夏季氣候炎熱，所以很多人在夏季容易中暑，我們在夏季要注意飲食，很多食物可以幫助解暑，比如甜品，很多甜品里面有添加一些水果，可以幫助解暑，我們在夏季可以多吃一些。那么，夏季解暑可以吃哪些甜品？夏季吃什么甜品可以解暑？

1、夏季解暑甜品

(1)紅豆杏仁糕

主料：紅豆、杏仁露

1.紅豆放入模具中，我用的是果凍模具，如果沒有的，可以直接放保鮮盒里哦

2.杏仁露放小鍋內(nèi)，加白糖和魚膠粉，小火加熱，不停的攪拌至糖溶化

3.把放涼的杏仁露倒入放有紅豆的模具中，放冰箱冷藏至硬即可

(2)提拉米蘇

用料：奶酪250克、雞蛋黃1個、淡奶油120毫升、餅干75克、可可粉適量、黑巧克力適量、白砂糖60克、咖啡酒50毫升

1.將淡奶油打發(fā)至7成發(fā)

2.將蛋黃和糖粉攪拌均勻后隔水加熱至蛋黃顏色發(fā)白

3.把馬斯卡彭奶酪打發(fā)后和蛋黃及淡奶油攪拌均勻即可

4.倒50ML咖啡酒

5.取手指餅干，在咖啡酒里快速地浸泡一下，鋪到心型杯子底部

6.再擠入奶酪餡

7.重復(fù)第5步，再奶酪餡再鋪上一層手指餅干

8.再奶酪餡后用抹刀抹平

9.放入冰箱冷藏4個小時以上，吃之前灑上無糖可可粉即可

(3)椰奶凍

主料：牛奶、淡奶油

1.把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分鐘左右至軟后撈出擠凈水分備用

2.牛奶裝進(jìn)較大的容器里，加入淡奶油，椰漿，綿白糖拌勻

3.入鍋，隔水加熱至糖化?；旌弦桃旱臏囟燃s為50度左右

4.放入泡好的吉利丁片，攪拌至溶化關(guān)火

5.在密封盒里鋪上一層保鮮膜

6.待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固

7.取出切小塊，表面醮一層椰蓉即可

(4)榴蓮豆腐凍

主料：榴蓮、牛奶

1.魚膠粉用少許涼開水隔水加熱溶解至完全透明備用

2.牛奶小火煮開，加入一小勺白糖調(diào)至適合自己口味

3.加入魚膠粉開的溶液，攪拌均勻，放涼至5度左右，榴蓮用湯匙攪拌成蓉，倒入牛奶中攪拌均勻

4.把混合的榴蓮牛奶裝入保鮮盒中，鋪一層保鮮膜，蓋上蓋子，放冰箱里冷藏

5.2個小時即可取出，看見奶糊已經(jīng)凝固成豆腐狀，可按自己喜好隨便切成塊，吃的時候可以什么都不用加，或者加入一些果醬之類的搭配也行

(5)木瓜杏仁凍

主料：木瓜、杏仁露

1.小號木瓜1個洗凈備用，吉利丁片放入冰水中泡軟

2.木瓜沿著頸部切掉

3.用細(xì)長的小勺掏出木瓜籽

4.杏仁露放入小鍋中，中火加熱，邊緣微微冒泡離火。加入泡軟的吉利丁片，迅速攪拌至融化

5.煮好的杏仁露稍事冷卻至常溫，倒入木瓜中

6.蓋上切下來的木瓜蓋子，入冰箱冷藏一晚。拿出來切塊即可

烹飪技巧

1、木瓜可以放在一個小碗中，這樣就不會倒了。

2、如果木瓜買的較大，可以增加杏仁露的用量。

(6)杏仁豆腐

主料：牛奶、杏仁露

1.準(zhǔn)備好所需要原料，杏仁露一罐、牛奶、瓊脂

2.瓊脂放入清水中浸泡至軟，淘洗幾次。放入鍋中加入約200毫升清水小火加熱至融化

3.把融化的瓊脂液倒入碗中，倒入煮開的杏仁牛奶液中混合均勻

4.把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中，冷卻后蓋上蓋子放入冰箱冷藏至凝固，大概2-3小時即可凝固吃時切塊，淋入糖桂花或蜜蜂即可

(7)芒果凍芝士

主料：芒果、奶酪

1.奶酪加酸奶隔熱水軟化。芒果去皮切塊。淡奶油加白砂糖打至6分發(fā)。吉利丁片涼水泡軟，加入牛奶中隔熱水融化

2.切好的芒果較好看的形狀留著放入模具側(cè)面和中間，還有最后裝飾在上面，邊角部分就和軟化的奶酪和酸奶一起入料理機(jī)打勻，過一遍篩。加入融化好的吉利丁牛奶液，和打發(fā)的淡奶油拌勻即成。模子里先鋪一層比底小一點的蛋糕片，然后倒入芝士液，周圍貼邊擺芒果丁，中間也擺一些

3.繼續(xù)倒一層芝士液，再擺一層芒果丁，最后倒?jié)M(留少許空間最后倒鏡面)，入冰箱冷藏4小時以上。橙汁50g加涼水軟化的吉利丁片半片隔熱水融化，稍涼后倒在冷藏好的蛋糕上面繼續(xù)冷藏一會

4.把Lekue法式奶油包6連模先放上幾塊芒果丁，再把剩余的芝士液倒入，入冰箱冷凍4小時以上

2、甜品吃多危害

1、引爆體重表

甜品中有大量的糖類物質(zhì)，食用過量會導(dǎo)致體內(nèi)脂肪代謝緩慢，造成脂肪過剩累積，從而使得體重增加。

2、吃掉你的“彈力網(wǎng)”

糖分?jǐn)z取過量，無法完全消化代謝，會使得多出來的那部分糖附著在蛋白質(zhì)上，使其變質(zhì)。而負(fù)責(zé)維持肌膚彈力的膠原蛋白首先會被它“醣化作用”掉。

3、大波“痘哥”來襲

過多的糖分會使得胰島素分泌增加，同時也讓體內(nèi)的雄性激素增多，隨之皮脂分泌量也增多，這就是引起成年人痘的潛在因素。

4、一不小心“黑美人”

黑色素的生成是在酪氨酸酶和醣的作用下，而糖分的增加是在為黑色素生成提供動力。因而過分品嘗甜品是阻礙美白的一大忌諱哦！

5、引起婦科疾病

甜品吃多了，還會引起婦科疾病。專家提出，“念珠菌女性私處炎為雙向菌，適宜在酸性環(huán)境中生長。有30%孕婦和10～20%的非孕婦女性私處內(nèi)都有此菌寄生但只有在她們細(xì)胞免疫力下降時才會出現(xiàn)明顯癥狀。而女性在因攝入糖分過高使得血糖或尿糖偏高時，女性私處內(nèi)糖原增加，酸度增高，使寄生菌大量繁殖，從而導(dǎo)致疾病”。