我們都知道水果是好東西,經(jīng)常吃水果能補充多種營養(yǎng),預防疾病??墒切枰⒁獾氖?,有胃病的人最好吃水果的時候要有所選擇,少吃獼猴桃、山楂、桃子等水果。因為這些水果非但不養(yǎng)胃,還會加重腸胃負擔,造成健康隱患。那么有胃病的人有哪些飲食禁忌呢?
有些水果對于胃病患者來說應該少吃或者不吃,如獼猴桃比較寒,吃多了容易傷胃;山楂吃太多有可能導致胃結石。
獼猴桃“燒心”
獼猴桃可以通便,富含維生素C,被稱為“水果之王”,但是獼猴桃屬寒性,過食損傷脾胃的陽氣,會產(chǎn)生腹痛、腹瀉等癥狀。
另外,獼猴桃中所含的大量維生素C和果膠成分,會增加胃酸、加重胃的負擔,產(chǎn)生腹痛、泛酸、燒心等癥狀,天氣寒冷時癥狀還會加重。
鮮棗棗皮扎胃
棗有天然“維生素丸”之稱,鮮棗不宜吃太多,否則會傷腸胃。
這是因為大棗的膳食纖維含量很高,一次大量攝入會刺激腸胃,造成胃腸不適。膳食纖維大部分存在于大棗的棗皮中,而大棗的棗皮薄而堅硬,邊緣很鋒利,如果胃黏膜剛好有炎癥或者潰瘍,會加重疼痛和不適。
山楂易致結石
很多人覺得山楂開胃,酸甜可口,因此一不小心就會吃很多。但脾胃不好的人少吃山楂,過量吃山楂有可能導致胃結石。
因為山楂中果膠和單寧酸含量高,接觸胃酸后容易凝結成不溶于水的沉淀,與食物殘渣等膠著在一起形成胃結石,結石可引起胃潰瘍、胃出血,甚至胃壁壞死和穿孔。但是把山楂煮熟了吃會減少單寧酸的影響。
桃子致消化不良
桃子性熱味甘酸,含有多種維生素和果酸及鈣、磷等無機鹽,能開胃。其含鐵量居水果之冠。因桃子含豐富葡萄糖和果糖,甜美多汁,具生津、潤腸、益氣血、潤膚色等功效。而桃子家族中,又以水蜜桃最讓人喜愛。
因為桃子含有大量大分子物質,胃腸功能弱的人或是孩童不易吸收消化,吃多了反而會增加腸胃負擔。
香蕉易致胃痛
香蕉雖好吃,但胃病人要禁忌!李時珍在《本草綱目》中還說它“甘,大寒?!狈灿泻晕竿粗?,均不宜服食,否則食后即感胃冷不適,甚則立即引起胃痛發(fā)作,故當忌之。
有胃病的人除了少吃上述水果,在生活中還應少吃或者不吃脹氣的食物、肥膩及辛辣等食物。
1、主食:少吃脹氣的豆類。容易胃脹氣的人,要少吃或不吃黃豆、黑豆、綠豆等食材,因為它們比較難消化,而且容易產(chǎn)氣。其他雜豆比如蕓豆、紅小豆、鷹嘴豆等都可以吃,但胃不好的人,烹調之前最好把豆類充分浸泡8小時以上。
2、蔬菜:少吃苦味的??辔妒卟耍缈喙?、萵苣、苦菊等,大多性寒,脾胃虛寒的人應少吃。需要提醒的是,蔬菜富含未經(jīng)軟化的纖維,有些還含一定量的抗營養(yǎng)物質,如草酸,它們對胃有一定的刺激作用,因此胃不好的人最好別生吃蔬菜。
3、肉類:避開太肥的。脂肪含量高的肥肉會刺激消化道收縮,可能減慢胃排空和加重便秘,也可能加速腸胃蠕動,導致腹瀉加重。油炸過的肉類也一樣,不利于腸道健康。
4、調料:控制辣椒量。辣椒應該少用,吃多了會破壞神經(jīng)末梢靈敏性,久而久之使胃腸黏膜受損。也容易讓腸胃產(chǎn)生灼燒感,導致胃食管反流等問題。有人將大蒜當作胃腸道殺菌劑或防癌佳品,但生大蒜對胃粘膜有刺激,可誘發(fā)胃炎。
