黑芝麻是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的食物，黑芝麻中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體是有益的，我們平時(shí)其實(shí)經(jīng)常會(huì)吃到帶芝麻的食物，而且味道是很想的，很多人家里有芝麻但是不知道怎么吃，那黑芝麻杏仁蜜的做法是怎樣的？黑芝麻杏仁蜜怎么做？

1、食材

主要食材：黑芝麻10克。

其他食材：杏仁10克；白糖適量；蜂蜜適量。

2、做法步驟

1.將黑芝麻炒熟研磨成粉，杏仁搗爛；

2.將芝麻、杏仁和白糖、蜂蜜一起放入碗中，隔水蒸煮兩個(gè)小時(shí)。

3、功效

止咳、補(bǔ)肝腎、緩解哮喘。

4、如何挑選黑芝麻

1.看表象。正常的黑芝麻經(jīng)水浸泡后會(huì)出現(xiàn)輕微掉色現(xiàn)象，但顏色過深。這是因?yàn)楹谥ヂ橹械奶烊簧厝芙庥谒幸粋€(gè)過程，不會(huì)立刻掉色，但是陳年黑芝麻除外。如果你購買的黑芝麻放入冷水中迅速掉色的話，很可能你購買的是被染色的黑芝麻。

2.用刀切。由于黑芝麻只是種皮是黑色的，它的胚乳部分仍是白色，所以你可以用刀把黑芝麻切開，如果里面是白色的，就說明是真正的黑芝麻，否則就是染色黑芝麻。

3.放手心。抓一小把黑芝麻放到手心里，如果手心很快變黑，則說明是染色黑芝麻。

4.看斷口。在需購買的黑芝麻里找出一個(gè)斷口的黑芝麻，看其斷口部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，則證明是經(jīng)過染色處理的黑芝麻。

5.用手絹或紙巾辨真?zhèn)?。抓少許黑芝麻放在濕手絹或濕紙巾上揉搓不掉色的為真正的黑芝麻。

6.嘗味道。真正的黑芝麻吃起來不苦，有輕微甜感，有香味。如果是染色的黑芝麻會(huì)有一種怪怪的機(jī)油味或不正常的味道，而且發(fā)苦。