香蕉是一種比較常見的水果，除了可以生吃之外，還可以做些熟食之類的，比如最常見的就是拔絲香蕉，還有各種其他的香蕉煎餅，而香蕉雞蛋餅就是其中比較常見的一種。那么，一般香蕉雞蛋餅具體是怎么做的呢？怎么做會比較好吃一點呢？

1、食材

主要食材：雞蛋3個。

其他食材：香蕉2個；面粉少許；白糖適量。

2、做法步驟

1.準備好雞蛋、香蕉、和少許面粉。

2.雞蛋打散，香蕉切片。

3.把2者一起倒入料理機攪拌3到5秒鐘。（不要長過5秒）

4.攪拌后倒入碗中。

5.加入少許面粉。

6.輕輕攪拌成無顆粒的面糊。

7.平底鍋開小火稍稍預熱，抹上一層薄油。

8.倒入一半雞蛋面糊，轉(zhuǎn)動鍋使其成圓形。

9.底部煎熟后，翻一面，繼續(xù)煎熟即可。

3、功效

柔潤肌膚、補充營養(yǎng)。

4、香蕉的功效

1、潤腸通便

香蕉內(nèi)含有豐富的果膠，可以幫助消化，調(diào)整腸胃功能，清熱潤腸，促進腸胃蠕動，對便秘、痔瘡便血有很好的輔助療效。香蕉還可以降低胃酸，緩和對胃黏膜的刺激，對胃潰瘍有一定的保護作用。

2、降壓

香蕉屬于高鉀食品，鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。

3、舒緩神經(jīng)

香蕉所含的生物堿可以振奮精神，阻止抑郁情緒產(chǎn)生；所含的鎂有助于消除疲勞。睡前吃香蕉還有助于睡眠。

4、防癌

香蕉中含有大量碳水化合物、膳食纖維，能促進胃腸排空，減少對有害物質(zhì)的吸收，對癌癥尤其是消化道癌癥有很好的防治作用。

5、抗感染

香蕉中富含維生素C和維生素B6，是天然的免疫強化劑，可抵抗各類感染。維生素B6還參與不飽和脂肪酸的代謝，抑制皮脂分泌，能有效防治青春痘。