在我們平時(shí)的日常生活當(dāng)中，做菜的時(shí)候都會(huì)用到一種調(diào)味品，那就是食用醋，雖然它是一種很常見(jiàn)的調(diào)味品，但是它不僅僅是只能調(diào)味而已，也有很多的人都不知道醋的一些好處和保健功效，下面小編來(lái)告訴大家。那么食用醋的好處是什么？食用醋有哪些保健功效？

一、醋的藥用功效

醋，又稱酢、苦酒和“食總管”，在我國(guó)已有兩千多年的食用歷史。它味酸而醇厚，液香而柔和，是烹調(diào)中一種必不可少的調(diào)料。醋的種類很多，其中以米醋和陳醋為最佳。

醋的酸味強(qiáng)度的高低主要是由其中所含醋酸量的大小所決定。例如山西老陳醋的酸味較濃，而鎮(zhèn)江香醋酸中帶柔、酸而不烈。

每100克醋中含蛋白質(zhì)1.3克，脂肪0.7克，碳水化合物2.5克，鈣65毫克，磷l35毫克，鐵1.1毫克，維生素B10.03毫克，維生素B20.05毫克，煙酸0.9毫克。

在烹調(diào)蔬菜時(shí)，加些醋，可使菜的味道變得鮮美;在吃涼拌菜時(shí)，加些醋，既能增進(jìn)食欲，又能幫助消化;當(dāng)不思飲食時(shí)，用醋加少許白糖溫開(kāi)水送下，可開(kāi)胃思食;在炒菜時(shí)加點(diǎn)醋，可以使菜肴脆嫩可口，祛除腥膻味，還能減少原料中維生素C的損失，使雞骨、魚(yú)刺軟化，促進(jìn)原料中鈣、鐵、磷等礦物成分的溶解。

醋可以提高菜肴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以促進(jìn)人食欲。

醋是可以殺菌的作用的，可以在短時(shí)間中殺死大部分的細(xì)菌，所以食用是對(duì)于腸道也是有很多好處的。

食醋可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心血管病人的一劑良方。高血壓的發(fā)生與攝人的過(guò)多鹽有關(guān)，而將習(xí)慣口味換成清淡口味又比較難。但如果能有效地利用醋的香味，即使減少鹽和醬油食用量，也不會(huì)覺(jué)得乏味，同時(shí)也能順其自然地達(dá)到減鹽的自的。

醋中含有有機(jī)酸，樂(lè)意提高人體的新陳代謝的作用，所以在我么疲勞的時(shí)候可以食用一些醋，來(lái)緩解一下。

二、醋洗頭的好處

1、可以抑制頭屑

用醋洗頭可以抑制頭屑，有些女性頭皮屑多，各種去屑洗發(fā)液都不管用。如果在每晚睡覺(jué)前，用1∶1的食醋和清水在頭皮屑生長(zhǎng)處涂濕，輕輕揉搓發(fā)根部，10分鐘以后，用清水洗凈。這樣做可以抑制頭皮屑過(guò)多生成，并可以最終根治，用加入食醋的溫水洗發(fā)也有效果。

2、殺菌、止癢

用醋洗頭，可以殺滅脂溢性皮炎患者頭皮的卵圓形糠枇孢子菌，因而具有止癢、去頭屑的好處。相比一般的洗發(fā)水，醋中的殺菌成分效果更好，但是刺激性也相對(duì)更大。建議：用醋洗頭不應(yīng)太頻繁，一般一周一次即可達(dá)到去頭屑的功效。

3、改善頭皮環(huán)境

一般人的頭皮環(huán)境是偏堿性環(huán)境，而油脂分泌過(guò)多的人可能堿性過(guò)重，影響頭發(fā)正常生長(zhǎng)。醋中含有醋酸，是一種天然的弱酸性溶液，用醋偏方洗頭具有去除頭發(fā)油膩的好處。另外，堅(jiān)持用醋偏方洗頭發(fā)還可以有效改善頭皮環(huán)境的作用，有利于頭發(fā)生長(zhǎng)。

4、用醋洗頭可以黑發(fā)亮發(fā)

有些女孩子頭發(fā)枯干沒(méi)有光澤，用了滋潤(rùn)洗發(fā)液也不見(jiàn)效，這種情況應(yīng)該怎樣用醋洗頭?？稍诿看蜗窗l(fā)后，再用對(duì)入少量食醋的溫水漂洗頭發(fā)，20分鐘后用清水沖洗。慢慢地，頭發(fā)會(huì)變得柔軟光澤、烏黑亮麗。

好處五：促進(jìn)血液循環(huán)，減少脫發(fā)

醋性溫，有活血化瘀、消腫解毒的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，醋對(duì)皮膚有柔和的刺激作用，可擴(kuò)張毛細(xì)血管，改善血液循環(huán)。

用醋洗頭的好處那么多，還不趕快試一試，別擔(dān)心他會(huì)損壞你的發(fā)質(zhì)，因?yàn)樗侨跛?，只有變好，沒(méi)有變壞的!

三、醋的多種保健

1、睡前一杯冷開(kāi)水，加一湯匙醋，喝后可助眠。

2、打嗝時(shí)飲醋一小杯，一口氣喝下去即可消除。

3、便秘者每日酌量喝白水加醋，可潤(rùn)腸通便。

4、用醋涂抹蚊蟲(chóng)叮咬處，可減輕癢痛、消腫。

5、坐車前喝醋開(kāi)水，防暈車。

6、在溫?zé)岬南丛杷?，加少許醋，洗浴后會(huì)感覺(jué)格外涼爽、舒適。

7、將醋與甘油以5∶1的比例混合，經(jīng)常擦用，能使粗糙的皮膚變得細(xì)嫩。

8、陳醋與冷開(kāi)水以1∶8的比例混合,用棉簽蘸醋水擦拭鼻孔,一般擦后即可通氣。

9、毛料褲子的經(jīng)常摩擦部分，會(huì)變白發(fā)亮，蘸上1∶1的醋水(一半醋一半水)輕搓，然后覆一塊干布，用熨斗熨燙，就能去掉亮跡。

10、衣服上沾染了顏色或水果汁污跡，用幾滴醋輕搓幾下，就能去掉。

結(jié)語(yǔ)：以上就是小編給大家介紹的用醋洗頭的好處，相信大家看完之后對(duì)于醋的認(rèn)識(shí)又是多了一些，剛才小編也給大家介紹的了很多的醋的用法，之后在生活中如果大家遇到一些問(wèn)題都可以用醋來(lái)解決的，平時(shí)的我們對(duì)哦食用需也是很好的。