乳腺癌是生活中很常見的癌癥疾病，會對健康造成很多不利的影響，在早期的時候還是可以治愈的，不過重在預防，那么吃什么可以預防乳腺癌？能預防乳腺癌的食物有哪些？生活中有很多可以預防乳腺癌的食物，下面就來詳細了解具體內(nèi)容吧。

1、菌類防乳腺癌

女性早年的熱卡攝入情況對后來乳腺癌的形成和發(fā)展可能有著較大的作用，患有厭食癥的年輕女性患乳腺癌的危險性比較低。銀耳、黑木耳、香菇、猴頭菇、茯苓等是天然的生物反應調(diào)節(jié)劑，能增強人體免疫能力，增強身體的抵抗力，有較強的防癌作用。

(1)猴頭菇食譜

含多醣體、多肽類，對癌細胞有較強的抑制作用，同時能產(chǎn)生干擾素，提升白細胞，增強人體免疫功能，起到防癌治癌的作用。

食材：新鮮猴頭菇4朵，青椒，胡蘿卜，木耳，腰果，面包糠，雞汁，鹽，花椒面。

制法：先用開水把猴頭菇燙好，然后泡一個晚上。手撕成小塊，挑出小蟲子，清洗干凈，用手攥出水份。加鹽、花椒面、雞汁、面包糠，攪拌開。下鍋炸蘑菇，時間還是比較長，這個時候你可以備其他的菜。木耳、胡蘿卜、青椒切好。

(2)蘑菇食譜

營養(yǎng)豐富，含有人體必需的氨基酸，多種維生素的礦物質(zhì)，含硒和豐富的維生素D，能增強人體免疫力，有利于預防乳腺癌。

食材：精瘦肉100克，雞腿菇400克，青紅椒各1個，蔥，姜，鹽，油，糖，醋，十三香作料。

制法：瘦肉放冰箱凍兩小時，取出切絲。青紅椒切絲，蔥姜切絲。鍋里放入油30克燒熱，放入肉絲翻炒幾下，加入蔥姜、雞腿菇繼續(xù)翻炒。再加入醋、十三香作料、少許糖，再翻炒幾下即可出鍋。

2、魚類預防乳腺癌

魚是乳腺癌的“克星”，多吃魚能防乳腺癌。如三文魚、鯖魚、鰻魚、金槍魚、青魚、大比目魚、鱈魚、沙丁魚，魚可以殺死乳腺癌細胞，它們富含OMEGA-3脂肪酸，可以通過殺死早期乳腺癌細胞從而預防乳腺癌。研究發(fā)現(xiàn)，每日食用至少50克此類魚類的女性比極少或根本不食用此類魚類的女性患乳腺癌的危險低26%。

3、海產(chǎn)品預防乳腺癌

可用作惡性腫瘤病人的治療食品。海藻類有效成分主要是多糖物質(zhì)和海藻酸鈉。海藻酸鈉能與放射性鍶結(jié)合后排出體外。常吃海帶、紫菜等食品對身體有益。

海帶食譜

中藥名昆布，是很好的營養(yǎng)保健品，具有明顯提高機體免疫力的功效。海帶提取物對多種癌細胞有抑制作用。有降血壓、降低膽固醇、降血脂、預防血管硬化和冠心病的作用。海帶可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。

食材：海帶，蔥花，姜，蒜，剁辣椒，蠔油，鹽，雞精，香油，水。

制法：準備姜蒜末，蔥花，剁辣椒，制作調(diào)料。海帶整條清洗干凈后卷起來切成細絲進開水里焯一下?lián)瞥鰹V干水。

調(diào)料倒入處理好的海帶絲，撒鹽，蠔油，雞精，少許香油拌勻。

4、水果預防乳腺癌

葡萄、獼猴桃、檸檬、草莓、柑橘、無花果等，不僅含有多重維生素，而且含有抗癌和防止致癌物質(zhì)亞硝基胺合成的物質(zhì)。

5、蔬菜預防乳腺癌

在預防乳腺癌的蔬菜中，番茄、胡蘿卜、菜花、南瓜、大蒜、元蔥、蘆筍、黃瓜、絲瓜、蘿卜和綠葉蔬菜是預防癌癥的好食品。

(1)南瓜作用

它含的極豐富的維生素A、維生素C、還含有鈣質(zhì)和纖維素、色氨酸-P等，多服用可預防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥，是預防癌癥的好食品。

(2)胡蘿卜食譜

胡蘿卜含有葡萄糖、淀粉、胡蘿卜素及鉀、鈣、磷等營養(yǎng)素，對心臟病、中風、高血壓及動脈粥樣硬化患者有益，食用胡蘿卜還可預防乳腺增生。

食材：糯米粉110g，南瓜220g，白糖適量。

制法：把南瓜去皮切成小丁快，上蒸鍋蒸熟。南瓜蒸熟后拿出，放進不銹鋼小盆中，趁熱加糖，用勺子搗成泥狀，之后加入糯米粉，開始和面。活好面后揉成圓子，壓扁，放入電餅鐺內(nèi)，加入少許油，煎至兩面黃澄澄的，即可盛出。

食材：紅蘿卜，肉片，鹽，油，糖，生粉之類，生姜粒。

制法：紅蘿卜洗凈，切成絲或片狀。紅蘿卜把肉切成小片狀，肉在沒有完全化開的情況下比較好切。放入調(diào)味料，如鹽油糖生粉之類，還有生姜粒攪拌。把調(diào)好味的肉放入油鍋肉炒些微熟，把紅蘿卜絲也放入鍋內(nèi)一起炒，炒至紅蘿卜絲熟。

6、蜂蜜和蜂乳預防乳腺癌

蜂蜜能促進新陳代謝，增強機體抵抗力，提高造血功能和組織修復作用。近年來發(fā)現(xiàn)蜂乳含有特殊的蜂乳酸，對防治惡性腫瘤有效。

7、牛奶和酸奶預防乳腺癌

牛奶含鈣和維生素D，在腸道內(nèi)能與致癌物質(zhì)相結(jié)合，清除其有害作用。酸奶能抑制腫瘤細胞的生長。

8、乳腺癌早期癥狀

1.乳腺癌早期一般會有乳房部位的腫塊出現(xiàn)，但是也有的乳腺癌患者不會出現(xiàn)腫塊，但常有局部不適感，特別是絕經(jīng)后的女性，有時會感到一側(cè)乳房輕度疼痛不適，或一側(cè)肩背部發(fā)沉、酸脹不適，甚至牽及該側(cè)的上臂。

2.早期乳腺癌乳房會摸到蠶豆大小的腫塊，一般會比較硬，能夠活動，一般情況下不會出現(xiàn)痛感，但是也有人會出現(xiàn)鈍痛、刺痛等癥狀。

3.乳房外形會發(fā)生改變，腫塊的地方可以見到皮膚的隆起，有的局部出現(xiàn)橘皮狀，甚至會出現(xiàn)水腫、濕疹以及變色等癥狀。

4.乳頭出現(xiàn)回縮，內(nèi)陷等，乳房皮膚出現(xiàn)凹陷，乳頭出現(xiàn)糜爛，乳頭出現(xiàn)不對稱等。

5.乳頭出現(xiàn)溢液，乳頭可能會出現(xiàn)血樣溢液，也可能出現(xiàn)膿液狀溢液。

6.區(qū)域淋巴結(jié)發(fā)生腫大，一般來說是同側(cè)腋窩出現(xiàn)淋巴結(jié)腫大。