紫菜是生活中常見(jiàn)的一種海產(chǎn)品，紫菜是非常好吃的一種食物，相信生活中有很多人也非常喜歡吃紫菜。紫菜蛋湯是非常美味的一道菜肴，最近網(wǎng)上傳，紫菜是用塑料袋做的，這可讓很多人都嚇了一跳，那么紫菜是用塑料做的嗎？紫菜是用塑料袋做的嗎？

1、紫菜是用塑料做的嗎

最近，一段“紫菜竟是用廢塑料做成的”視頻在網(wǎng)絡(luò)上大量轉(zhuǎn)發(fā)，視頻中市民說(shuō)，買的紫菜泡水后，很難扯斷，她懷疑自己買到用廢塑料制成的假紫菜。2月21日，記者對(duì)紫菜造假進(jìn)行走訪調(diào)查。

視頻中“海佳味”牌紫菜的生產(chǎn)廠家是津源海佳味食品有限公司。2月18日，該公司火速注冊(cè)微博，并于當(dāng)晚8時(shí)24分發(fā)布聲明，辟謠“塑料紫菜視頻”。津源海佳味公司在微博中公開(kāi)了福州市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所出具的檢驗(yàn)報(bào)告。報(bào)告顯示，包括水分、鉛、無(wú)機(jī)砷、甲基汞、“六六六”在內(nèi)的5項(xiàng)檢測(cè)都是符合標(biāo)準(zhǔn)的。

那么為什么紫菜會(huì)出現(xiàn)“撕不爛”現(xiàn)象？該公司聲明指出，紫菜會(huì)因收菜海區(qū)、海水溫度、養(yǎng)殖時(shí)長(zhǎng)、收割次數(shù)等原因造成菜質(zhì)不同。視頻中紫菜之所以出現(xiàn)嚼不動(dòng)、咬不爛、扯不斷的情況，可能是因?yàn)榕葑喜说拈_(kāi)水溫度不夠。

為了解情況，記者走訪了幾家超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)幾乎都有紫菜在銷售。在高橋大市場(chǎng)從事紫菜批發(fā)多年的王少輝表示，“從沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)塑料做紫菜，紫菜沒(méi)有作假加工的價(jià)值?！焙限r(nóng)業(yè)大學(xué)水生生物學(xué)教授王曉清表示，“紫菜因產(chǎn)地和生長(zhǎng)周期不同，韌性也不一樣，不能作為甄別真假紫菜的依據(jù)。而且從成本和技術(shù)上講，塑料的成本高于紫菜，造假也不劃算?！?

三種方法教你鑒別紫菜

第一是水浸法。經(jīng)過(guò)浸泡后，紫菜表面光滑，不會(huì)有水珠；如果是塑料袋，浸泡后表面一定會(huì)附著水珠。

第二是燃燒法。用火點(diǎn)燃未泡發(fā)的紫菜。紫菜遇明火被迅速點(diǎn)燃，并冒出白煙，伴有咸味產(chǎn)生，燃燒之后的灰燼是白色的；塑料則不同，遇高溫后迅速融化，并散發(fā)刺鼻氣味。

第三是撕扯法。紫菜是植物，即使再有彈性，稍用力就會(huì)斷裂；塑料則很難被撕開(kāi)。

2、紫菜的基本介紹

紫菜，是在海中互生藻類的統(tǒng)稱，屬海產(chǎn)紅藻，素有“巖礁驕子”之稱。葉狀體由包埋于薄層膠質(zhì)中的一層細(xì)胞組成，深褐、紅色或紫色。同時(shí)紫菜還可以入藥，制成中藥，具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。

我國(guó)沿海的漫長(zhǎng)海域均有生產(chǎn)，每年二、三月開(kāi)始生長(zhǎng)，四、五月間是紫菜最嫩的季節(jié)。紫菜的品種很多，我國(guó)常見(jiàn)的紫菜有圓紫菜、皺紫菜、冬斑、甘紫菜等。

紫菜干制后食用，是一種名貴的海產(chǎn)品，用紫菜做出的湯菜，鮮美清香，別有風(fēng)味，不僅有豐寓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且有很高的藥用價(jià)值，紫菜真不愧是蔬菜中的珍品。我國(guó)食用紫菜的歷史悠久，據(jù)記載，在宋朝，紫菜是專供皇帝享用的貢品，如今，紫菜已是普通老百姓的食物了。

3、紫菜的功效與作用

紫菜性味甘咸、寒，入肺經(jīng)；具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效；用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓等。

1.預(yù)防甲狀腺腫大

可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途。

2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保??；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。

3.預(yù)防腫瘤

紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

4.提高免疫功能

紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力。