香菇具有獨特的風味和較高的營養(yǎng)價值，所以備受人們的喜愛，而香蔥又是我們生活中最為常見的食材之一，所以不少人都經(jīng)常會用香菇和香蔥做成美味的食物享用，而香菇蔥花粥就是其中的一種，那么香菇蔥花粥怎么做？香菇蔥花粥的做法

1、香菇蔥花粥的做法

食材：香菇15克，大米100克，鹽3克，蔥少許。

做法：

1.大米泡發(fā)洗凈；香菇泡發(fā)洗凈，切絲；蔥洗凈，切成蔥花。

2.鍋置火上，注入清水，放入大米用大火煮至米粒開花。

3.放入香菇，用小火煮至粥成聞見香味后，加入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。

食材的功效

1.香菇：具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、益胃和中、化痰理氣和防癌抗癌的功效。

2.大米：具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

3.香菇蔥花粥：此粥具有化痰理氣、益胃和中、降壓降脂、延緩衰老的功效。

2、香菇的做法有哪些

香菇的做法有多種多樣的，一般常用作為肉食的配菜之用，下面就來介紹一下：

香菇雞蓉羹

用料：干香菇50克，雞肉100克，香油、罐裝玉米湯、食鹽各適量。

做法：將雞肉切成碎粒狀，香菇用溫水浸軟泡發(fā)，然后切成薄片，鍋中放入適量清水，再放入罐裝玉米及其中的玉米湯，大火煮開，約10分鐘后放入雞肉碎肉和香菇片，再煮約5分鐘后加入香油、食鹽調(diào)味即可。

功效：健腸胃，益中氣。

香菇素雞

用料：鮮香菇100克，素雞100克，胡蘿卜1根，蔥、姜、蒜、食鹽、蠔油、白砂糖各適量。

做法：鮮香菇洗凈，香菇頭和香菇蒂分開，各切半備用；素雞切片，胡蘿卜去皮切開，姜切開，蒜用刀拍扁去皮；熱油鍋，把姜、蒜、蔥爆香，下胡蘿卜炒1分鐘，放入素雞和香菇蒂炒均，撒少許水燜煮3分鐘左右，放入香菇頭、食鹽、蠔油和糖炒勻，煮2分鐘，放入剩下的蔥翻炒均勻即可上碟。

功效：補益中氣，強身健體。