流失，而其他大多數(shù)飲料當(dāng)中并沒有這種物質(zhì)。所以專家建議，擔(dān)心患上骨質(zhì)疏松癥的人最好不要喝太多可樂，并注意飲食中增加鈣的攝取量以維持骨骼的密度。

4、喝酒

酒精的化學(xué)成分是乙醇，乙醇進(jìn)入人體后，可以和其他無(wú)機(jī)物或某些有機(jī)物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一些新的物質(zhì)。這些新物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。所以長(zhǎng)期過量飲酒，會(huì)對(duì)骨骼的生長(zhǎng)、發(fā)育產(chǎn)生影響，加快骨質(zhì)的丟失。

5、吸煙

研究表明，吸煙之所以促進(jìn)骨質(zhì)疏松，原因可能是吸煙影響峰值骨密度的形成，因?yàn)榻^大多數(shù)吸煙者是從青少年時(shí)開始吸煙的，此時(shí)正是峰值骨密度形成期。調(diào)查顯示，與同齡人比較，吸煙者的股骨頸、肋骨和椎骨均有一定程度的骨質(zhì)丟失。而這種危害往往在中年后期及老年期才能表現(xiàn)出來(lái)。

6、菠菜

菠菜含有豐富的鈣，是補(bǔ)鈣佳品。但菠菜與含鈣豐富的豆腐、牛奶同食的話，則會(huì)形成草酸鈣或者脂肪酸鈣。直接影響鈣的吸收。這是因?yàn)椴げ撕菟彷^多，與含鈣豐富的食物共烹，自然會(huì)形成草酸鈣，既不利于人對(duì)食物鈣的吸收，又有害胃腸消化。

4、骨質(zhì)疏松癥狀

骨質(zhì)疏松多見于中老年人，女性比較多見。主要是絕經(jīng)期及絕經(jīng)早期(1～10年)的老年婦女，卵巢功能逐漸減退，體內(nèi)雌激素水平下降，雌激素缺乏是此階段骨量丟失最主要的原因。骨量年丟失率為1.5%～2.5%，如果不采取有效的防治措施，很容易誘發(fā)絕經(jīng)后骨質(zhì)疏松。疼痛是最常見的骨質(zhì)疏松的癥狀。

(1)疼痛

這是最常見的原發(fā)性骨質(zhì)疏松的癥狀，以腰背痛多見，占疼痛患者中的70%-80%。很多患者表現(xiàn)為不明原因的腰背痛，疼痛在活動(dòng)后可加重，如彎腰、肌肉運(yùn)動(dòng)、咳嗽、大便用力等均可加重疼痛的癥狀。一般骨量丟失12%以上時(shí)即可出現(xiàn)骨痛。

(2)身高縮短駝背

多在疼痛后出現(xiàn)。脊椎椎體前部幾乎多為松質(zhì)骨組成，而且此部位是身體的支柱，負(fù)重量大。當(dāng)身體出現(xiàn)骨質(zhì)疏松時(shí)，椎體容易壓縮變形，使脊椎前傾，形成駝背。嚴(yán)重骨質(zhì)疏松患者常多個(gè)胸腰椎壓縮變形，使身高變短。

(3)骨折

這也是最常見的骨質(zhì)疏松的癥狀。并且是最嚴(yán)重的并發(fā)癥。嚴(yán)重骨質(zhì)疏松的患者輕度摔倒或日常的肢體動(dòng)作即可導(dǎo)致骨折。

(4)呼吸功能受損

如患者出現(xiàn)胸、腰椎壓縮性骨折，脊椎后彎，胸廓畸形，可影響胸廓活動(dòng)，使肺活量和最大換氣量顯著減少，患者往往可出現(xiàn)由于缺氧而導(dǎo)致的胸悶、氣短、呼吸困難、耐力下降等癥狀。

以上四方面是最常見的骨質(zhì)疏松的癥狀。有關(guān)研究得出結(jié)論，提高骨密度，防止骨疏松，一方面需補(bǔ)充鈣質(zhì)，另一方面必須在負(fù)重狀態(tài)下才能使鈣質(zhì)有效地吸收于骨組織中。也就是說，缺鈣者多參加適量的運(yùn)動(dòng)，使骨骼“承重”，才能有助于防止骨質(zhì)疏松，提高補(bǔ)鈣的效果。