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干米粉怎么做好吃？干米粉的做法介紹[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-13 12:59 米粉做法米線 大中小

買了一些干米粉，平時吃米粉都是簡單的煮煮就吃了，總是這樣吃有些膩了，干米粉還有哪些好吃的做法嗎？下面就為大家介紹一下好吃的炒米粉是怎么做的吧！

干米粉怎么做好吃？干米粉的做法介紹(1)

1、準(zhǔn)備食材

米粉、蝦仁、火腿腸、胡蘿卜、青紅辣椒、青菜、蔥、姜、蒜、醬油、鹽、糖。

干米粉怎么做好吃？干米粉的做法介紹(2)

2、做法步驟

（1）將干米粉用溫水泡五分鐘左右即可，之后瀝干水分；

（2）將蝦仁洗凈，加入料酒、鹽、生粉腌制；

（3）青紅辣椒、胡蘿卜、火腿腸切絲，蔥姜蒜切末；

（4）鍋中倒油，放入蔥姜蒜爆香，然后加入米粉一起炒；

（5）再放入切好的火腿腸、胡蘿卜和青紅椒，之后加入腌好的蝦仁；

（6）翻炒一段時間后倒入醬油，加少許鹽和糖，太干的話可以加一點(diǎn)水；

（7）最后放入青菜，一起翻炒，炒熟即可出鍋了；

干米粉怎么做好吃？干米粉的做法介紹(3)

3、小貼士

炒米粉的時候要多翻炒翻炒多放油，防止米粉都結(jié)在一起了，干米粉如果用冷水浸泡需要泡上幾個小時，如果用熱水泡，炒之前泡軟即可，不用泡太長時間，炒米粉用的米粉一般是細(xì)的米粉，粗的米粉也可以炒，粗米粉更加的爽滑，本身比較熟了，不用炒太長時間。

干米粉怎么做好吃？干米粉的做法介紹(4)

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