蛋白質(zhì)除了是我們身體細(xì)胞的重要組成成分，還可以協(xié)助身體的代謝運(yùn)轉(zhuǎn)，并且，蛋白質(zhì)和我們身體的免疫力也有很大的練習(xí)，所以，為了健康的體魄，我們需要及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)粉就是個(gè)不錯(cuò)的選擇，那么，蛋白質(zhì)粉的的注意事項(xiàng)是什么呢？服用蛋白質(zhì)粉的注意事項(xiàng)。

1、服用蛋白質(zhì)粉的禁忌

人們普遍認(rèn)為，蛋白質(zhì)粉具有增強(qiáng)免疫力的保健功能，一些產(chǎn)品在促銷過程中也不遺余力地宣傳蛋白質(zhì)粉對(duì)人體的保健作用。那么，蛋白質(zhì)粉的的注意事項(xiàng)是什么呢?

對(duì)于有需要的特殊人群，除了通過食物補(bǔ)充必需氨基酸以外，可以適當(dāng)選擇蛋白質(zhì)粉作為蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，但是一定要注意蛋白質(zhì)粉的用量。蛋白質(zhì)經(jīng)胃腸道消化吸收后，需要經(jīng)肝臟加工轉(zhuǎn)化為人體自身物質(zhì)供人體使用，同時(shí)，蛋白質(zhì)在體內(nèi)代謝的產(chǎn)物氨、尿素、肌酸酐等含氮物質(zhì)需要經(jīng)過腎臟排泄。一個(gè)人如果食入過多的蛋白質(zhì)，會(huì)增加肝、腎負(fù)擔(dān)，對(duì)人體產(chǎn)生不利影響。因此，蛋白質(zhì)絕不是多多益善?！吨袊?guó)居民膳食指南》提出的最高蛋白質(zhì)攝入量是每千克體重1.2克，如果超過這個(gè)量，就有可能損害人體健康。事實(shí)上，蛋白質(zhì)只要能維持人體代謝的需要即可。多余的蛋白質(zhì)在消化吸收后，肝臟會(huì)將它們轉(zhuǎn)變成肝糖原或肌糖原貯存起來;如果肝糖原或肌糖原已經(jīng)足夠，則轉(zhuǎn)變成脂肪貯存起來;這種轉(zhuǎn)變產(chǎn)生的其他代謝產(chǎn)物必須從腎臟排出來。蛋白質(zhì)過剩，不但使人肥胖，還增加肝臟和腎臟的代謝負(fù)擔(dān)，久而久之就可能影響它們的功能。

需要提醒的是，在我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)的同時(shí)，也要注意補(bǔ)充碳水化合物(糖類)、脂類、維生素和礦物質(zhì)。因?yàn)檫@些營(yíng)養(yǎng)素缺乏，不但會(huì)影響蛋白質(zhì)的利用和代謝，同時(shí)會(huì)引起一些疾病，對(duì)健康非常不利。

哪些人要慎用蛋白質(zhì)粉

1.腎臟疾病患者要嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)的攝入量，并且以含9種必需氨基酸的蛋白質(zhì)為主。蛋白質(zhì)的量要限制在20～40克/天。

2.肝臟疾病患者由于肝臟對(duì)蛋白質(zhì)的加工、利用出現(xiàn)障礙，應(yīng)適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入量。但對(duì)于肝昏迷、肝硬化晚期患者，供給過多蛋白質(zhì)會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)，加劇病情，應(yīng)限制動(dòng)物蛋白。又因其在體內(nèi)代謝會(huì)產(chǎn)生較多的氨，可以誘發(fā)或加重肝昏迷，所以這類患者可以選擇某些富含支鏈氨基酸的植物蛋白，特別是大豆蛋白。因?yàn)橹ф湴被嶂饕诩∪庵写x，對(duì)肝功能有保護(hù)作用。

3.新生兒新生兒不宜食用蛋白質(zhì)粉，他們應(yīng)選擇蛋白質(zhì)含量在10%～20%的奶粉。

4.痛風(fēng)病人要避免食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質(zhì)粉。因?yàn)榇蠖怪械泥堰?，可以造成體內(nèi)尿酸增高，促成或加重痛風(fēng)。

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2、如何攝取足夠蛋白質(zhì)

1、先吃蛋白質(zhì)

先吃蛋白質(zhì)

先吃餐點(diǎn)中的蛋白質(zhì)，尤其是在你吃淀粉類之前。先吃蛋白質(zhì)可以幫助你保持血糖與胰島素的水平，避免在用餐后升高太多。

2、拿奶酪當(dāng)點(diǎn)心

拿奶酪當(dāng)點(diǎn)心

點(diǎn)心是額外攝取蛋白質(zhì)的好方法，只要你選擇了對(duì)的東西，很多常見的點(diǎn)心都只有一點(diǎn)點(diǎn)的蛋白質(zhì)，比如玉米片、餅干類。此外，奶酪似乎沒有提高太多膽固醇水平，既使在膽固醇過高的人身上也一樣，其實(shí)奶酪可能還對(duì)心臟健康有益處呢！選擇奶酪當(dāng)點(diǎn)心可以有較高的蛋白質(zhì)、鈣，也許還改善了心臟健康。

3、吃雞蛋取代谷片

吃雞蛋取代谷片

許多早餐食物都是低蛋白質(zhì)，包含吐司、貝果與谷片。盡管燕麥片比谷片含還更多的蛋白質(zhì)，但一杯的谷片也只能提供大概6g的蛋白質(zhì)，而3顆大雞蛋就可以提供19g高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，還包含了重要的營(yíng)養(yǎng)素。

4、選擇希臘酸奶

選擇希臘酸奶

希臘酸奶是百搭的食材且具有高蛋白含量，它有撲鼻的香氣，很適合拿草莓、藍(lán)莓或切碎的水果來搭配，它也可以用來取代酸奶或其他食譜的醬料。它的蛋白質(zhì)含量是傳統(tǒng)酸奶的2倍，不論單吃或加其他食物都很合適。

5、在沙拉中加入蛋白質(zhì)含量高的食物

在沙拉中加入蛋白質(zhì)含量高的食物

沙拉含有眾多的蔬菜能提供維生素、礦物質(zhì)與抗氧化劑，可以幫助疾病預(yù)防。但他們往往只含有幾克的蛋白質(zhì)。為了提高你的沙拉蛋白質(zhì)含量，在上頭灑上雞胸或火雞胸肉、鮪魚、鮭魚，也可以是吐司！如果你想找素食蛋白的話，鷹嘴豆是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

6、肉品選略為大塊且較瘦的部份

肉品選略為大塊且較瘦的部份

一樣的肉品重量下，選擇較瘦的部位可以提升蛋白質(zhì)攝取量，因此，選擇較瘦的肉品是簡(jiǎn)單提升蛋白質(zhì)攝取的好方法。

7、吃瘦肉肉干

吃瘦肉肉干

瘦肉肉干是增加攝取蛋白質(zhì)的便利方式。但是，選擇健康的種類就格外重要了，很多肉干添加了糖、防腐劑與各種奇怪成份，有的還使用低質(zhì)量的肉來制成，所以有些肉干還有肉條是用草飼牛、野牛與其他放牧動(dòng)物制成，選擇草飼肉可以提供較佳品質(zhì)的肉與較高的omega-3健康脂肪。