對(duì)于很多痛風(fēng)患者來說，飲食方面需要多加注意，避免加重痛風(fēng)的情況，火鍋一直被視為不宜吃的食物，不過火鍋的吃法有很多，食材也有很多，選擇合適的食物，還是可以吃火鍋的，那么痛風(fēng)患者怎么吃火鍋？痛風(fēng)患者吃火鍋要注意些什么？

1、痛風(fēng)患者怎么吃火鍋

1、選擇食材時(shí)應(yīng)以素食為主

搭配少量肉食，最好不選擇海鮮和動(dòng)物內(nèi)臟。多數(shù)蔬菜水果是低嘌呤食物，尤其是油菜、白菜、胡蘿卜、土豆、海帶和瓜類等蔬菜，因富含鉀元素而具有抑制尿酸沉淀析出的作用。

2、鍋底和蘸料要盡量清淡

辣椒、花椒、芥末等調(diào)味料會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作，無論是做底料還是蘸料都應(yīng)盡量少用。

3、飲料最好選擇蘇打水

它可以中和尿酸，是痛風(fēng)患者非常好的飲料。此外，白開水、礦泉水或果蔬汁等飲料也能促進(jìn)尿酸更多地溶入尿液排出體外。需要提醒的是，痛風(fēng)患者吃火鍋不能飲酒，因?yàn)榫凭隗w內(nèi)代謝產(chǎn)生乳酸，影響尿酸排出，因此對(duì)痛風(fēng)患者來說，不管白酒、啤酒、紅酒、黃酒還是保健酒，都是不能喝的。酸奶因含乳酸較多，也不宜飲用。并且，痛風(fēng)患者在吃火鍋時(shí)不要喝火鍋湯，也不要用其來煮面，因?yàn)槠渲械泥堰屎枯^高。

4、痛風(fēng)患者吃火鍋時(shí)要先涮菜后涮肉

這樣不僅有利于控制肉和能量的攝入，還能避免攝入過多的嘌呤，加重痛風(fēng)癥狀。

5、火鍋湯不要喝

火鍋湯內(nèi)往往含有大量的嘌呤，要盡量少喝，如果一定要喝，則在火鍋開涮的半個(gè)小時(shí)內(nèi)喝較好。這時(shí)候的嘌呤含量較低，不會(huì)引起痛風(fēng)患者的發(fā)作。當(dāng)痛風(fēng)發(fā)作時(shí)，要注意哪些事情，痛風(fēng)在發(fā)作期時(shí)，患者應(yīng)絕對(duì)臥床休息，一般應(yīng)休息至關(guān)節(jié)疼痛緩解72小時(shí)后才可開始活動(dòng)。不過，臥床時(shí)要抬高患肢，最好用冰袋冷敷發(fā)病關(guān)節(jié)以緩解疼痛，同時(shí)，可以遵醫(yī)囑使用非甾體抗炎藥物等。在患病期間還要注意保暖，飲食要以清淡為主，多多照顧自己的身體，多多喝水，增強(qiáng)自己的血液循環(huán)。

2、痛風(fēng)患者吃什么好

1、多吃高鉀質(zhì)食物，如香蕉、西蘭花、西芹等。鉀質(zhì)可減少尿酸沉淀，有助將尿酸排出體外。多攝取充足的堿性食物，如海帶、白菜、芹菜、黃瓜、蘋果、番茄等疏果。

2、多吃固腎的食物。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，固腎的食物有助排泄尿酸，平日可按「六味地黃」(熟地、山茱萸、山藥、澤瀉、丹皮、茯苓)配方煎水飲用，以收滋陰補(bǔ)腎功效。

3、亦適宜多吃行氣活血、舒筋活絡(luò)的食物。例如可用桑寄生(一人份量為五錢)煲糖水，但不要放雞蛋，可加蓮子。

4、蘋果醋加蜜糖。

這是西方傳統(tǒng)的治療方法，經(jīng)多項(xiàng)臨床測試證明有效。蘋果醋含有果膠、維他命、礦物質(zhì)(磷和鉀)及酵素。蘋果醋的酸性成份具殺菌功效，有助排除關(guān)節(jié)、血管及器官的毒素。經(jīng)常飲用，能調(diào)節(jié)血壓、通血管、降膽固醇、亦有助治療關(guān)節(jié)炎及痛風(fēng)癥。飯後可將一茶匙蘋果醋及一茶匙蜜糖加入半杯溫水內(nèi)，調(diào)勻飲用。

5、痛風(fēng)患者的食療方

薏仁粥：取適量的薏仁和白米，兩者的比例約為三比一，薏仁先用水浸泡四、五個(gè)鐘頭，白米浸泡三十分鐘，然后兩者混合，加水一起熬煮成粥。

冬瓜湯：取冬瓜三百克(不連皮)，紅棗五、六顆，姜絲少許。先用油將姜絲爆香，然后連同冬瓜切片和紅棗一起放入鍋中，加水及適量的調(diào)味料煮成湯。

6、每日多喝水，多上廁所，千萬不可忍尿。