吃水果要不要削皮是許多人糾結(jié)的問題。根據(jù)醫(yī)學說法，果皮的營養(yǎng)往往比果肉更豐富，在治療某些病癥方面也更有效果，但是一般果皮的味道不太好，尤其像梨子皮這種比較澀的果皮。雪梨相較于其他的梨子口感會更好些，但吃雪梨時要去皮嗎？

1、最好去掉

從健康的角度，吃雪梨時最好將果皮去掉，因為現(xiàn)在上市的雪梨絕大多數(shù)都有一定的農(nóng)藥等物質(zhì)殘留，清水很難徹底洗凈。當然，使用果蔬專用的洗滌劑清洗的確可以去除殘留農(nóng)藥等有害物質(zhì)，但畢竟還是會殘留一定的化學藥劑，所以削皮食用是最佳選擇，其實去皮后營養(yǎng)損失也沒有多少。

2、梨皮營養(yǎng)

之所以一些營養(yǎng)學家不建議將某些水果削皮食用主要是基于其營養(yǎng)價值考慮，食用果皮對人體是有好處的。雪梨果皮含有果肉中絕大部分營養(yǎng)，尤其在藥用時功效更明顯，具有降火清熱、止咳生津、清心潤肺等功效，這些在我國多本中醫(yī)典籍中均有所記載，且現(xiàn)代醫(yī)學同樣證明如此。

3、溫馨提示

實際上，吃水果要不要削皮沒有太大的現(xiàn)實意義。從口感和絕對健康的角度削皮食用自然是最好的，從營養(yǎng)價值角度帶皮食用當然更好。但果皮和果肉中的營養(yǎng)差距非常小，對人體的影響根本就不明顯，是為了讓口感更好還是追求那幾乎沒有差距的營養(yǎng)完全在于個人喜好。