5、飲品:不喝寒涼的。胃不好的人最好少喝性寒涼的飲品,如苦丁茶,否則會加重脾胃虛寒的癥狀。冷飲過量會讓胃內溫度過低,影響胃酸分泌和消化酶作用。
6、規(guī)律飲食:研究表明,有規(guī)律地進餐,定時定量,可形成條件反射,有助于消化腺的分泌,更利于消化。
7、定時定量:要做到每餐食量適度,每日3餐定時,到了規(guī)定時間,不管肚子餓不餓,都應主動進食,避免過饑或過飽。
1.常喝稀飯
過去主張胃病患者飲食大多以稀飯為主。實際上,稀飯未經(jīng)咀嚼就吞下,沒有與唾液充分攪拌,得不到唾液中淀粉酶的初步消化,同時稀飯水分較多,進入胃內稀釋了胃液,從消化的角度講是不利的;加之吃稀飯使胃的容量相對增大,而所供熱量較少,不僅在一定程度上加重了胃的負擔,而且營養(yǎng)相對不足。所以,除非是消化性潰瘍合并消化道出血或巨大潰瘍有出血的危險,一般胃病患者不宜也不需天天喝稀飯。干飯只要細嚼慢咽,不僅對胃部無害反而會促進消化,對健康有利。
2.少食多餐
很多人會囑咐胃潰瘍患者一定要“少食多餐”。然而,新的研究表明,食物進入胃內,本身對胃黏膜就是一種刺激,不僅促使胃腸蠕動加快,而且會使胃酸及胃蛋白酶分泌增加,對潰瘍病的愈合無益。目前主張?zhí)貏e是胃潰瘍病人的飲食應注重定時、定量,避免饑餓和飽餐,這才有利于消化性潰瘍的愈合。不要過分強調少食多餐。
3.牛奶能治胃病
傳統(tǒng)觀念認為,牛奶能中和胃酸,對消化性潰瘍的康復有幫助。現(xiàn)有研究表明,牛奶能促進胃酸分泌。有報告說,飲牛奶后胃酸分泌增加30%。所以,消化性潰瘍特別是十二指腸潰瘍患者和飲牛奶后即出現(xiàn)腹瀉的人都不宜喝牛奶。而酸奶中含較多的乳糖酶,容易被消化和吸收,對消化性潰瘍無不良反應,但要避免過冷時食用。
4.吃湯泡飯
有人認為,將菜湯舀在碗里泡飯,可以使飯菜吞得順便及易于消化。這種方法也不科學,不利于消化。它的原理與吃稀飯基本一致。
5.拒食辛辣食物
事實上,低濃度的辣椒會增加胃黏膜的血流量,并會刺激胃黏膜合成和釋放前列腺素,能有效阻止有害物質對胃黏膜的損傷,對胃有保護作用;大蒜能殺滅胃內的幽門螺桿菌;而適量的生姜可以達到暖胃、增強胃黏膜保護的作用。因此,急性期的胃病患者應避免這些辛辣食物。但是,恢復期胃病患者,可根據(jù)自己的喜好適當食用辛辣食物,從而達到治病養(yǎng)胃的效用。
6.只要吃藥,煙酒照舊
很多患者都知道,煙酒不利于胃病的治愈。但是,長期以來養(yǎng)成的習慣難以根除,他們僥幸地認為,反正服著藥,煙酒損害多少會少一些。事實上,在筆者的從醫(yī)生涯中,經(jīng)常會碰到長期服藥但療效不佳的患者,也常常有在服藥過程中出現(xiàn)反復消化道出血和幽門梗阻的患者。其中許多是由于煙酒控制不佳所致。其實,煙和酒都是明確的刺激胃酸分泌的物質,即使同時服藥,也只能抵消一些損傷,但煙和酒會影響藥物的治療作用。治療這些胃病如消化性潰瘍、返流性食管炎、抗幽門螺桿菌和上消化道出血,要求胃內的PH值是不同的,達不到要求則不能獲得最佳的治療效果。
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