乳腺癌是生活中很常見(jiàn)的癌癥疾病，會(huì)對(duì)健康造成很多不利的影響，在早期的時(shí)候還是可以治愈的，不過(guò)重在預(yù)防，那么吃什么可以預(yù)防乳腺癌？能預(yù)防乳腺癌的食物有哪些？生活中有很多可以預(yù)防乳腺癌的食物，下面就來(lái)詳細(xì)了解具體內(nèi)容吧。

1、菌類防乳腺癌

女性早年的熱卡攝入情況對(duì)后來(lái)乳腺癌的形成和發(fā)展可能有著較大的作用，患有厭食癥的年輕女性患乳腺癌的危險(xiǎn)性比較低。銀耳、黑木耳、香菇、猴頭菇、茯苓等是天然的生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑，能增強(qiáng)人體免疫能力，增強(qiáng)身體的抵抗力，有較強(qiáng)的防癌作用。

(1)猴頭菇食譜

含多醣體、多肽類，對(duì)癌細(xì)胞有較強(qiáng)的抑制作用，同時(shí)能產(chǎn)生干擾素，提升白細(xì)胞，增強(qiáng)人體免疫功能，起到防癌治癌的作用。

食材：新鮮猴頭菇4朵，青椒，胡蘿卜，木耳，腰果，面包糠，雞汁，鹽，花椒面。

制法：先用開(kāi)水把猴頭菇燙好，然后泡一個(gè)晚上。手撕成小塊，挑出小蟲(chóng)子，清洗干凈，用手攥出水份。加鹽、花椒面、雞汁、面包糠，攪拌開(kāi)。下鍋炸蘑菇，時(shí)間還是比較長(zhǎng)，這個(gè)時(shí)候你可以備其他的菜。木耳、胡蘿卜、青椒切好。

(2)蘑菇食譜

營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體必需的氨基酸，多種維生素的礦物質(zhì)，含硒和豐富的維生素D，能增強(qiáng)人體免疫力，有利于預(yù)防乳腺癌。

食材：精瘦肉100克，雞腿菇400克，青紅椒各1個(gè)，蔥，姜，鹽，油，糖，醋，十三香作料。

制法：瘦肉放冰箱凍兩小時(shí)，取出切絲。青紅椒切絲，蔥姜切絲。鍋里放入油30克燒熱，放入肉絲翻炒幾下，加入蔥姜、雞腿菇繼續(xù)翻炒。再加入醋、十三香作料、少許糖，再翻炒幾下即可出鍋。

2、魚(yú)類預(yù)防乳腺癌

魚(yú)是乳腺癌的“克星”，多吃魚(yú)能防乳腺癌。如三文魚(yú)、鯖魚(yú)、鰻魚(yú)、金槍魚(yú)、青魚(yú)、大比目魚(yú)、鱈魚(yú)、沙丁魚(yú)，魚(yú)可以殺死乳腺癌細(xì)胞，它們富含OMEGA-3脂肪酸，可以通過(guò)殺死早期乳腺癌細(xì)胞從而預(yù)防乳腺癌。研究發(fā)現(xiàn)，每日食用至少50克此類魚(yú)類的女性比極少或根本不食用此類魚(yú)類的女性患乳腺癌的危險(xiǎn)低26%。

3、海產(chǎn)品預(yù)防乳腺癌

可用作惡性腫瘤病人的治療食品。海藻類有效成分主要是多糖物質(zhì)和海藻酸鈉。海藻酸鈉能與放射性鍶結(jié)合后排出體外。常吃海帶、紫菜等食品對(duì)身體有益。

海帶食譜

中藥名昆布，是很好的營(yíng)養(yǎng)保健品，具有明顯提高機(jī)體免疫力的功效。海帶提取物對(duì)多種癌細(xì)胞有抑制作用。有降血壓、降低膽固醇、降血脂、預(yù)防血管硬化和冠心病的作用。海帶可預(yù)防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。

食材：海帶，蔥花，姜，蒜，剁辣椒，蠔油，鹽，雞精，香油，水。

制法：準(zhǔn)備姜蒜末，蔥花，剁辣椒，制作調(diào)料。海帶整條清洗干凈后卷起來(lái)切成細(xì)絲進(jìn)開(kāi)水里焯一下?lián)瞥鰹V干水。

