夏天吃豆腐能清熱降火，很多人喜歡在家燒麻婆豆腐吃，還有的人喜歡在夏天吃皮蛋拌豆腐，豆腐雖然不是很特殊的食物，但是豆腐的吃法有很多種，而且營養(yǎng)也是很豐富的，有的人想到將金針菇和豆腐放在一起吃，但是因為外面都知道金針菜和豆腐是不能一起吃的，那金針菇和豆腐能不能一起吃呢？吃豆腐能吃金針菇嗎？

1、可以一起吃

金針菇和豆腐是可以一起吃的，不管是分開食用還是單獨食用，它們的營養(yǎng)價值都是相當高的，而且一起吃不會有營養(yǎng)上的沖突。金針菇燒豆腐其實是一道很美味的家常菜，吃這道菜能降低膽固醇和血糖，還對心血管有保護作用，所以能降低心血管的患病率，金針菇和豆腐都有益胃的作用，金針菇中含有大量鋅元素，豆腐中含有大量的鈣和蛋白質(zhì)，所以這道菜能促進小孩的生長發(fā)育。

2、制作的方法

下面簡單介紹一下金針菇燒豆腐的做法，需要準備的主要食材有金針菇和豆腐麻將金針菇切掉根部撕開用水泡幾分鐘洗凈，金針菇泡好后放在鍋里焯水，豆腐切成小塊瀝干，然后將金針菇撈起來過一下冷水然后瀝干。

拿一只碗勾芡汁，往碗里加入鹽、白糖、醬油、耗油、味精和適量的水。鍋中倒油，放入切好的姜蒜，然后將汁倒進去，燒開后將豆腐方劑去煮，五分鐘后放金針菇，大火煮至收汁即可出鍋。

3、溫馨小提醒

上面并沒有提到豆腐要焯水，如果你不太喜歡豆子的腥味，你可以提前將豆腐焯一下水，這樣后面煮起來可能會更加入味，還有豆腐不要炒散了，盡量不要用鍋鏟去弄豆腐，只要保證不粘鍋就行了。這道菜非常適合老人和小孩吃，對身體有很大的好處哦。