現(xiàn)在很多人平時飲食不規(guī)律，會導致脂肪肝，脂肪肝嚴重的會影響肝臟的代謝功能，脂肪肝是可治療好的，平時要注意飲食，少吃油膩的食物，多吃一些蔬菜，幫助消脂，維持肝臟健康，那么脂肪肝吃哪些蔬菜好？脂肪肝應該吃什么蔬菜？

1、脂肪肝吃什么蔬菜好

1、花椰菜

常吃菜花(花椰菜)可增強肝臟的解毒能力，且能提高機體免疫力。其所含維生素c和胡蘿卜素能抗氧化，可幫助清除體內的氧自由基，能對組織細胞起到保護作用，有利于防病抗衰老。

2、黃瓜

黃瓜性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。

3、海帶

海帶含有豐富的?；撬?，可降低血液及膽汁中的膽固醇。含有食物纖維褐藻酸，可抑制膽固醇的吸收，促進其排泄。

4、大蒜

大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的，多項研究證實，蒜素可維持巨噬細胞的活性、增加殺病菌能力及促進淋巴細胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆積，同時增強肝臟中解毒酶的活性。大蒜最好搗碎成泥，放10~15分鐘后再吃，這樣有利于蒜素的生成。

5、胡蘿卜

胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素和多種營養(yǎng)素，實驗證明可增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因此具有降血壓，降血脂等功效。

6、西紅柿

西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，B、C、P族維生素，不僅具有健脾消食、清熱解毒、涼血平肝等功效，而且還可降低血中膽固醇含量，經(jīng)常食用對脂肪肝、高脂血癥的患者也有益處。

7、洋蔥

洋蔥里所含的多種硫化物能抑制血小板凝結，幫助血液流通順暢，消除體內自由基。洋蔥中的硫醇、硫化丙烯等成分具有降低血脂的功能，增加身體中的“好”膽固醇(HDL)，預防動脈硬化。更重要的是，洋蔥中的這些活性成分能夠促進脂肪代謝，防治脂肪肝。

8、紅薯

紅薯含有豐富的纖維素，起通便作用，并可將腸道內過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用。

9、茄子

脂肪肝患者在飲食上選擇食用茄子，并且每天堅持一定量的運動，這有利于疾病的恢復。茄子纖維中所含的抑角苷，具有降低膽固醇的功效。巴西科學家用肥胖兔子作試驗，結果食用茄子汁一組的兔子比對照組兔子體內膽固醇含量下降10%。

2、脂肪肝要注意什么

1、正確對待疾病

脂肪肝患者要盡量經(jīng)常保持積極的心態(tài)，保持心情舒暢，樹立戰(zhàn)勝疾病的信心。中醫(yī)也認為“大怒傷肝”，因此肝病患者處事待人更要胸懷寬廣，冷靜，保持樂觀情緒。

2、預防各種感染

脂肪肝患者在平時要注意身體的調護，預防各種趕入，如感冒、支氣管炎、泌尿系統(tǒng)疾病皮膚感染等容易使已經(jīng)恢復的病情再度活動和變化。要根據(jù)氣候溫度適時增減衣物，要注意起居及個人衛(wèi)生。

3、飲食注意

脂肪肝患者飲食應以高蛋白低脂飲食，以保護肝細胞，促進肝細胞的修復與再生。適量多進食新鮮蔬菜及水果而同時需避免辛辣刺激性食物、油膩、過甜以及過咸的食物。

4、修正不良生活習慣

吸煙、喝酒以及熬夜等不良生活習慣對肝臟的損害也是極大的。吸煙和喝酒可以加重肝臟損害，而長期熬夜會使得肝臟得不到充足的休息，這些均不利于脂肪肝患者保肝護肝。

5、避免疲勞

脂肪肝病人（除非重癥患者）雖然不一定需要臥床休息，但也要避免過度疲勞。平時散步、打太極拳、輕度家務勞動可量力而行，以不疲乏和勞累為標準，這樣有利于機體血液循環(huán)，增加內臟器官的功能。

6、控制血糖

不論是患有I型還是II型糖尿病，若血糖控制不當，特別是有酮癥酸中毒時，會使肝臟的脂肪合成亢進，肝臟就會迅速腫大，脂肪組織浸潤，從而就會誘導或加重脂肪肝。因此脂肪肝患者合并有糖尿病者一定要積極控制好血糖。

7、合理用藥

脂肪肝患者不要隨便服藥，特別是不要用藥過多，因為許多藥物都是需要經(jīng)過肝臟代謝，不當用藥反而會增加肝臟負擔。因此脂肪肝患者要盡可能少用藥，特別是不要服用對肝臟有害的藥物，以達到保肝護肝的目的。

8、定期復查

脂肪肝患者定期復查病情是非常有必要的，應該定期進行B超、血脂、肝功能等檢查，以及時了解肝臟病變發(fā)展情況。