人到中老年的時候，身體開始逐漸衰弱，需要補充身體的營養(yǎng)，提高身體的免疫力，才能夠有效避免一些嚴重疾病的發(fā)生，平時飲食有一些方面需要注意，老年人飲食要稍微清淡一些，那么老年人如何食療保?。坷夏耆孙嬍骋⒁庑┦裁茨?？

1、老年人食療保健

1、鹽要少一點

食物中要少放鹽，大量流行病學調查表明，鹽攝入量與高血壓、心力衰竭、急性腎炎等病的發(fā)病呈正相關。人到50歲以后，機體的形態(tài)和功能會出現(xiàn)某些衰退現(xiàn)象，排鈉功能減弱，同時，舌部味蕾對咸味的敏感度逐漸降低，所以，中老年容易在不知不覺中吃鹽較多，引發(fā)高血壓或加重高血壓病情。為了身體健康，建議中老年一日進鹽量應控制在6克以下。中老年也可以用醋、檸檬汁、海帶、大蒜和蔬菜等代替鹽。

2、蔬菜水果多一點

蔬菜是維生素C等幾種維生素的重要來源，而且大量的膳食纖維可預防老年便秘，番茄中的番茄紅素對中老年男性常見的前列腺疾病有一定的防治作用。多吃蔬菜還對保護心血管和防癌很有好處，中老年每天都應該吃不少于250克的蔬菜。

3、品種雜一點

粗雜糧比精糧含有更多的維生素、礦物質和膳食纖維。中老年的飲食要葷素兼顧，粗細相搭配，品種要越雜越好，這樣有利于多種營養(yǎng)素的補充，建議中老年每天主副食品種不少于10種，粗雜糧主要包括全麥面、玉米、小米、蕎麥、燕麥等。

4、吃得慢一點

細嚼慢咽可使食物消化得更好，吃得會更香，容易產(chǎn)生飽脹感，防止吃得過多。既然細嚼慢咽有那么多的好處，中老年還等什么，趕快開始行動起來吧!

5、早餐好一點

早上是新的一天的開端，早餐顯得尤為重要，早餐應該占全天總熱量的30%～40%，質量及營養(yǎng)價值都要高一些，精一點，便于提供充足能量。中老年可以精心設計一些早餐，如牛奶、蛋類、粥、菜等，為一天的健康生活開個好頭。

2、老年人要注意十不貪

1、不貪肉

如果老年人膳食中肉類脂肪過多，會引起營養(yǎng)平衡失調和新陳代謝紊亂，易患高膽固醇血癥和高脂血癥，不利于心腦血管病的防治。

2、不貪精

老年人講究長期食用精白的米面，攝入的纖維素少了，就會減弱腸蠕動，容易患便秘。

3、不貪硬

老年人的胃腸消化吸收功能弱，如果貪吃堅硬的或煮得不爛的食物，久易得消化不良或胃病。

4、不貪快

老年人因牙齒脫落不全，飲食如果貪快，咀嚼不爛，就會增加胃的消化負擔。同時還易發(fā)生魚刺或肉骨頭鯁喉的意外事故。

5、不貪飽

老年人飲食講究八分飽，如果長期的貪多求飽，既增加胃腸的消化吸收負擔，又會誘發(fā)或加重心腦血管疾病，發(fā)生猝死的情況。

6、不貪酒

如果老年人長期貪杯飲酒，會使心肌變性，失去正常的彈力，加重心臟的負擔。同時，老人多飲酒，還易導致肝硬化。

7、不貪咸

老年人攝入鈉鹽量太多，容易引發(fā)高血壓、中風、心臟病及腎臟衰弱。

8、不貪甜

老人過多食甜食的話，會造成功能紊亂，引起肥胖癥、糖尿病、脫發(fā)等，不利于身心保健。

9、不貪遲

三餐進食的時間宜早不貪遲，有利于食物消化與飯后休息，避免積食或者是低血糖。

10、不貪熱

老年人飲食講究溫不宜燙，因熱食易損害口腔、胃和食管。老年人如果長期的服用燙食熱刺激，還易罹患胃癌、食道癌。

3、老年人吃什么長壽

1、魚肉有助心臟健康

心臟病是威脅人類健康的因素之一，可在美國阿拉斯加的因紐特人卻很少受到這一疾病的困擾，原因就在于他們經(jīng)常以魚肉為食，從而補充了大量的歐米伽-3脂肪酸，這種物質可以幫助人體控制膽固醇水平，并能預防心律失常，是人類的貼“心”衛(wèi)士。

2、長壽秘訣——酸奶

在上世紀70年代，世界上擁有百歲老人比例最多的地區(qū)是格魯吉亞，是什么秘訣讓此地成為壽星的聚集地呢?答案最終鎖定在毫不起眼的酸奶身上，它深深融入到當?shù)鼐用耧嬍车姆椒矫婷妗Ｋ崮讨懈缓}質，可預防骨質疏松，另外，酸奶中的健康細菌能夠保持腸道健康，減少因歲月帶來的腸道疾病等。

3、巧克力有利血管健康

在巴拿馬附近的圣布拉斯群島，同樣生活著心臟異常健康的庫納人，他們比巴拿馬人心臟病發(fā)病幾率低9倍，而他們心臟健康秘訣是什么呢?原因是他們的飲品中通常含有大量的可可，而可可中含有豐富的黃烷醇，可保護血管機能，減少高血壓的發(fā)生，以及幫助預防2型糖尿病、腎病及老年癡呆癥等疾病，適量食用富含可可的巧克力同樣促進身體健康。

4、堅果延年益壽

提倡健康生活和素食的美國宗教團體——基督復臨安息日會研究指出，經(jīng)常吃堅果的人可平均延長2年半的壽命。為何堅果有如此神效呢?因為堅果是不飽和脂肪酸的很好來源，這一點與橄欖油頗為相似，此外，堅果還蘊含了豐富的維生素、礦物質和其他健康物質如抗氧化劑等，是不可多得的健康食品。

5、橄欖油抵抗老年病

早在四十年前，科學家們就已經(jīng)研究出橄欖油的神奇作用：橄欖油中的不飽和單脂肪酸可以降低心臟病及癌癥的發(fā)病幾率?，F(xiàn)在，人們有了更多的發(fā)現(xiàn)：橄欖油中還含有一種功能強大的抗氧化劑——多酚，能幫助人類抵御年齡增長帶來的疾病。

6、紅酒延緩衰老

適度飲酒可預防心臟病、糖尿病和記憶減退。盡管任何一種酒都可起到這樣的作用，但是佼佼者卻非紅酒莫屬，因為紅酒中特有的白藜蘆醇能激活控制細胞老化的因子，從而使人延緩衰老，更加年輕。

7、藍莓保持身體靈活

1999年，塔夫茨大學的梅耶人類營養(yǎng)研究中心進行了一次實驗，他們給老鼠喂了相當一段時間的藍莓提取液，這段時間相當于人類的十年。結果發(fā)現(xiàn)，食用藍莓的老鼠們在老年以后比普通老鼠具有更好的平衡感、身體協(xié)調能力。這也證實了藍莓中的化合物有助于減輕炎癥、緩和氧化損傷，從而提高年老后的記憶力和肢體靈活性。