調(diào)料倒入處理好的海帶絲，撒鹽，蠔油，雞精，少許香油拌勻。

4、水果預(yù)防乳腺癌

葡萄、獼猴桃、檸檬、草莓、柑橘、無(wú)花果等，不僅含有多重維生素，而且含有抗癌和防止致癌物質(zhì)亞硝基胺合成的物質(zhì)。

5、蔬菜預(yù)防乳腺癌

在預(yù)防乳腺癌的蔬菜中，番茄、胡蘿卜、菜花、南瓜、大蒜、元蔥、蘆筍、黃瓜、絲瓜、蘿卜和綠葉蔬菜是預(yù)防癌癥的好食品。

(1)南瓜作用

它含的極豐富的維生素A、維生素C、還含有鈣質(zhì)和纖維素、色氨酸-P等，多服用可預(yù)防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥，是預(yù)防癌癥的好食品。

(2)胡蘿卜食譜

胡蘿卜含有葡萄糖、淀粉、胡蘿卜素及鉀、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)心臟病、中風(fēng)、高血壓及動(dòng)脈粥樣硬化患者有益，食用胡蘿卜還可預(yù)防乳腺增生。

食材：糯米粉110g，南瓜220g，白糖適量。

制法：把南瓜去皮切成小丁快，上蒸鍋蒸熟。南瓜蒸熟后拿出，放進(jìn)不銹鋼小盆中，趁熱加糖，用勺子搗成泥狀，之后加入糯米粉，開(kāi)始和面?；詈妹婧笕喑蓤A子，壓扁，放入電餅鐺內(nèi)，加入少許油，煎至兩面黃澄澄的，即可盛出。

食材：紅蘿卜，肉片，鹽，油，糖，生粉之類，生姜粒。

制法：紅蘿卜洗凈，切成絲或片狀。紅蘿卜把肉切成小片狀，肉在沒(méi)有完全化開(kāi)的情況下比較好切。放入調(diào)味料，如鹽油糖生粉之類，還有生姜粒攪拌。把調(diào)好味的肉放入油鍋肉炒些微熟，把紅蘿卜絲也放入鍋內(nèi)一起炒，炒至紅蘿卜絲熟。

6、蜂蜜和蜂乳預(yù)防乳腺癌

蜂蜜能促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，提高造血功能和組織修復(fù)作用。近年來(lái)發(fā)現(xiàn)蜂乳含有特殊的蜂乳酸，對(duì)防治惡性腫瘤有效。

7、牛奶和酸奶預(yù)防乳腺癌

牛奶含鈣和維生素D，在腸道內(nèi)能與致癌物質(zhì)相結(jié)合，清除其有害作用。酸奶能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。

8、乳腺癌早期癥狀

1.乳腺癌早期一般會(huì)有乳房部位的腫塊出現(xiàn)，但是也有的乳腺癌患者不會(huì)出現(xiàn)腫塊，但常有局部不適感，特別是絕經(jīng)后的女性，有時(shí)會(huì)感到一側(cè)乳房輕度疼痛不適，或一側(cè)肩背部發(fā)沉、酸脹不適，甚至牽及該側(cè)的上臂。

2.早期乳腺癌乳房會(huì)摸到蠶豆大小的腫塊，一般會(huì)比較硬，能夠活動(dòng)，一般情況下不會(huì)出現(xiàn)痛感，但是也有人會(huì)出現(xiàn)鈍痛、刺痛等癥狀。

3.乳房外形會(huì)發(fā)生改變，腫塊的地方可以見(jiàn)到皮膚的隆起，有的局部出現(xiàn)橘皮狀，甚至?xí)霈F(xiàn)水腫、濕疹以及變色等癥狀。

4.乳頭出現(xiàn)回縮，內(nèi)陷等，乳房皮膚出現(xiàn)凹陷，乳頭出現(xiàn)糜爛，乳頭出現(xiàn)不對(duì)稱等。

5.乳頭出現(xiàn)溢液，乳頭可能會(huì)出現(xiàn)血樣溢液，也可能出現(xiàn)膿液狀溢液。

6.區(qū)域淋巴結(jié)發(fā)生腫大，一般來(lái)說(shuō)是同側(cè)腋窩出現(xiàn)淋巴結(jié)腫大。