西紅柿和雞蛋是絕配，這個(gè)是大家都知道的，西紅柿和肉類(lèi)搭配也是很有營(yíng)養(yǎng)的，比如西紅柿燉牛腩，這道菜也是很受到家歡迎的。西紅柿燉牛腩有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是在做的時(shí)候要掌握技巧，那么，西紅柿燉牛腩怎么做好吃？一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！

1、西紅柿燉牛腩的做法

主料：牛肋條肉

輔料：番茄

調(diào)料：清醬、姜、料酒、鹽、蔥、草果、食用油

做法：

1、將牛肉洗凈切成小方塊，姜切末蔥切段;

2、坐鍋點(diǎn)火，油至5—6成熱時(shí)，逐步將牛肉炸過(guò)撈出;

3、鍋中留底油放入炸過(guò)的牛肉，放水(以淹過(guò)肉為宜)加入清醬、姜末、料酒、蔥段、草果、鹽調(diào)味;

4、將番茄放入開(kāi)水中浸泡片刻撈出剝?nèi)テで谐稍卵缐K放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。

注意：用大火燒開(kāi)微沸燉爛，牛肉酥爛時(shí)加入調(diào)料和番茄。

其實(shí)你看完之后是不是會(huì)感覺(jué)有點(diǎn)太簡(jiǎn)單了呢?但是事實(shí)上真的就是這么的簡(jiǎn)單的，所以我們可以慢慢的享用。

2、吃牛腩的好處

1.調(diào)節(jié)病后體虛

家人生病了，做手術(shù)了，想必一家人都會(huì)擔(dān)心到不得了，牛腩富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。家人生病手術(shù)后，就要經(jīng)常燉些牛腩食物給患者多吃吃，病人健康康復(fù)才是親人現(xiàn)在最應(yīng)該關(guān)心的呀!

2.補(bǔ)血養(yǎng)血

貧血的人會(huì)給人一種很不健康的感覺(jué)，有些貧血又瘦弱的人還會(huì)讓人覺(jué)得被風(fēng)一吹就倒了，牛腩有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用，經(jīng)常吃吃牛腩，到時(shí)候面色都紅潤(rùn)了不少，看起來(lái)還非常的可愛(ài)呢。

3.強(qiáng)筋壯骨

牛都是非常有力氣的，長(zhǎng)得又要健壯，怪不得以前都是用來(lái)耕田呀!我們經(jīng)常吃牛腩能夠安胎補(bǔ)神，安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。到時(shí)候我們也像大水牛那樣的強(qiáng)壯健康哦!

牛腩都有哪些養(yǎng)生功效，以上就是小編為大家介紹的相關(guān)知識(shí)了。大家做牛腩的時(shí)候就要注意它的方法，牛腩可不像牛肉牛骨那樣適合紅燒，適合燉湯，吃過(guò)牛腩的小伙伴們都知道牛腩筋肉多，油少，甚至全是瘦肉，因此一般用來(lái)鹵，不然到時(shí)候你煮牛腩的時(shí)候亂煮亂燉，就會(huì)浪費(fèi)這么好的牛腩了，我們吃牛腩，要吃的健康也要吃的美味哦!