花椒是我們生活中非常常見(jiàn)的一種調(diào)味品，許多人平時(shí)在烹調(diào)食物的時(shí)候都是會(huì)放入一些花椒來(lái)調(diào)味的，其中有不少人還會(huì)用花椒泡酒，但是許多人都不知道花椒泡酒的具體做法。那么花椒泡酒是怎么做的？花椒泡酒的功效作用具體是怎樣的？

1、花椒泡酒的功效

第一：治療蛀牙

如果口腔中出現(xiàn)了蛀牙的情況，那么服用花椒酒就是一個(gè)效果不錯(cuò)的治療方法。將花椒和燒酒一起浸泡十天的時(shí)間，然后過(guò)濾獲得藥液。將干凈的棉球沾上藥酒涂抹在牙齒中有蛀牙的位置，這樣可以起到止痛的作用。

第二：防治凍瘡

將花椒和白酒按照比例和一起浸泡，一周之后取出來(lái)過(guò)濾，和生姜汁、甘油一起混合，然后涂抹在凍瘡的位置，每天涂抹兩三次，這樣可以很好的治療凍瘡的情況，同時(shí)還可以預(yù)防皮膚上長(zhǎng)凍瘡。

第三：治療脫發(fā)

將適量的花椒和度數(shù)比較高的白酒一起浸泡，七天之后過(guò)濾出藥液。干凈的紗布沾上一些藥酒涂抹在頭皮上，每天都有涂抹幾次。想要獲得更好的效果，那么可以將生姜汁一起洗頭，這樣治療脫發(fā)的效果會(huì)更好。這種方法制作出來(lái)的藥酒使用后具有溫中散寒以及除濕止痛的效果，但卻沒(méi)有補(bǔ)陽(yáng)的功效。想要使用花椒酒來(lái)治療脫發(fā)，那么使用的次數(shù)不需要限制，平時(shí)還可以用姜汁洗頭，效果更好。

第四：治療肩周炎

將花椒、食鹽還有白酒按照1比1比10的比例準(zhǔn)備好，同時(shí)白酒的度數(shù)一定要高，最好能夠在四十五度以上。建議藥酒浸泡之后每天搖晃一次，七天之后就可以使用了。將這種藥酒涂抹在肩周炎的位置，每天涂抹三次，另外在治療肩周炎的過(guò)程中，一定要做好保暖工作。

2、花椒泡酒的方法

上面我們和大家詳細(xì)說(shuō)了花椒泡酒的功效，雖然說(shuō)這種藥酒看上去制作方法非常的簡(jiǎn)單，但如果沒(méi)有掌握正確的用量以及操作方法，那么也容易產(chǎn)生副作用的。具體的花椒泡酒的方法如下：

材料：花椒五十顆粒、側(cè)柏葉十五克、五百毫升白酒。

做法：將花椒還有側(cè)柏葉洗干凈，然后一起搗碎，最后放入干凈的酒瓶中，加上白酒。密封好之后每天都要搖晃一次，十五天就可以服用了。

適合人群：花椒酒適合大多數(shù)人群，不過(guò)一些特殊體質(zhì)服用藥慎重。建議孕婦還有陰虛火旺的患者最好不要服用，除此之外在服用其他藥物的人群不要服用花椒酒。

3、花椒其它料理方

第一：花椒雞丁

材料：花椒、肌肉、青椒干辣椒、蔥姜蒜、調(diào)味品。

做法：將雞肉中的骨頭去掉，然后切成方塊備用。將醬油、食鹽還有料酒一起腌漬雞肉二十分鐘之后就可以了。在油鍋中加入食用油，五成熱之后加入雞塊煎炸，成金黃色之后取出。將辣椒還有花椒一起放入油鍋中炒香，最后放入蔥姜蒜和雞塊，加入調(diào)味料之后收汁起鍋。

第二：花椒魚(yú)片

材料：草魚(yú)、花椒、金針菇、蔥姜、胡椒粉、料酒、雞肉、豆粉、調(diào)味品。

做法：將草魚(yú)宰殺干凈，然后去掉骨頭肉切片備用。將金針菇洗干凈之后放入開(kāi)水中煮熟，然后放入碗中。魚(yú)片加上料酒還有蛋清、豆粉一起攪拌備用。在油鍋中加入蔥姜，爆香之后加入調(diào)味品還有清湯，燒開(kāi)之后放入魚(yú)片，九成熟之后起鍋。在油鍋中加入食用油以及花椒爆香，最后面淋在魚(yú)肉上就好了。

花椒泡酒的功效有很多，今天小編為大家介紹了比較常見(jiàn)的四種花椒酒的功效。花椒除了泡酒喝這種方法之外，平時(shí)也更多的用于各種食譜上，這樣能夠更好的增加食物的層次提高風(fēng)味。建議平時(shí)大家可以適量的多使用一些花椒，無(wú)論是做菜還是泡酒，都是非常不錯(cuò)的選擇。

4、花椒和胡椒的區(qū)別

(1)品種不同

花椒：花椒屬于蕓香目蕓香科下的花椒屬植物，其果實(shí)呈圓形，綠豆大小，全株可做入藥，可食用。

胡椒：胡椒屬胡椒目，胡椒科、胡椒屬木質(zhì)攀援藤本，果實(shí)為圓形的漿果，可食部?jī)H僅為漿果。

(2)外形不同

花椒：花椒雖說(shuō)全株可食用，但是常用的是其果實(shí)的外皮，生時(shí)為青色，一柄多籽，成熟后為紅色，籽黑色。

胡椒：胡椒的食用部?jī)H僅是其漿果，可食部為期漿果的種子，生時(shí)為青色，成熟后取其籽為乳白色。

(3)成分不同

花椒：花椒的主要調(diào)味成分是其含有的揮發(fā)性的烯類(lèi)物質(zhì)，包括檸檬烯、香檜烯、月桂烯、紫蘇烯等。

胡椒：胡椒的主要增香調(diào)味成分是其含有的植物堿和胺類(lèi)成分，包括胡椒堿，胡椒酰胺，次胡椒酰胺，胡椒亭堿，胡椒油堿B，幾內(nèi)亞胡椒酰胺，假蓽茇酰胺A等。

(4)用途不同

花椒：花椒在調(diào)味品上合適任何食物，尤其是肉類(lèi)和蔬菜類(lèi)適量釋放，香味濃郁，而在很多中藥和偏方中也很常用，有溫中散寒、開(kāi)胃健脾、除濕止痛、驅(qū)蟲(chóng)殺菌、利尿消腫、止瀉、治風(fēng)濕等功效。

胡椒：胡椒主要用在湯食的調(diào)味上，常見(jiàn)的雞湯熟最佳搭配，而藥用價(jià)值都體現(xiàn)在溫?zé)嵝陨希哂袦刂猩⒑?，增進(jìn)食欲，治療消化不良、寒痰、腸炎、支氣管炎、感冒、風(fēng)濕病等功效。