相信大家都吃過芹菜，芹菜是一種非常常見的蔬菜，很多人都知道芹菜有減肥的作用，但是卻不知道芹菜也有預(yù)防疾病的作用，大家想不想知道吃芹菜能預(yù)防哪些疾病，下面，給大家具體介紹一下經(jīng)常吃芹菜的好處，我們一起來看看芹菜能預(yù)防的疾病。

1、芹菜的食療功效

抗癌

研究發(fā)現(xiàn)，芹菜所含的肉豆蔻醚這種有機化合物能中和香煙煙霧散發(fā)的致癌物苯并芘，可以有效抑制癌癥形成(尤其是肺部)。

防衰老

芹菜富含木犀草素在內(nèi)的多重抗氧化成分，兩匙量的芹菜就含有16%每日建議攝取量的維生素C。

抗炎癥

芹菜富含木犀草素，能增強人體新陳代謝，經(jīng)常食用可以有效預(yù)防體內(nèi)炎癥，如骨關(guān)節(jié)炎和類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎。

預(yù)防慢性病

當(dāng)人體內(nèi)同型半胱氨酸含量過多，會威脅血管健康，而芹菜所含的葉酸可將其轉(zhuǎn)化成無害的分子，因而多吃芹菜可預(yù)防中風(fēng)等心血管疾病。

堅固骨骼

兩匙芹菜含有高達153%RDA標(biāo)準(zhǔn)的維生素K,對骨鈣素這種堅固骨骼的蛋白質(zhì)合成不可或缺。同時維生素K也可防止鈣在動脈壁上積聚，有助預(yù)防動脈粥樣硬化等心血管疾病。

所以說吃芹菜的好處多多，我們應(yīng)該常吃芹菜。芹菜的做法有很多，無論是清炒還是煲湯，你都可以吸收芹菜里的養(yǎng)分。因此，你可以根據(jù)自己的喜好來制作芹菜。小編提示芹菜的降糖效果特別好，如果你是一名糖尿病患者，那我就建議你多吃芹菜，控制好血糖。

芹菜可以瘦身美白第一步，芹菜洗凈去頭去葉切成段;瘦肉切片后切成條狀;蒜頭去衣拍扁切成蒜蓉。

2、芹菜瘦身美白吃法

芹菜可以瘦身美白第二步，煮沸半鍋水，將芹菜段倒入焯2分鐘，撈起瀝干水?dāng)倹觥?

芹菜可以瘦身美白第三步，倒2湯匙油入鍋燒熱，倒入肉絲翻炒三十秒。

芹菜可以瘦身美白第四步，加4湯匙水、3湯匙醬油、2湯匙醋、1/4湯匙味精、1/2湯匙鹽、1/2湯匙白糖進鍋，炒均勻并煮沸。

芹菜可以瘦身美白第五步，將火熄滅，倒入飛過水的芹菜和蒜蓉進鍋，用鏟子炒勻就可以起鍋了。

芹菜可以瘦身美白第一步，芹菜洗凈去頭去葉切成段;瘦肉切片后切成條狀;蒜頭去衣拍扁切成蒜蓉。